Przechowywanie słodu - gromadzenie danych do 2008.10.28

[Marusia]

Ile Wam wchodzi do 5l-butli? Coś koło 3kg?

Tak, 3 kg pilsa lub monacha, karmelowych zawsze mniej, są lżejsze.

[mark33]

TEN to zawsze coś wymyśli! Fajne! Jak mi się uda skleić nakrętki to chyba sobie takie zrobię...

Tworzywo jest wyjątkowo paskudne do klejenia, doskonale spisuje się klejarka z klejem na gorąco.

[kangurpl]

Też chcę brać udział w losowaniu więc napiszę jak przechowuję słód (powielę wcześniej opisane sposoby).
używam PET'ów od 1,5 do 5 litrowych, fajnie dają sie w piwnicy ustawiać na regale.
W Grodzisku zadałem pytanie w tej sprawie i dowiedziałem się, że nieśrutowany słód praktycznie można przechowywać w "nieskończoność".
Byleby tylko w suchym i zabezpieczonym przed obcymi zapachami miejscu.
PET spełniają doskonale te warunki.

[Krzysiu]

PETy pięciolitrowe mają dodatkową zaletę: po odkręceniu można je zgrabnie obracając zatknąć w śrutowniku i śrutować, nie przesypując ręcznie słodu. Robię tak też w przypadku mieszania słodów - wsypuję je po prostu do PETa.

[Seta]

Też o tym myślałem. Ale waŻysz słód przed zabutelkowaniem, czy po ześrutowaniu?

[Krzysiu]

Przed. Wrzucam odpowiednie porcje do butli i dopiero wkładam do śrutowania. Na trzydziestolitrową warkę piwa około 12 Blg, trzeba dwie pełne butle zmielić.

[kopyr]

Tak mi przyszło do głowy, żeby opracowania nie zamknąć w 4 zdaniach, może połączyć przechowywanie słodu z przechowywaniem chmielu, oraz może drożdży.

[wojtas40]

Ja natomiast słód przechowuję w oryginalnych opakowaniach, w których dotarł do mnie, zabezpieczając go jedynie poprzez dodatkowe opakowanie. Np. jeśli otrzymałem 25 kilogramowy wór słodu, to wkładam go w jeszcze jeden, a czasami nawet w dwa czarne lub niebieskie duże wory, szczelenie zawiązuję wylot (bądź zaklejam!) i odstawiam w ciemne i chłodne miejsce mojego lokum.Inne worki (takie po 9 i 5 kg) pakuję podobnie.Resztę małych woreczków trzymam w dodatkowym fermentorze, szczelnie zamkniętym przykrywką.
Chmiel trzymam obowiązkowo w zamrażarce. Nie porcjuję go niepotrzebnie na mniejsze porcje. I tak jak słody, torebki bądź pojemniki z chmielem pakuję jeszcze raz do dodatkowych torebek (obowiązkowo wyciskam nadmiar powietrza przed ich zamknięciem).
Drożdże natomiast trzymam w lodówce w ok. 3-5 stopniach C zarówno suche jak i płynne. I jak już pisałem niedawno w innym dziale forum, głównym źródłem drożdży dla moich warek są skosy agarowe z przeróżnymi szczepami ( dolnej i górnej fermentacji) . Widok stojaczka ze stojącymi na baczność probóweczkami cieszy niezmiernie!!!
Jak małe organy... Raz na jakiś czas trzeba tylko wypuścić nadmiar CO2, ale to znak, że z drożdżami wszystko OK!

[Seta]

Na trzydziestolitrową warkę piwa około 12 Blg, trzeba dwie pełne butle zmielić.

A jak politereftalan etylenu wpływa na smak piwa?

Sorki musiałem!

[anteks]

Nie będę oryginalny jak napiszę że słód przechowuje w fermentatotach 30 l oraz pojemnikach 10-15l z cukierni a także w petach 5l . Pszenicznego do peta wchodzi chyba więcej .
Do wsypywanie używam lejka z obciętego peta 5l. Bywa że słody leżą ze 2 lata

[DanielJakubowski]

Ja przechowywuje w oryginalnych foliowych woreczkach w których słody były zapakowane. Po odsypaniu części słodu, dziurkę przez którą odsypałem słód zaklejam szeroką taśmą bezbarwną (widziałem gdzieś ostatnio takie spinacze do woreczków i zastanawiam się nad zakupem). Część karmelowych mam już 3ci rok i zmian w słodzie nie zauważyłem. Na magazyn słodu przeznaczyłem jedną półkę w szafie wnękowej

[kiszot]

No to napiszcie jeszcze jek je wsypujecie do tych PETów. "Zabutelkowałem" kiedyś z 10kg pilzna, rozsypując jakieś 0,5kg... Jakieś olbrzymie lejki?

Ja mam taki leje ze zmywarki do wsypywania soli.

[mark33]

Ja mam taki leje ze zmywarki do wsypywania soli.

Masz tego leja dopuszczonego do spożywki,atest?

Nie mogłem się powstrzymać

[piotry]

Również przetrzymuję słód w fermentorach i petach 1,5l i 5l. Dodam że do wsypywania do petów wykorzystuję okładkę z z gazety - robię lejek i sypię ile wlezie

Aha, zastanawiam sie czy ilość wolnego miejsca nad słodem w przetrzymywanym naczyniu ma wpływ na jego późniejsze własiwości, czy jak mam mniej niż połowę fermentora zapełnionego to czy ze słodem moze coś się stać ??

[kopyr]

Aha, zastanawiam sie czy ilość wolnego miejsca nad słodem w przetrzymywanym naczyniu ma wpływ na jego późniejsze własiwości, czy jak mam mniej niż połowę fermentora zapełnionego to czy ze słodem moze coś się stać ??

Jak pisałem wyżej, nie ma się co pieścić. Ja mam w otwartych workach i nic się nie dzieje.