Trudny wybór - co do zacierania i warzenia

[herostrates]

Witam wszystkich,

Skompletowałem już wszystko co potrzeba do swojej pierwszej warki z wyjątkiem gara. Chciałbym kupić coś, co posłuży mi jednocześnie do zacierania oraz do warzenia. Utrudnienie: w domu dysponuję wyłącznie płytą ceramiczną. Mogę wydać parę stówek, chciałbym żeby w przyszłości sprzęt ten mnie nie ograniczał piwowarsko. Co byście wybrali na moim miejscu?

1. Taboret + 40 litrowa emalia (każdy taboret i każda emalia z allegro się nada?)
2. 40 litrowa nierdzewka i lecimy na płycie ceramicznej (gdzie kupić nie za cienką? często wspominacie o jakichś supermarketach, mam kartę do Makro jakby co)
3. Warnik, pasteryzator czy jak inaczej nazwać elektryczne ustrojstwo - tutaj poprosiłbym o konkretne, sprawdzone propozycje, wolałbym unikać taniej chińszczyzny typu Clatronic

[Jimmy_jb]

40 litrowa nierdzewka dobrej jakości to wydatek około 400 złotych za sam garnek + jakieś 50-60 przykrywka, do tego dojdą Ci wyższe rachunki za prąd. Brałbym taboret.

[herostrates]

Właśnie wróciłem z Selgrosa. Za 340zł (uwzględniając 50zł zniżki na pierwsze zakupy) kupiłem 50l nierdzewkę (40x40cm) z pokrywką.

[herostrates]

Zrobiłem test. 20 litrów wody z temperatury pokojowej do wrzenia udało się doprowadzić w ciągu 70 minut. Jak oceniacie taką wydajność? Czy powolne podgrzewanie w procesie zacierania może mieć zły wpływ na piwo?

[Ronoaro]

Nie wiem jak inni, ale dla mnie 70 minut na 20 litrów to straszna lipa. Kupiłeś 50l gar to chyba chcesz robić 30 litrowe warki, wiesz ile ci zajmie podgrzewanie tego? Chłopak dobrze ci radził z emalią i taboretem. Daj spokój z płytą i kup taboret, bo tylko napsujesz sobie nerwów.

[MarcinKan]

Zrobiłem test. 20 litrów wody z temperatury pokojowej do wrzenia udało się doprowadzić w ciągu 70 minut. Jak oceniacie taką wydajność? Czy powolne podgrzewanie w procesie zacierania może mieć zły wpływ na piwo?

kto powiedział, że to jest powolne? wychodzi ok 1st na min .. nie jest źle rzekłbym "w normie"
Woda do zacierania to powiedzmy ok 65st jak to zrobisz w ok pół godziny to będzie ok potem od 75 do wrzenia też pewnie z 20-30min.
Bym się nie przejmował czasem dochodzenia do danej temperatury .. i tak cały proces zajmie ci z 5-6 godziny ... taboret przyspieszy ci o kilka minut, a to przy całym procesie to pikuś.
W trakcie zacierania 1st na minute jest ok a jak będzie 1st na 2 min to też nie będzie źle wpływać na piwo ... bez obaw.

[MarcinKan]

do tego dojdą Ci wyższe rachunki za prąd. Brałbym taboret.

wszystko zależy ile razy będzie się zabawiać na tej płycie. Wyda na sprzęt obkupi się zajmie pół piwnicy, a potem będzie warzyć ... 2-3 razy w roku

[herostrates]

Uwarzyłem pierwszą warkę na płycie. Szybkość nagrzewania jest do przełknięcia, gorzej z nierównomiernym ogrzewaniem garnka i bezwładnością cieplną. Zdecydowałem się zakupić taboret, kolejna warka już w sobotę.

[MarcinKan]

Uwarzyłem pierwszą warkę na płycie. Szybkość nagrzewania jest do przełknięcia, gorzej z nierównomiernym ogrzewaniem garnka i bezwładnością cieplną. Zdecydowałem się zakupić taboret, kolejna warka już w sobotę.

Mieszadło se zamontuj do gara to będzie ciepło się równo rozkładać.

ps. napisz jakie twoje wrażenia płyta vs taboret. Osobiście wolę elektryczne rozwiązania ale to kwestia gustu.

[Jimmy_jb]

wszystko zależy ile razy będzie się zabawiać na tej płycie. Wyda na sprzęt obkupi się zajmie pół piwnicy, a potem będzie warzyć ... 2-3 razy w roku

Jak nie liczyć gaz wychodzi dużo taniej od prądu, nawet 2-3 razy w roku. Sam warzę na kuchence indukcyjnej i latem gdy mam niższą produkcję płacę za energię sporo mniej.

[MarcinKan]

Jak nie liczyć gaz wychodzi dużo taniej od prądu, nawet 2-3 razy w roku. Sam warzę na kuchence indukcyjnej i latem gdy mam niższą produkcję płacę za energię sporo mniej.

Ja bazuje na razie tylko na elektryce ale mam automata do robienia piwa wiec gaz to tylko mógłbym wykorzystać do powiedzmy dojścia do 65st oraz do chmielenia

a taka duża butla gazu to na ile starcza?

[herostrates]

ps. napisz jakie twoje wrażenia płyta vs taboret. Osobiście wolę elektryczne rozwiązania ale to kwestia gustu.

Uwarzyłem witbiera na taborecie. Na plus jest szybkość podgrzewania, po prostu rakieta (aż lekko przegrzałem z tego powodu), odpowiada mi też to, że gar jest na ziemi, trochę lżej dla kręgosłupa (chociaż wcześniej trzeba targać ciężką butlę). Na minus bardzo silne nagrzewanie powierzchni pod taboretem, położyłem grubą deskę do krojenia z tworzywa pod spód, żeby ochronić terakotę w kuchni, to aż się powyginała. No i czysto teoretycznie gaz jest bardziej niebezpieczny, ideologicznie na pewno wolałbym elektrykę.

Ma ktoś pomysł co dobrą podkładkę pod taboret?

[barsliw]

Mojej terakocie nic sie nie dzieje. Taboret stoi na...szmatce.

[herostrates]

U mnie podłoga była tak gorąca (zanim podłożyłem deskę), że nie dało się jej dotknąć. Skoro deska o grubości 2 cm się wygięła w łuk, to nie chce mi się wierzyć, że zupełnie bezkarnie można tak nagrzewać terakotę. Może mam niższy taboret, albo bardziej nagrzewający się. Kupiłem ten: http://allegro.pl/show_item.php?item=4733395066

[herostrates]

a taka duża butla gazu to na ile starcza?

Według danych z CP zużycie gazu w taborecie 7,5 kW jest ok. 0,5 kg na godzinę, więc wychodzi 22 godziny grzania.