Chłodnica a rozmiar garnka

[Cavca]

Pierwszy post na forum, więc przede wszystkim witam serdecznie.
Konto założyłem z uwagi na chęć rozpoczęcia warzenia piwa w domu, a z tego co zdążyłem wywnioskować po przegooglowaniu, jest to najlepsze miejsce do znalezienia pomocy.
Postaram się udzielać w miarę możliwości merytorycznie, gwarantuję kulturalne zachowanie z mojej strony

Pozwalam sobie założyć wątek, bo przy kompletowaniu sprzętu natknąłem się na następujący problem - wybrałem garnek stalgast 57,5 l, którego średnica to 450 mm. Zdecydowałem się nie budować chłodnicy własnoręcznie, na browamatorze znalazłem INOX 215 (http://www.browamator.pl/szczegoly.p...przedm=2330796).
Średnica tej chłodnicy to 215 mm - czy nie jest zbyt mała przy tak szerokim garnku?

Z góry dziękuję za pomoc.

[forlife]

Warząc warkę 25 litrową w tym garnku, wysokość słupa cieczy (poziom brzeczki) będzie wynosił 15,73 cm, a w przypadku warki 20 litrowej - 12,58 cm (nie uwzględniam grubości ścianki garnka)

Wysokość użyteczna spirali wynosi 19 cm.

W pierwszym przypadku tracisz około 17% powierzchni użytecznej chłodnicy, a w drugim około 34%.

W obu przypadkach pewna część chłodnicy będzie wystawała z cieczy, przez co stracisz nieco czynnika chłodzącego (wody).

Teraz sam musisz sobie odpowiedzieć czy nie będzie Ci przeszkadzała taka strata.

[Cavca]

@forlife - bardzo dziękuję za odzew. W pierwszej chwili aż się załamałem, że nie wpadłem na to, żeby podzielić objętość przez pole podstawy garnka... ale w drugiej uświadomiłem sobie, że zadając pytanie w ogóle nie wziąłem pod uwagę strat wynikających ze zbyt wysokiej chłodnicy przy zestawieniu z tak szerokim garnkiem. Chodziło mi raczej o to, czy spirale chłodnicy nie powinny być szersze, żeby kiedy leży sobie ona spokojnie w garnku znajdowały się bliżej jego ścianek (dajmy na to 5 cm, a nie prawie 12). Mam nadzieję, że w miarę jasno się wyrażam

[gobong]

Jakie warki masz zamiar warzyć? Jak 40 litrów to ok jak mniej to ta chłodnica za wysoka jest. To Ci kolega napisał i tutaj masz problem.

[Cavca]

Tyle ile dam radę wycisnąć w zestawowych fermentorach z browamatora (30 l) - zakładam, że 25 litrów. Rozumiem, że pisząc "problem" masz na myśli straty, o których pisał forlife, czyli de facto kilkanaście litrów wody?

[gobong]

Tyle ile dam radę wycisnąć w zestawowych fermentorach z browamatora (30 l) - zakładam, że 25 litrów. Rozumiem, że pisząc "problem" masz na myśli straty, o których pisał forlife, czyli de facto kilkanaście litrów wody?

No i czas chłodzenia dłuższy.

[Cavca]

No tak. Wychodzi na to, że skoro mam w planie warki 25 l, to lepiej kupić odrobinę mniejszy garnek (50,3 l), który ma średnicę podstawy 400 mm. W takim zestawieniu 25 litrów brzeczki osiągnie wysokość 19,9 cm i chłodnica o średnicy 19 cm będzie akurat. Jak mniemam taki gar będzie wystarczający do 25 l warki potężniejszego piwa, np. risa?