Grzałka w fermentorze.

[michal2191]

Witam stałem się szczęśliwym posiadaczem małego zestawu startowego z brewkitem. Dużo czytałem na temat warzenia z brewkitów, i mam nastepujące pytanie jako że temperatura w piwnicy wynosi 15 stopni chciałbym włożyć grzałkę ustawioną na 22 stopnie w fermentatorze, czy to nie zaburzy fermentacji i jakoś źle wpłynie na piwo?
I jeszcze jedno pytanie mam zamiar zastąpić 1 kg glukozy 1kg ekstraktu słodowego, z tego co niektórzy piszą warto dosypać jeszcze do tego 0,5 kg glukozy, która opcja jest lepsza?

[e-prezes]

Jak to włożyć? Myślałem, że jest to opaska grzewcza, którą się opasuje fermentor.

Jak dla mnie temp. 15 stopni nie jest zła. W trakcie fermentacji i tak podskoczy. No chyba, że chcesz robić pszeniczniaki lub belgi?!

Zależy co chcesz tym "dosypywaniem" osiągnąć...

[michal2191]

Czyli nie ma potrzeby utrzymywania temp 20-25 stopni w pomieszczeniu?
Osiągnąć chce jak najlepszy smak pierwszego piwa robionego przez siebie.

[mrmaki]

No nie ma. Jeśli w piwnicy masz ok 15C i robisz jakiegoś górniaka to piwo powinno osiągac temp. w granicach od 17-18 C więc to żaden problem.

[michal2191]

Piwo to India Pale Ale w instrukcji jest napisane że temp. powinna być 20-25 stopni. Jeszcze pytanko dotyczące dezynfekcji sprzętu nadwęglanem sodu w jaki sposób dokładnie to robić, rozpuścić nadwęglan w jakiejś misce następnie myć sprzęt i później spłukać np. wrzątkiem?

[mrmaki]

To co w instrukcji to jedno a to w jakich temperaturach pracują drożdże to drugie. Nie przejmuj się tą instrukcyjną temp. min 20C piwo wyjdzie ok. jak bedziesz miał 18-19 C.

OXI jest bardzo proste w użyciu. Wystarczy zalać jedną łyżeczkę litrem ciepłej nie koniecznie wrzącej wody, wlać do fermentora, wrzucić tam sprzęt który chcesz zdezynfekować, potrząsać energicznie chwile i zostawić na jakieś 5 min. OXI nie trzeba płukać bo rozkłada się do H2O2 a dalej to juz wiadomo (chemia w podstawówce była mam nadzieję?)

[michal2191]

Ok dzięki za odpowiedź. Mam to tego termometr który nakleja się na fermentor i mam nadzieje że będzie te 18-19 stopni.

[michal2191]

Aby nie tworzyć nowego tematu zapytam tutaj. Widziałem dość fajną rurkę do butelkowania na filmach Kopyra i Scalaka coś takiego http://allegro.pl/rurka-do-rozlewu-b...931523245.html i tu moje pytanie czy jest możliwość zrobienia takiej rurki lub kupienia w którymś z marketów ponieważ za przesyłkę zapłacę drugie tyle.

[mrmaki]

Zrobić samemu ciężko. Poszukaj u siebie w mieście sklepu lub w okolicy gdzie mieszkasz sklepu który zajmuje się sprzedażą akcesoriów dla winiarzy i piwowarów. Na forum jest dział poświęcony tym zagadnieniom. Opcja szukaj nie boli. Trochę trzeba się orientować...