Beczka dębowa 15 litrów, nowa - co dalej?

[WRoMAN]

Szanowni Piwowarzy,
bardzo was proszę o pomoc. Dziś, z okazji 30. urodzin dostałem nie byle jaki prezent - beczkę dębową, 15 litrów, woskowaną w środku (wosk pszczeli). Żadne bourbony, whiskacze. Nówka deska.
No i pojawia się pytanie - co dalej? O leżakowaniu w beczka po ww. trunkach słyszało się już setki razy, co chwilę jakaś premiera barrel age'a. Tutaj jedno wygląda to nieco inaczej.
Jak to wykorzystać w amatorskim piwowarstwie domowym? Czy najpierw zabawić się w jakiś inny trunek? Choć tutaj też bez szaleństw - whisky nie zrobię w domu, wina Porto raczej też
Proszę o pomoc i rady. Wszak rzecz do tanich nie należy, fajnie by było to jakoś wykorzystać.
Pozdrawiam!

[fidoangel]

Panie, se wpisałem w wyszukiwarkę "beczka dębowa" i na przykład:

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=19087&highlight=beczka+d%C4%99bowa

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=81459&highlight=beczka+d%C4%99bowa

[WRoMAN]

Panie, se wpisałem w wyszukiwarkę "beczka dębowa" i na przykład:

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=19087&highlight=beczka+d%C4%99bowa

http://www.browar.biz/forum/showthre...ka+d%C4%99bowa

Na wstępie podkreślę, że z wyszukiwarki umiem korzystać i to też uczyniłem, zanim ten post napisałem. Ale....
Jeden z podanych tutaj linków prowadzi do tematu z 2003 roku (!!!), gdzie generalnie za dużo na ten temat nie ma, ktoś tam pisze o beczce, ze szkła, w której to prędzej można podać bimber na weselu, niż leżakować cokolwiek, trochę jest o wyparzeniu butelek, coś tam, coś tam, koniec tematu. Z resztą nie oszukujmy się - 2003 rok? To prawie jak kroniki Długosza.
Drugi link - sorry, też bez polotu.
Owszem pojawiają się stwierdzenia, że beczka dębowa nie, bo garbniki, bo popsuje smak. Ale to co? Mam ów prezent przeznaczyć na sadzenie kwiatków?
Nie sądzę, aby nikt wcześniej nie miał podobnego problemu.
Bardziej chodzi mi o to, jak to ugryźć? Czy najpierw zabawa w jakieś wino? Przecież nie kupię 15 litrów whisky i nie zaleję beczki na rok czy dwa lata. Na necie jest pełno info o bimbrze. Wyobraża sobie ktoś później piwo leżakowane w beczce po bimbrze? ;]
Gdybym miał wybierać to wybrałbym beczkę po jakimś szlachetnym trunku, ale wybrać nie mogłem...

[leona]

Oczywiście, że bimber. Taki porządnie zrobiony, najlepiej z zacieru owocowego a jeszcze lepiej zbożowego a nie samego cukru. Zalać na dwa lata do przepalonej beczki a potem robić już te burbon/łyski barelejdże

[franekf]

Tak jak pisze Leona - wypalić, zalać jakimś mocnym alkoholem, żeby wyciągnęło nadmiar tanin z drewna, i potem dopiero próbować z czymś docelowym.
A wiesz przynajmniej, jaki to dąb? Bo jeśli polski, to chyba średnio się będzie nadawał, ale kto wie.
Jeśli chcesz, to napisz mi PW - dam Ci namiar na bardzo dobrego speca od beczek i wszystkiego, co z nimi związane, może Ci pomoże w wolnej chwili