rodzaje warzelni

[misiakelek]

Witam wszystkich na wstępie.

Mam pytanie, na które nie znalazłem odpowiedzi, jakie są rodzaje warzelni? Znaczy na przykład dwa gary w jednym zacieramy i filtrujemy w drugim gotujemy itd....
czy w jednym zacieramy filtrujemy czyścimy z mółta potem powracamy z powrotem i gotujemy, no i gdzie ten wirpool? jakie są rozwiązania?
które lepsze prostsze? Mam na myśli duże zestawy typu 5 HL i więcej.

[coder]

5 HL w Browarnictwie amatorskim? Ambitnie.

Są dwa podstawowe układy warzelni: angielski - nieogrzewana kadź warzelno-filtracyjna plus ogrzewany kocioł warzelny, i popularniejszy w Polsce system niemiecki: kadź zacierno-warzelna i osobno filtracyjna. Trzeci zbiornik to whirlpool, choć w mniejszych warzelniach czasem whirlpool kombinuje się w kadzi warzelnej czy filtracyjnej. W warzelni czteronaczyniowej kocioł zacierny i warzelny są osobno, dzięki temu można robić kilka warek dziennie.
Zawsze też potrzebny jest osobny zasobnik gorącej wody, czasem browary mają też zbiorniki zimnej wody.

[misiakelek]

To nie koniecznie będzie domowy. Raczej będziemy próbować coś większego samemu sklecić, może nawet i 10 hekto. Bo na kompletny nas nie stać za to jest zapał i wiedza z zakresu automatyki spawania mechaniki dostęp do jakichś materiałów i jakaś tam wiedza Piwowarska.

[anteks]

Przejdź się do jakiegoś browaru restauracyjnego i obejrzyj instalację

[misiakelek]

Mamy schematy technologiczne połączeń rurowych itp. Tylko nie mogłem rozkminic rodzaju warzelni w sensie gdzie warzyc gdzie zacierac jak filtrować który wariant przyjąć. Mamy dwa zbiorniki po 750 litrów i jeden 1200 tylko trzeba sporo pracy niestety są dość płaskie czyli wysokość równa średnicy.