Keg i co2

[jkocurek]

Z przykrością, muszę przyznać Ci rację. Piwo niby jest nagazowane, ale po drugim łyku czuję, że to jest prawie piwo. Nabiłem 1 bar i wstawiłem keg do lodówki. Zobaczymy jaki będzie rezultat. Czy da się go nabrać do kufla bez piany. To rozstrzygnie, czy będę używać kegów do piwa czy nie.

CO2 rozpuszcza się w wodzie jednak powierzchnia, przez która może on wnikać do piwa w 19l wysokim KEGu jest bardzo mała w porównaniu z objętością, w której ma się rozpuścić. Polecam zrobić taki eksperyment: schłodź piwo, nabij KEG do max dopuszczalnego ciśnienia i wstrząsaj zawartością KEGa przez kilkanaście sekund. Wstaw w chłodne miejsce. Powtórz operacje kilka-kilkanaście razy w odstępach godzinnych, może większych. Co jakiś czas, przed wstrząsaniem, kontroluj ciśnienie w KEGu (będzie spadać w miarę rozpuszczania sie CO2, jeżeli spadnie poniżej 1,5 bara nadciśnienia dobij). Po 1-2 dniach takich operacji nasycenie CO2 powinno wrócić do normy. Przed rozpoczęciem rozlewu daj się piwu uspokoić przez kilka godzin a przy samym rozlewie utrzymuj stałe ciśnienie. Rozlewaj tylko schłodzone piwo, rozpuszczalność CO2 pod P=2bary w piwie o temp 8°C jest o 25% większa niż przy 20°C.

[Madar50]

Dziękuję za rady. Tak zrobię. Wasze