W czym chłodzicie?

[Seta]

chyba że chmielisz granulatem

Wydaje mi się, że sracz-wężyk jest i tak lepszym filtratorem niż wężyk igielitowy. Jak zaczyna lecieć syf to zakręcam zaworek i jest git.

[Marusia]

Ja nie mogę ruchem okrężnym (taka Wirpool?) bo w kotle tkwi wtedy zdezynfekowana chłodnica.

A no widzisz. Ja jeśli już używam chłodnicy, to w fermentorze, zatem problemu z zamieszaniem w garnku nie mam

[wogosz]

Wkładam chłodnicę do kotła jakieś 10 min. przed końcem gotowania w celu jej dezynfekcji. Po 20 min. jak opadną osady, przelewam wężykiem brzeczkę do fermentora pozostawiając osady w kotle. Wtedy przekładam chłodnicę do fermentora i rozpoczynam chłodzenie. To zła kolejność?

[mark33]

Wkładam chłodnicę do kotła jakieś 10 min. przed końcem gotowania w celu jej dezynfekcji. Po 20 min. jak opadną osady, przelewam wężykiem brzeczkę do fermentora pozostawiając osady w kotle. Wtedy przekładam chłodnicę do fermentora i rozpoczynam chłodzenie. To zła kolejność?

Trochę się wtrącę w dyskusję Kolejność jest dowolna byle efekt był prawidłowy.
U mnie proces chłodzenia odbywa się w kadzi warzelnej, schłodzone przelewam za pomocą wężyka z filtrem na końcu do fermentora przy okazji natleniając brzeczkę.

[hasintus]

U mnie proces chłodzenia odbywa się w kadzi warzelnej, schłodzone przelewam za pomocą wężyka z filtrem na końcu do fermentora przy okazji natleniając brzeczkę.

Na zdjęciu słabo widać czy ten "filtr na końcu" do muślinowy woreczek?

[mark33]

Na zdjęciu słabo widać czy ten "filtr na końcu" do muślinowy woreczek?

Musilnowy jest za rzadki, to pończcha podwójnie złożona. Dodatkowo naciąga się od 0,5 litra do 3 gromadząc osady i chmiel.

[Marusia]

Wkładam chłodnicę do kotła jakieś 10 min. przed końcem gotowania w celu jej dezynfekcji. Po 20 min. jak opadną osady, przelewam wężykiem brzeczkę do fermentora pozostawiając osady w kotle. Wtedy przekładam chłodnicę do fermentora i rozpoczynam chłodzenie. To zła kolejność?

Możesz śmiało przełożyć chłodnicę zaraz po zakończeniu gotowania do fermentora - nic się przez te parę minut nie stanie, a wtedy możesz zamiąchać łychą w garze, żeby osady usadowiły się na środeczku

[mapajak]

Po wyłączeniu ogrzewania czekam około 0,5 godziny, aż osady zbiorą się na dnie, zlewam piwo przez kranik do dwóch 11-o litrowych garnków, które umieszczam w małej wannie z zimna wodą. Po godzinie brzeczka ma około 25 st. C, przelewam do fermentora i zadaję drożdże. Szybko, łatwo i przyjemnie, a dźwiganie 2 razy po 10 kg brzeczki nie obciąża za bardzo kręgosłupa.

[SlawekT]

Ja osobiście chłodze chłodnicą do ok. 40 oC. Co jakiś czas mieszam chłodnicą, aby wzmóc wymianę ciepła. POtem wystawiam na balkon, i gdy temperatura osiągnie ok. 33 oC przelewam całość przez zdezynfekowane bardzo drobne sito. Myślę, że w ten sposób pozbywam się ok. 90 % osadów i dodatkowo brzeczka się w miarę porządnie natlenia. Osad na sicie przemywam jeszcze przegotowaną wodą, aby odzyskać brzeczkę. Zauważyłem,że chmiel w szyszkach dość dobrze koaguluje osad, natomiast przy granulacie brzeczka wychodzi mętniejsza. Musze jeszcze potweirdzić tę pierwszą obserwację kilkoma warkami, bo dopiero od niedawna przerzuciłem się na większą skalę na szyszki.

[wojosik]

... Chodzi o to W CZYM chłodzicie...

Zaczynalem od wanny z zimna woda, pozniej byla chlodnica zanurzeniowa w kotle a od niedawna korzystam z chlodnicy przeciwbieznej ktora zrobilem z tej zanurzeniowej. Ta ostatnia metoda jest najwygodniejsza. Pozwala tez zaoszczedzic czas, szczegolnie gdy napowietrzasz brzeczke jednoczesnie ze zlewaniem jej do fermentora.

[Seta]

Fajnie! Tylko jak już mnie cytujesz, to pytam W CZYM, a nie CZYM...
Generalnie możliwe odpowiedzi to gar warzelny lub fermentator.

[naczelnik]

Fajnie! Tylko jak już mnie cytujesz, to pytam W CZYM, a nie CZYM...

Przeciez Cie cytuje, moscipanie

[fidoangel]

No widzę,że się ścigacie w nabijaniu postów i żaden nie odpuszcza-łeb w łeb idzieta...

[wojosik]

Fajnie! Tylko jak już mnie cytujesz, to pytam W CZYM, a nie CZYM...
Generalnie możliwe odpowiedzi to gar warzelny lub fermentator.

Cytat z twojej wiadomosci jest dokladny a mozliwych odpowiedzi jest wiecej, miedzy innymi chlodnica przeciwbiezna a to o nia glownie mi chodzilo.
Najwyrazniej trudno zrozumiec moje intencje wiec ponizej zamieszczam doslowne odpowiedzi na Twoje pytanie "w czym":

Zaczynalem od wanny z zimna woda ...

- w kotle warzelnym

... pozniej byla chlodnica zanurzeniowa w kotle ...

- w kotle warzelnym

... korzystam z chlodnicy przeciwbieznej ...

- w chlodnicy przeciwbieznej

[SlawekT]

Ckłodzę chłodnićą w garze zaciernym, a potem przelewam przez sito do fermentora.