Słód gryczany

[jawaw7]

Dobry wieczór!

W ofercie CP znalazłem (i nawet zakupiłem) takie cudo jak słód gryczany. Podobno nowość w Polsce. Czy ktoś próbował już tego? Ile go dać? Jak wpływa na kolor? Czy znacznie utrudnia foltrowanie, jak niektórzy na forum sugerowali?

[e-prezes]

Sam niedawno zakupiłem do wielozbożowego. Sam jestem ciekaw efektów.

[jawaw7]

Ja dałem 10% gryczanego. Wpływu na filtrowanie nie zauważyłem. W smaku wynik jak najbardziej zadowalający. Towarzystwo zastanawiało się, czy to nie piwo miodowe (choć to również może być zasługa wysokiej treściwości - tylko jedna przerwa w 72').

[e-prezes]

Ja do filtracji dodajęłaskę gryczaną więc nie obawiam się zatkania złoża. Nawet przy żytnim. A gryczanego chyba nie ma sensu dawać więcej niż kilkanaście procent.