Przechowywanie słodu

[radek_sziwa]

Na tym filmie Tomasza Kopyry (od 3 minuty) widac ze slod jest zapakowany w worki http://www.youtube.com/watch?v=bdw0dFXVQD4 . Pytanie jak szczelne one sa. Gdy dostane pudelka to nie bede ich w takim razie otwieral tylko wezme wsadze w duzy worek i zapakuje do szafki na strychu bo tam chyba mniejsza szansa na jakas wilgoc w powietrzu niz w piwnicy. Czy przechowywanie w temperaturze okolo 12C bedzie mialo jakis wplyw negatywny czy pozytywny na slod?

Dzieki.

[anteks]

Neutralny

[Gość]

Hej,

To moj pierwszy post wiec na poczatek: Witam wszystkich i pozdrawiam z deszczowej Norwegii! Ruszam z domowym warzeniem na emigracji i w zwiazku z tym mam pytanie. Na start zakupilem, oprocz zestawu startowego, rowniez kilka gotowych zestawow surowcow z browamatora. Poniewaz nie mam srutownicy, wszystkie slody wybralem jako zesrutowane. I teraz pytanko, ile taki "fabrycznie" zapakowany i zesrutowany slod moze stac i gdzie go lepiej trzymac? Mam piwnice gdzie jest okolo 12C, mam tez strych gdzie jest podobna temperatura. Na poczatek chcialem uwazyc dwie warki z brekitow zeby ogarnac wszystkie ruchy, potem jedna z ekstraktow i potem juz z zacieraniem. Czytajac ten watek troche sie jednak boje ze mi sie ten zesrutowany slod jakos zepsuje. Ile on tak moze stac? To jest kwestia 2-3 tygodni i do kosza, czy moze pare miesiecy wytrzyma?

Dzieki!

Jak zamawiałem z BA (jakieś 3 lata temu) gotowe zestawy to słód był szczelnie zamknięty, więc o wilgoć się tam nie zostanie, co innego, że słód jest już ześrutowany, a taki za długo nie może stać, oczywiście piwo wyjdzie (mój słód ześrutowany był prawie rok, piwo był dobre ), ale ma to jakiś negatywny wpływ, z tego co pamiętam to też wydajność jest niższa, ale o szczegóły to proś Krzysia, On jest w tych tematach biegły.

[Krzysiu]

... Czy przechowywanie w temperaturze okolo 12C bedzie mialo jakis wplyw negatywny czy pozytywny na slod?

Zapytaj kopyra. Niech ci wyśle jakiś film na ten temat.

[Maggyk]

Polecam artykuł napisany przez profesjonalistę: Przechowywanie słodów i zbóż.

[ksieciuniu]

Ześrutowany słód (karmelowy) to lepiej przechowywać w lodówce, piwnicy czy zamrozić?
I ile go można przechowywać bez ryzyka większej straty wydajności czy innych niepożądanych zjawisk - tygodnie? miesiące?

[anteks]

Mój leży w piwnicy(temp -3 - +28) Karmelowemu to chyba wisi