Barley wine

[SlawekT]

Czy może ktoś porzucić sprawdzoną recepturę na Barley Wine. Przemierzam się do tego piwa.

[zasada]

Czy może ktoś porzucić sprawdzoną recepturę na Barley Wine. Przemierzam się do tego piwa.

Ja kombinowałem za mocno gdy się brałem za BW (dwa razy dotychczas) ale następnym razem planuję iść według tego wpisu (tylko z innym chmielem): http://chopandbrew.com/recipes/storm...mebrew-recipe/
W skrócie: zacierać jeden brytyjski słód pale ale, chmielić jednym gatunkiem brytyjskiego chmielu tylko na goryczkę.
Można też obejrzeć wykonawców w akcji: https://youtu.be/oKfQ5tXRMuU
Jeśli interesuje Cię ten styl, daj znać mam fajny .pdf

[SlawekT]

W sumie zrobiłęm dokłądnie tak jak radzisz. Użyłem tylko słodu Pale Ale i Chmielu Challenger. Zacierałem trzy warki. Z dwóch pierwszych odebrałem tylko brzeczkę przednią i wysłodziny i to mi posłużyło dwóch dwóch nastawów. Mój Barley Wine dojrzewa w butelkach. Pewnie beczułka by je poprawiła, ale takich małych kupić nie można.. Wyślij mi prosze tego pdfa na priva.