Tweet
Jaki jęczmień są różne odmiany?
Czy do produkcji piwa możemy używać zwykłego jęńczmienia tego z rolniczych popularnych pól czy jest jakaś odmiana piwowarska?Czy chmiel sadzi sie z szyszek czy są jakieś szczepki?
Mam nadzeje że za rok da się coś uważyć.
-
Czy do produkcji piwa możemy używać zwykłego jęńczmienia tego z rolniczych popularnych pól czy jest jakaś odmiana piwowarska?
Czy chmiel sadzi sie z szyszek czy są jakieś szczepki?
Mam nadzeje że za rok da się coś uważyć.
-
Co do chmielu, to sadzi sie go z nasion pochodzących z szyszek chmielowych. Myślę, że najlepiej byłoby posiać je do skrzynki i poczekać na wypuszczenie pędów, a dopiero potem wsadzić do gleby.
KONIEC BROWARÓW WARSZAWSKICH.PONAD 150 LAT TRADYCJI DIABLI WZIĘLI -
w jaki sposób mam pozyskac nasionka. Są w każdej szysce?
Comment
-
Na to wygląda. trzeba je tylko wyłuskać.
KONIEC BROWARÓW WARSZAWSKICH.PONAD 150 LAT TRADYCJI DIABLI WZIĘLIComment
-
Chmiel nie jest rośliną obupłciową, a więc nasion możesz się spodziewać tylko w kwiatostanach żeńskich
Comment
-
O rany, własnie znalazłem te odmiany jęczmienia, tylko się nie przestrasz..
KONIEC BROWARÓW WARSZAWSKICH.PONAD 150 LAT TRADYCJI DIABLI WZIĘLIComment
-
o rany!!! prawie z siedzenia spadłem. Chyba pójdę na kupne piwko żeby się odstresować.
Comment
-
temat o chmielu proszę kontynuować tu:
lub tu:
ten temat proszę poświęcić tylko jęczmieniowi.- Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
- Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
- Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa
Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).Comment
-
Jeśli użyjeszc zwykłego jęczmienia, to piwo z tego też będzie. Różni się on od browarnego tym, że jest mniej wyrośnięty.Comment
-
Może i będzie... ale faktem jest że włożono wiele wysiłku w wyhodowanie specjalnych odmian jęczmienia browarnego.
Te charakteryzują się stosunkowo niewielką zawartoscią białka oraz dobrymi własciwosciami słodowniczymi. U nas są to zwykle odmiany jare (siane wiosną), tzw. dwurzędowe (nasiona w kłosie układają się vis a vis w dwa równe rzędy).O!Nanobrowar Domowy "PiwU"Comment
-
I jeżeli chce się uprawiac chmiel to koniecznie przeczytać :ART napisał(a)
temat o chmielu proszę kontynuować tu:
lub tu:
ten temat proszę poświęcić tylko jęczmieniowi.
ChmielnikComment
-
Znalazłem informację, że w USA wykorzystuje się również odmiany sześciorzędowe. Nie bardzo to zrozumiałem, ale wygląda na to, że słód z tego sześciorzedowego jęczmienia ma nieco mniejsza wydajność, ale za to coś innego ma lesze.Czes napisał
... U nas są to zwykle odmiany jare (siane wiosną), tzw. dwurzędowe ...Comment
-
Ta mniejsza wydajność jęczmienia sześciorzędowego polega na tym, że łuski jest więcej kosztem bielma, niż w odmianie dwurzędowej. Więcej też jest białek (z łuski), ale za to słód z tego jęczmienia ma dużo większą siłę diastatyczną (łatwiej rozkłada wielocukry).Comment
-
Piwo ciekawostka, bo nie tylko jest w nim oryginalny chmiel słoweński (Styrian Dragon), ale dodatkowo słodowany bobik (pastewna odmiana bobu).
Ekstr. 15%
Alk. 6,0%
Aromat - cytrusy i lekka trawa od chmielu
Piana - wyższa, niezbyt trwała, dłuższa koronka... -
Region Mühlviertel w Górnej Austrii.
Piwo bio. Altes lager, bo jęczmien pochodził ze starych odmian przechowywanych w banku genów i do tego dodano historyczny, regionalny chmiel odmiany Malling.
13% ekstr.,
5,5% alk.
Według informacji na stronie:... -
Browar z górnobawarskiej miejscowości Teisendorf.
Jest to górnofermentacyjne piwo wielosłowodowe, jakie od czasu do czasu można spotkać w Bawarii.
W tym wypadku użyto orkiszu, żyta (lokalnej alpejskiej odmiany żyta ozimego Tauernroggen), jęczmienia, owsa, pszenicy (lokalnej... -
Witam,
Planuję w następnym roku założyć własny chmielnik. Mam miejsce na dwie odmiany. Jakie byście polecali odnośnie podanych upodobań?
Głównie warzę pale Ale, planuję więcej typu stout. Z belgijskich tylko wit. Czasem na zimę planuję lagera i sporadycznie cos w stylu IPA.... -
Lokal w stylu jaki znamy choćby z Warszawy. Tu podobnie kilka kranów własnych i parę gościnnych. Ceny od 3,5 do 7 EUR. Za różne pojemności, w tym 7 za pysznego imperial stouta w ilości 0,2 litra. Po dwóch małych piwach zostałem zagadnięty czemu nie jeszcze i od słowa do słowa zostałem...2023-02-07, 18:35
Comment