CHmiel granulowany vs Chmiel w szyszkach

[dessloch]

Mam takie pytanko... jest duża różnica między chmelem granulowanym i w szyszkach? Chodzi o smak... granulowany jakiejś gorszej jakości?
bo widze, że jest ładna [BAAARDZO] promocja w WES, gdzie 100gr kosztuje poniżej złotówkę.. to aż wstyd niekupić
ale szyszki też mnie kuszą

swoją drogą podoba mi się ten WES... te promocje są często bardzo bardzo bardzo fajne a wyprzedaże to aż szczena opada

[Krzysiu]

Używam przeważnie granulatu typ 90, a czasem też szyszek. O ile zapach szyszek Żateckiego zwala z nóg, o tyle w samym piwie nie zauważyłem różnicy. Różnicy jakości więc nie ma. Natomiast jest rożnica w wygodzie przechowywania - granulat jest bardziej odporny na upływ czasu. A przechowuję go w słoikach w zamrażarce.

[dessloch]

aa to git bo zakupilem w tym WESu sporo granulatu za grosze [80 groszy za 100 gram ]
wiec zamowilem chyba z pol kilo tego za w sumie 15zl :P

[dessloch]

aaaaj zapomniałem o FCJP :/

Przepraszam.
pewnie dużo błędów popełniłem i bez polskich liter.

poprawka. zamówiłem prawie kilogram :>
nie wiem co z tym chmielem zrobie.. ale za 16zł to chyba dobra cena?

[Krzysiu]

Jak rozwiniesz się z warzeniem, to zejdzie ci szybciej, niżbyś chciał. Ja kupiłem sobie kilo Marynki wiosną zeszłego roku i kilo Lubelskiego; Marynka już mi się skończyła, a Lubelskiego zostało pół słoika.

[dessloch]

a i w tych 16zl są też drożdże "Safbrew S-33 10g"

lepsze to niż te zwykle z browamatora?
bo zależy mi na pewnej odmianie

aa i może nie na temat, ale moje drożdże od listopada leżą w lodówce pod grubą warstwą piwa..... pewnie już do wylania?
bo o piwie w fermentatorze [gdzieś 5 litrow] ktore tez gdzieś tyle leży to aż wstyd zapytać... tego to pewnie nawet do grzańca pewnie nie będę mógł użyć?

[Krzysiu]

... moje drożdże od listopada leżą w lodówce pod grubą warstwą piwa..... pewnie już do wylania?

Zabełtaj dokładnie i otwórz słoik. Jak nie śmierdzą zbukami albo octem, to są całkiem dobre.

... bo o piwie w fermentatorze [gdzieś 5 litrow] ktore tez gdzieś tyle leży to aż wstyd zapytać... tego to pewnie nawet do grzańca pewnie nie będę mógł użyć?

Jeśli nie jest kwaśne, to można użyć do wszystkiego. O ile fermentor był szczelnie zamknięty, nic nie powinno się stać, co najwyżej piwo nabrało dziwnego posmaku od produktów autolizy drożdży.

A na przyszłość przyłóż się bardziej do roboty. Więcej staranności i sumienności. Nie wystarczy, że kichasz do piwa?

[dessloch]

ano wystarczy, ale miałem niestety małe problemy rodzinne.. sam mieszkam.
Nie mogłem jakoś stanąć na nogi finansowo ani intelektualnie

więc nawet nie miałem czasu zająć się niedokończonymi rzezami.

Ale, teraz kupiłem balingometr stłuczony przez psa [wczoraj], chmielu sporo w szyszkach...
no i pojutrze powinienem dostać tamto 900gram chmielu granulowanego plus tych drożdży "Safbrew S-33 10g"...
i właśnie pytanie odnośnie nich.. są lepsze od browamatorskich? bo chciałbym bardziej treściwsze piwo zrobić, więcej niz 11.5BLG... tak powiedzmy 13 BLG, żeby zobaczyć jak to jest pić porządniejsze piwko, an iejakieś siki

a co do kichania, to naprawdę wypadek przy pracy... po prostu nie byłem przygotowany na tak ostry zapach [nigdy nic nie fermentowałem ].
ale piwko wyszło mi przednie.. mimo, że mało urozmaicone... ale mi tam smakowało
1 warka prawie już znikła.. (niestety za szybko :/]
a druga warka już zostało z 6-8 butelek

z każdej zostawiam po 3.. żeby zobaczyć co to będzie np za pół roku

[Krzysiu]

Trudno stwierdzić, czy któreś suche są lepsze czy nie, zdania są podzielone. Są inne - i to wystarczy.

Różnica pomiędzy 11,5 a 13 jest niewielka. Jeśli zależy tobie na rzeczywistej różnicy, zrób 15 - 16 Blg, wtedy od razu poczujesz. A jak wychodzi mało piwa, rób warki 30 litrów, przecież zmieści się tyle w wiadrze.

[WES]

zrób 15 - 16 Blg, wtedy od razu poczujesz.

A jeżeli jeszcze będziesz czuł niedosyt, to zrób 20 -24 Blg lub 30-35 blg.

[slado]

ano wystarczy, ale miałem niestety małe problemy rodzinne.. sam mieszkam.
Nie mogłem jakoś stanąć na nogi finansowo ani intelektualnie

więc nawet nie miałem czasu zająć się niedokończonymi rzezami.

Ale, teraz kupiłem balingometr stłuczony przez psa [wczoraj], chmielu sporo w szyszkach...
no i pojutrze powinienem dostać tamto 900gram chmielu granulowanego plus tych drożdży "Safbrew S-33 10g"...
i właśnie pytanie odnośnie nich.. są lepsze od browamatorskich? bo chciałbym bardziej treściwsze piwo zrobić, więcej niz 11.5BLG... tak powiedzmy 13 BLG, żeby zobaczyć jak to jest pić porządniejsze piwko, an iejakieś siki

a co do kichania, to naprawdę wypadek przy pracy... po prostu nie byłem przygotowany na tak ostry zapach [nigdy nic nie fermentowałem ].
ale piwko wyszło mi przednie.. mimo, że mało urozmaicone... ale mi tam smakowało
1 warka prawie już znikła.. (niestety za szybko :/]
a druga warka już zostało z 6-8 butelek

z każdej zostawiam po 3.. żeby zobaczyć co to będzie np za pół roku

Nie przejmuj się złośliwymi uwagami.
Jeśli z browamatora dostałeś wcześniej drożdże rodem z Baupartner-a to mogą niestety śmierdzieć i smakować drożdżowo jak diabli.
Te S-33, jeśli są orginalne to odwdzięczą się ładnym zapachem i brakiem posmaku drożdżowego.
10 gram to trochę mało jak na gęstą warkę. chyba że trafią do nastawy góra 15-18 litrów.
Napowietrz dobrze po zadaniu drożdży, żeby warka nie skwaśniała.
Zawsze możesz jeszcze namnożyć tych drożdży przed zadaniem ich do warki w matce na kilka/ kilkanaście godzin przed zadaniem ich do warki.
Powodzenia!

Powtórnie edytowałem posta z cytatem bo się pogubiłem w edycji i korekcji wcześniej wysłanej odpowiedzi, sorki.

[WES]

Te S-33, jeśli są orginalne to

Mogą być nieoryginalne?

[slado]

Nudzisz się? Mam sporo zajęć i mało mocy przerobowych.
Wiele już w życiu widziałem i niczemu się nie zdziwię.

[dessloch]

Zabełtaj dokładnie i otwórz słoik. Jak nie śmierdzą zbukami albo octem, to są całkiem dobre.

jeszce nie sprawdzałem, ale chyba je sobie odpuszczę.... tak na wszelki wypadek
bo są stare i w ogóle...

Jeśli nie jest kwaśne, to można użyć do wszystkiego. O ile fermentor był szczelnie zamknięty, nic nie powinno się stać, co najwyżej piwo nabrało dziwnego posmaku od produktów autolizy drożdży.

czy dziwny posmak to lekko jabłkowy zapach i smak.. raczej kwaskowe, ale zabójczo...
wylałem. Widać że nie było świeże, a i pewne lekko podpsute...

dzisiaj już postaram się zrobić nową warkę, dlatego opróżniam i dezynfekuje wszystko
później śrutowanie...
oj będzie się działo

[michalh]

Mam takie pytanko... jest duża różnica między chmelem granulowanym i w szyszkach? Chodzi o smak... granulowany jakiejś gorszej jakości?
bo widze, że jest ładna

W mojej opinii dla goryczkowego nie ma różnicy między szyszkami a granulatem.
Aromat - jest różnica, szyszki są bardziej aromatyczne, mają lepszy zapach, IMHO w miarę możliwości lepiej używac aromatycznego chmielu w szyszkach.