Podstawa do piwa imbirowego

[spider74]

Przegladajac forum wiem ze na 20 litorw powinienem dac ok. 200 g startego imbiru. Pytanie tylko w ktorym momencie? I jaka powinan byc baza dla piwa imbiorwego. Nie chce robic z samych ekstraktow, ale tez i nie mam na razie warunkow na wazenie tylko ze slodow.

[Hannibal]

Przegladajac forum wiem ze na 20 litorw powinienem dac ok. 200 g startego imbiru. Pytanie tylko w ktorym momencie? I jaka powinan byc baza dla piwa imbiorwego. Nie chce robic z samych ekstraktow, ale tez i nie mam na razie warunkow na wazenie tylko ze slodow.

200 g to chyba lekka przesada. Ja dałem do mojego imbirowego portera 100 g świeżo startego imbiru i niektórzy mowili, że to za dużo. Chyba optymalna ilość waha się od 60 do 80 g. Wszystko jednak zależy od własnych preferencji.

[mjp]

Ja dodałem do mojego imbirowego 75g startego imbiru podczas chmielenia, na 5 minut przed końcem. Wystarczyło. Do zrobienia piwa użyłem jasnego ekstraktu (1.8 kg) z Browamatora i ekstraktu John Bull Amber (1.6 kg). Piwko wyszło całkiem niezłe. Jeszcze mam zachomikowane kilka bączków.

[spider74]

MJP jakie ilosci chmielu, jakiego i jak dlugo chmieliles?

[Kapselek]

piwo imbirowe

Witam
Zajrzyj do browamator.pl i tam w recepturach jest przepis na prawdziwe piwo imbirowe
Robiłem wg tego przepisu piwo jest swietne
Pozdrawiam

[Hannibal]

Witam
Zajrzyj do browamator.pl i tam w recepturach jest przepis na prawdziwe piwo imbirowe
Robiłem wg tego przepisu piwo jest swietne
Pozdrawiam

Co to znaczy prawdziwe piwo imbirowe? Wydaje mi się, że nie ma jakiegoś sztywnego przepisu. Jeden lubi więcej imbiru, drugi mniej, jeden bardziej nachmielone, drugi mniej, itd.

[zenon15]

Nawarzyłem piwa imbirowego według przepisu znajdującego sie na stronie Browamatora w swojej warce nr 2. Jedynym odstępstwem od receptury była ilość startego imbiru. Na 20 litrową warkę dodałem 200 g świeżego imbiru i muszę przyznać, że jest to stanowczo za dużo. Smak imbiru jest dominujący i nie można wyczuć, czy w tym piwie jest wogóle chmiel i słody. Trzymaj się przepisu, a sądzę, że piwo będzie ok. Nadmieniam, że piana i nagazowanie są bardzo dobre.

[Kapselek]

Prawdziwe piwo imbirowe

Co to znaczy prawdziwe piwo imbirowe? Wydaje mi się, że nie ma jakiegoś sztywnego przepisu. Jeden lubi więcej imbiru, drugi mniej, jeden bardziej nachmielone, drugi mniej, itd.

Wydaje mnie się że sie czepiasz to co napisałeś oczywiscie jest prawdą ale ten przepis o ktorym napisałem jest wg mnie i innych podstawą do pracy dla mniej wtajemniczonych.
Jezeli ktoś chce eksperymentowac to swietnie i chwała mu za to ale od czegos trzeba zacząć a najlepiej od dobrego sprawdzonego przepisu i taka uwaga jak twoja nie wnosi do sprawy nic nowego.
Ludzie nazywają swoje piwa różnie i to jest fajne. Ja zrobiłem to piwo wg tego przepisu bo mnie zainteresowała nazwa i chwała autorowi za to właśnie że potrafił "sprzedac" swój produkt. Ty akurat mozesz z tego nie skorzystac i nawarzyc sobie jakiegoś piwa które będzie np. tylko Tobie smakowało i to twoja sprawa a nie nasza i nikt do Ciebie nie będzie miał pretensji, ale nie czepiaj sie.
Pozdrawiam

[Hannibal]

Wydaje mnie się że sie czepiasz to co napisałeś oczywiscie jest prawdą ale ten przepis o ktorym napisałem jest wg mnie i innych podstawą do pracy dla mniej wtajemniczonych.
Jezeli ktoś chce eksperymentowac to swietnie i chwała mu za to ale od czegos trzeba zacząć a najlepiej od dobrego sprawdzonego przepisu i taka uwaga jak twoja nie wnosi do sprawy nic nowego.
Ludzie nazywają swoje piwa różnie i to jest fajne. Ja zrobiłem to piwo wg tego przepisu bo mnie zainteresowała nazwa i chwała autorowi za to właśnie że potrafił "sprzedac" swój produkt. Ty akurat mozesz z tego nie skorzystac i nawarzyc sobie jakiegoś piwa które będzie np. tylko Tobie smakowało i to twoja sprawa a nie nasza i nikt do Ciebie nie będzie miał pretensji, ale nie czepiaj sie.
Pozdrawiam

Jak byś uważniej czytał mój post, to byś zauważył, że nie miał on charakteru "czepiającego się". Zwróciłem tylko uwagę na zwrot "prawdziwe piwo imbirowe", bo wg mnie nie można powiedzieć, że jedno jest prawdziwe, a drugie nie. Można było napisać np. "świetny przepis na piwo imbirowe" i byłoby ok.
A, i jeszcze jedno. Dlaczego twierdzisz, że moja uwaga nie wnosi nic do sprawy? Może wg ciebie nie wnosi. Ja jestem jednak odmiennego zdania.
A i przeczytaj moje poprzednie posty w tym temacie, to zobaczysz, że jednak coś nie coć poradziłem tym, którzy zamierzają zrobić piwo imbirowe.

[mjp]

MJP jakie ilosci chmielu, jakiego i jak dlugo chmieliles?

Podaję przepis wg którego robiłem to piwo:
Ekstrakty:

• John Bull LME Amber - 1.6 kg
• Browamator jasny LME - 1.8 kg
• Browamator jasny LME - 1.25 kg

Chmiele:

• Marynka - 20 g - 60 min
• Marynka - 15 g - 30 min
• Lubelski - 15 g - 15 min

Imbir - 75 g - 5 min.
Wyszło 20 l brzeczki.

Życzę udanej warki

[spider74]

A jak myslicie czy uzycie do takiego piwa drozdzy do pszeniczniaka cos wniesie ew. zepsuje?

[Hannibal]

A jak myslicie czy uzycie do takiego piwa drozdzy do pszeniczniaka cos wniesie ew. zepsuje?

Na pewno nic nie zepsuje. Po prostu nada piwu specyficzny "pszeniczniakowy" posmak. Warto zaeksperymentować, bo a nuż, wyjdzie coś genialnego.

[spider74]

Wszystko wskazuje na to ze Imbirowe zrobie modyfikujac nieco przepis MJP.

1,7 WES jasny
1,7 WES amber
2 kg slod pilzenski zacierany przez 60 minut

chmielenie jak MJP

100 g imbiru

dorzdze chyba jednak Safale... choc plynne pszeniczne z odzysku kusza mnie bardzo.

[spider74]

Zauwazylem ze zamiast monachijski wpisalem pilzenski...