Drożdże - ranking

[fidoangel]

A u mnie żarły tak że nawet innych pożerały

http://browar.biz/forum/showthread.php?p=754582#post754582

[ushi]

Porter z 19 na 5 blg zszedł zgodnie z opisem producenta

Origin:
Flocculation: Medium-High
Attenuation: 70-74%
Temperature Range: 50-58F, 10-14C
Alcohol Tolerance: 9% ABV

Fido , a jak w tych wyższych zakresach 14*C? Nie ciągnie szpitalem, szamponem itd
Próbowałeś?

[fidoangel]

Nie pamiętam, chyba nic takiego nie było a szpital ( taki lizol a nie apteka) to przy ciężkim, długim starcie fermentacji zawsze może się pojawić i u mnie w zasadzie zawsze się pojawia, bez względu na szczep. Nie lubiłem tych drożdży bo jasne piwa zbyt "wytrawne" dawały. Przy bardziej skomplikowanym zasypie też już nie pamiętam

[ushi]

szpital ( taki lizol a nie apteka) to przy ciężkim, długim starcie fermentacji zawsze może się pojawić i u mnie w zasadzie zawsze się pojawia, bez względu na szczep.

...a nie wziąłem tego nigdy pod uwagę, a parę razy się zdarzyło.

Ja na nich robiłem ciemne i bursztynowe i jak wspomniałem były rewelacja im ciemniejsze tym lepsze , może coś w tym jest.

[AndrewZG]

BRY-97

Witam.
Jeżeli ktoś z forumowiczów ma jakieś doświadczenia z drożdżami Danstar BRY-97 proszę bardzo o podzielenie się nimi. Zakupiłem ostatnio te drożdże i planowałem nimi zaszczepić najbliższą warkę, lecz wyczytałem na zaprzyjaźnionym forum, że bardzo opornie startują - po 2 dniach ledwo zauważalne pierwsze oznaki fermentacji, podczas gdy US-05 kończą w tym samym czasie swoją pracę.
Gdyby te opinie się potwierdzały rozważyłbym poważnie odpuszczenie sobie tych drożdżaków... Chyba, że mają one jakieś własne zalety, dla których warto jednak je zastosować?

Pozdrawiam