Bentonit ?

[gralll]

Witam
Mam pytanie czy ktokolwiek kiedyś próbował klarować piwo używając do tego bentonitu zamiast standardowej żelatyny spożywczej, jeśli tak to prosiłbym o opisanie swoich wrażeń.
Dlaczego służy on wyłącznie do klarowania win, bo w BA sprzedawany jest w tym dziale. A tak na marginesie co to wogóle jest ten bentonit - Nacalit Eisenarm ?

Zdrówko

[e-prezes]

ja stosowałem i nie wracam do tego. długa cicha fermentacja wystarczy!
wnioski? piwo jest klarowne, ale bardzo długo trzeba czekać na odpowiednie nagazowanie.

bentonit to jeden z lepszych środków do strącania białek, czasem ma wpływ na kolor, ale minimalny (osłabia ciemne).

A tak na marginesie co to wogóle jest ten bentonit - Nacalit Eisenarm ?

ja spotkałem się z Seporit Eisenarm i jest to nic innego jak nazwa handlowa preparatu.

[pezet]

A tak na marginesie co to wogóle jest ten bentonit

Bentonit jest to skała osadowa, ilasta, zasobna w montmorillonit (minerał z grupy minerałów ilastych). Montmorillonit cechuje się wybitnymi zdolnościami sorbcyjnymi i być może ta cecha wykorzystywana jest przy produkcji wina i piwa.
Widziałem, że w browarnictwie stosowany jest inny twór geologiczny - ziemia okrzemkowa.

[gralll]

inny twór geologiczny - ziemia okrzemkowa - pobierany z dna oceanów,

ja nie lubię długo czekać spróbuję bentonitem, na barwie nie straci bo tylko karmelowy jasny dodałem

[e-prezes]

właściwie przeprowadzona filtracja brzeczki, a potem fermentacja cicha daje nieporónywalnie lepsze efekty. na upartego można stosować bentonit, tylko po co?

[gralll]

można kiedyś tak robiłem

zamiast żelatyny do klarowania spróbuję z tym bentonitem

[gralll]

....

Dla lepszego efektu wizualnego, wolę po prostu klarowniejsze

[e-prezes]

i tak wychodzi klarowne! zlewając znad niewielkiego osadu po 2 miesiącach jest naprawdę klarowne... ale jak chcesz

[gralll]

i tak wychodzi klarowne! zlewając znad niewielkiego osadu po 2 miesiącach jest naprawdę klarowne... ale jak chcesz

Właśnie po dwóch miesiącach
to za długo nie mam zapasów a wakacje są gorące Pozdrawiam

[Marek-C]

to nie prościej iść do sklepu?

[pezet]

No to jeszcze jedna geologiczna wcinka - zboczenie zawodowe

inny twór geologiczny - ziemia okrzemkowa - pobierany z dna oceanów

Współczesne osady okrzemkowe tworzą się w jeziorach słodkowodnych i w płytkich morzach. Oczywiście wykorzystywane są także osady kopalne.

Może założyć temat geologia i piwo? Mamy już dwa rodzaje osadów/skał, które są stosowane w browarnictwie. Może związki geologii z browarnictwem są silniejsze (pomijam tutaj wodę - to jest oczywiste).
Jeśli coś wiecie na ten temat to proszę o kontakt.

[wg2]

Zgadzam sie z e-prezesem: brak cierpilosci = sklep (koncerniaki)

[Krzysiu]

...Może założyć temat geologia i piwo?... Jeśli coś wiecie na ten temat to proszę o kontakt.

Wiemy. Głównym napojem studentów geologii UWr rocznik 89 było piwo.

[kham]

To proszę jeszcze podłączyć geotechnikę i fundamentowanie. To też się studiuje z pomocą piwa.

[szefi]

Wiemy. Głównym napojem studentów geologii UWr rocznik 89 było piwo.

wiem że to off-topic... ale wiele kierunków mogłoby się pochwalić dogłebną analizą roczników...
np. grudziąc 1998 ....ale chyba nie oto chodzi