Drożdże z browaru restauracyjnego

[Marusia]

Pomysł bez sensu - nie lepiej poprosić piwowara o gęstwę? Browarmia w zeszłym roku rozdawała gęstwę po klasztorniaku z własnej inicjatywy.

[Maidenowiec]

To samo pomyślałem, ale dopiero teraz miałem okazję do kompa się dobrać Chyba nie jest jakąś niesamowitą trudnością podbić do piwowara w czasie warzenia i zagadać o gęstwę? Szczerze to nie wiem czy oni to tam przechowują, czy idzie wszystko w kanał, ale tak jak Marusia wspomniała BrowArmia rozdawała już drożdże.

[kopyr]

Pomysł bez sensu - nie lepiej poprosić piwowara o gęstwę?

Po pierwsze, to trzeba akurat na niego trafić. Po drugie może nie chcieć, żeby mu ktoś zawracał gitarę. Dla nadobnej piwowarki pewnie by się wysilił , ale dla któregoś z rzędu piwowara - nie sądzę.

Browarmia w zeszłym roku rozdawała gęstwę po klasztorniaku z własnej inicjatywy.

Z tego co kojarzę to inicjatorem był chyba Czes.

Ja jeszcze coś wyjaśnię - mi nie chodzi o to, że jutro wsiadam w samochód z wyparzonymi słoikami i walę do Spiża, tudzież innego browaru restauracyjnego i biorę wszystko, co mają, na wynos. Mi chodziło tylko o to, żeby wywołać dyskusję o wadach i zaletach takiego rozwiązania. Oczywiście organizowanie wyprawy specjalnie po drożdże mija się z celem, ale jeśli ktoś ma blisko, a piwo, z którego drożdże chciałby namnożyć mu wyjątkowo smakuje - to czemu nie? IMO niczym to się nie różni od namnażania z gęstwy od kolegi piwowara.
Nie czarujmy się koszt 20 kilka złotych potrafi stanowić ponad 50% kosztów surowców w przypadku jednej warki. I oczywiście z jednej fiolki można zrobić bardzo dużo warek, co jednak wtedy, gdy chcemy zrobić jedną warkę, i ewentualnie sprawdzić czy dany styl nam pasuje, czy nam wychodzi itd. Co nam po kilku zamrożonych próbkach w zamrażarce, skoro okazało się, że dajmy na to Koelsch, to nie jest nasze ulubione piwo i nie będziemy go więcej warzyć. W mojej obecnej praktyce piwowarskiej za każdym razem warzę praktycznie piwo w innym stylu. Jedyne które do tej pory się powtarzało to Hefeweizen. I nawet w przyszłości nie widzę sensu w warzeniu seriami - najpierw 4 warki pilsa, potem 3 warki ale, 4 stouty i 5 weizenów - bo to jest po prostu nudne.

[Marusia]

Kopyr, widzę, że masz zdecydowany pogląd na tę sprawę - o czym więc chcesz dyskutować?

Najlepiej jest we Wrocku: każdy ma inny szczep i się wymieniamy potem gęstwami Ja obecnie "rzygam" THG, już nie chce mi się na nich robić, trochę rozdałam, ale ciągle się z kolejnych warek zbierają

Waśnie startuję saszetkę German Ale dla odmiany, a za 2 tygodnie Mareks będzie miał już gęstwę Czech Pils i można będzie machać dolniaczki

A ze Spiża to za dopłatą bym drożdży nie wzięła

[jacer]

Ja obecnie "rzygam" THG, już nie chce mi się na nich robić, trochę rozdałam, ale ciągle się z kolejnych warek zbierają

To trzymaj je, bo jak mi WLP550 nie wystartuja to będe u Ciebie w try miga

[Borysko]

Wg mnie taka zabawa nie warta jest zachodu. Nie dostaniesz sterylnego piwa więc namnożysz i drożdże i to co było w przewodach, na nalewaku itd. Ja bym tego nie zrobił.