Tweet
A miało być lepiej.....
-
Uważaj co Twoje dziecko robi w internecie - następnym razem zabierze Twój dowód... -
Milicki Browar Rynkowy
Grupa STYRIAN
(1+sqrt5)/2"Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
"Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
No Hops, no Glory :)Comment
-
-
To nam (amatorom) niewiele mówi... Nawet nie marzymy, żeby "nasza" cena wynosiła 2zł/kg.
Chodzi mi o to, czy mógłbyś powiedzieć jak ta cena kształtuje się względem poprzednich miesięcy? Ile słód kosztował rok temu? Czy w trakcie roku były podwyżki? Jeśli tak o ile %?Comment
-
Ja własnie w taki sposób zdobywam słód. Jeśli bedziesz w okolicy, to daj znać. Coś zamówi się dla Ciebie również.
Cena z ostatnich dni: 2 PLN/kgOstatnia zmiana dokonana przez huanghua; 2008-01-04, 12:11.W trakcie aktualizacji: Moje receptury (na razie brak casu)Comment
-
Pozatym to jest hobby. A hobby jest kosztowne z zalozenia
. Pozatym czy podwyzki cen slodu az tak odbije sie na kieszeni przecietnego piwowara amatora? Ale zawsze w koncu Polskim zwyczajem mozna ponarzekac
"If you see a beer, do it a favor, and drink it. Beer was not meant to age." Michael JacksonComment
-
Na mojej się odbiły - jak zamawiam paręset kilo słodu droższego o 30% niż rok wcześniej to jest to nieco grosza...Comment
-
W 2006 roku cena słodu wahała się w okolicach 900 zł za tonę. W 2007 ceny szły co kwartał do góry. W sierpniu jeszcze można było kupić po 1450, w październiku po 1600. W styczniu 2008 ceny rozpoczynają się od około 1850 zł do nawet 2300 zł, w zależności od słodowni. Każde sto złotych więcej na tonie możemy mniej więcej przeliczyć na jeden grosz więcej na butelce 0,5 (mam na myśli piwa sprzedawane przez mniejsze browary - koncerny stosują dodatki).Robię to co lubię - produkuję piwo.Comment
-
Do tych cen o których pisze SZEFUNIO trzeba chyba będzie się przyzwyczaić. Nic nie wskazuje na to, żeby w przyszłym sezonie były niższe. Uprawa jęczmienia browarnego jest mało rentowna (w stosunku do rzepaku, pszenicy czy kukurydzy), a za to obarczona dość dużym ryzykiem i rolnicy niezbyt chętnie decydują się na jego produkcję. Dlatego jęczmienia brakuje (po ostatnich nieurodzajach nie ma rezerw ani w Polsce, ani na Zachodzie Europy) ceny w okolicach 750-800 zł/t pewnie utrzymają sie w przyszłym roku.
Dodatkowo koncern Malteurope który kupił słodownię Baltic Malt ma podobno budować nową słodownię (ponoć na 100 000 ton?) co pogłębi tylko deficyt jęczmienia w Polsce i spowoduje większy jego import za wyższą cenę. Tak, JACER ma rację - lepiej już było.
Swoją drogą może ktoś wie dlaczego w Czechach uprawa jęczmienia browarnego jest opłacalna? Kraj dużo mniejszy od naszego, a produkuje chyba 3 razy tyle co Polska.Comment
-
Dziękuję bardzo za odpowiedź Szefuniu! Twoje zdrowie.
Chętnie wzniósłbym toast piwem z Twojego browaru, ale go nie znam...
Mam jeszcze pytanko. Piszesz:
..czyli wynika z tego że koszt słodu na 0,5l piwa przemysłowego to obecnie ok. 20gr?? Czy mógłbyś mniej-więcej określić ile wynoszą inne koszty?
Uprzedzając wątpliwości - nie chodzi mi obliczenie marży, tylko o procentowy rozkład kosztów przy produkcji piwa. Po prostu do dziś byłem przekonany, że słód to minimum 50% kosztów, a nie 20%(?)...
Wiem, że musicie zarabiać i bardzo Wam tego życzę. Jeśli chodzi o mnie to płaciłbym w sklepie nawet 5zł za dobra piwo z małego browaru, byleby tylko było dostępne...Comment
-
seta sprecyzuj lepiej o jaki koszt piwa tak w zasadzie ci chodzi. Czy taki uwzględniający akcyzę, czy zupełnie "goły", bez akcyzy, VAT itp. Jakiego piwa? beczkowego, butelkowego? puszkowego? luzem w cysternie? Wbrew pozorom pytanie, jakie zadałeś jest trudne do odpowiedzi, zależy bowiem również m.in. od kosztów stałych, wielkości produkcji browaru i jeszcze kilku czynników.
P.S. I jeszcze jedno loco browar czy np. loco Biłgoraj?
Ostatnia zmiana dokonana przez delvish; 2008-01-05, 21:23."You can't be a real country unless you have a beer and an airline - it helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a beer."
(Frank Zappa)
"It is not from the benevolence of the butcher, the brewer, or the baker that we expect our dinner, but from their regard to their own interest. We address ourselves, not to their humanity but to their self-love" (Adam Smith)Comment
-
Przelicznik jest bardzo prosty. Na 1 hl piwa potrzeba ok. 15 kg. słodu. Czyli na 0,5l piwa trzeba ok. 0,075kg razy 2zł/kg = 15gr. Reszta to koszty stałe, energii, marketing, dystrybucja, zysk, itp. no i oczywiście podatki których udział jest zdecydowanie najwyższy.Comment
tak wysoka wydajnośc czy mały baling
-
Egilsstaðir to miasteczko (zamieszkałe przez ok. 2,5 tys. mieszkańców) będące komunikacyjnym centrum środkowo-wschodniej Islandii, które jest zwornikiem w regionie Austurland. Z Egilsstaðir można udać się do Seyðisfjörður - portu (można tu kupić ciekawe piwa warzone dla miejscowych sklepów...2024-10-27, 00:16 -
Bredene to miasteczko gminne sąsiadujące z Ostendą, wystarczy przejechać mostem nad terenami portowymi i kanałami uchodzącej tu do Morza Północnego rzeki Noordgeleed. By dotrzeć do browaru z dworca kolejowego Oostende można to zrobić tramwajem, wykorzystując przebiegającą tędy najdłuższą... -
Do piw wędzonych drewnem bukowym, dębowym, a ostatnio wiśnią:
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...kerla-weichsel
dochodzi Schwarzbier ze słodem wędzony drewnem olchowym.
Ekstr. 11%
Alk. 4,2%
IBU 35
https://www.schlenkerla.de/rauchbi... -
Szedłem dziś jedną z głównych arterii Bydgoskiego Przedmieścia, gdy na słupie ogłoszeniowym dostrzegłem plakat informujący o zlokalizowanej tuż obok Galerii Piwa. Wszedłem więc w podwórko, gdzie wśród pawilonów (czytaj: budek) zlokalizowanych przed Polo Marketem znalazlem Galerię Piwa.... -
Do tej pory nie było wątku, a tu już na mignęła druga warka.
Imperial Porter 9zł 0,33, 4 sztuki na Żabkę w składzie łuska kakao, chipsy dębowe-ale nie zdominowały, aframon=rajskie ziarna, przyzwoite parametry 26 i 10,5
Warka nr 1, degustowana 06.01.2021,
Piana...
Comment