Chmiel. Ale jaki?

[mropil]

Co będzie, gdy mamy towar zebrany wcześniej lub, co gorsza, nieco później (końcówka września)? Czym ryzykujemy, gdy do gara wrzucimy chmiel niewiadomego pochodzenia - jak na załączonym obrazku?
Czy na pierwszy rzut oka możecie odradzić chmielenia?
Zapach: trawa+zielsko, w tle chmiel.
Gotować?

[GaGacek]

http://browar.biz/forum/showpost.php?p=344291&postcount=75

http://browar.biz/forum/showpost.php?p=344290&postcount=74

http://www.browar.biz/forum/showpost.php?p=706284&postcount=339

[Seta]

To zależy co rozumiesz pisząc "chmiel niewiadomego pochodzenia"? Znalazłeś w rowie, czy dostałeś od plantatora, który nie powiedział jaka to odmiana? Jeśli to pierwsze to odradzam. Poza tym szyszki są trochę za brązowe - za póżno zebrane, ale niech chmielarze się wypowiadają...
Możesz zrobić mini-warkę np. na 10l dając po 15g na początek i koniec chmielenia (60 min). Po paru tygodniach przetestować czy jest bardzo gorzkie, czy ładnie pachnące...