Zamrożony chmiel.

**Adam5** · 2009-01-25, 20:17

Możesz wcześniej rozmrozić, bo jak wrzucisz do gotującej się brzeczki zamrożoną bryłę to na jakiś czas
wstrzymasz gotowanie. Ale chyba to niewielki problem - strata kilku minut. Tak myślę.
Adam.

**anteks** · 2009-01-25, 20:43

jeśli masz odważone porcje to spokojnie możesz wrzucić

**Cez** · 2009-01-25, 21:47

Po co mrozić coś co jest dobrze ususzone? Jeśli masz bryłę, tzn. że przy zamrażaniu było zbyt dużo wilgoci...

**plpaw** · 2009-01-25, 21:51

Mam szyszki i nie są w postacji zmrożonej bryły.

**Makaron** · 2009-01-25, 22:23

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika plpaw

Mam szyszki i nie są w postacji zmrożonej bryły.

Ja wrzucam bez rozmrazania.

**corwin** · 2009-01-29, 13:06

Jeśli brzeczka ma 100 st C i objętość ok. 20-22 litrów to wrzucenie nawet i 100 g zamrożonego chmielu nie wypłynie praktycznie wogóle na temperaturę gotowania...

Kuba

**plpaw** · 2009-01-29, 23:28

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika corwin

Jeśli brzeczka ma 100 st C i objętość ok. 20-22 litrów to wrzucenie nawet i 100 g zamrożonego chmielu nie wypłynie praktycznie wogóle na temperaturę gotowania...

Kuba

Nie chodzi mi o temperature ale czy nie ma to wpływu na chmielenie, na alfa-kwasy itp.

**pako1** · 2009-01-31, 23:16

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika plpaw

Nie chodzi mi o temperature ale czy nie ma to wpływu na chmielenie, na alfa-kwasy itp.

Chyba ma wpływ. Po prostu będzie ich więcej ,bo nie zdążą się ulotnić podczas rozmrażania.
Ja bym nie rozmrażał

pozdr

**Czes** · 2009-01-31, 23:32

Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika pako1

Chyba ma wpływ. Po prostu będzie ich więcej ,bo nie zdążą się ulotnić podczas rozmrażania.
Ja bym nie rozmrażał

Alfa-kwasy nie są związkami lotnymi!
W odróżnieniu od olejków eterycznych.
Te ostatnie i tak zdążą w wiekszości wydestylować z parą wodną bez względu na ich stan początkowy.

Zamrożony chmiel.

Zamrożony chmiel.

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Related Topics