Świeże słody w BA, ale za ile...

[Stasiek]

Bogutyn.... już od pewnego czasu nie prowadzi sprzedaży słodu, a posiadali go chyba z Baltic Maltu.

O ile dobrze pamiętam, to był z Optimy. A może mieli od różnych dostawców.
Aktualnie nie sprzedają słodu w Radzyniu, bo mają jakiś remont. Miał się skończyć na jesieni, ale się oczywiście przedłuża...

[Makaron]

Mi tez sie obilo o uszy, ze mieli slod z Optimy. No ale to tylko plotka. Pozatym wydaje mi sie, ze slodownia moze miec kilka produktow w ofercie. Ale opieram sie tylko o informacje z jednego z brytyjskich slodowni http://www.simpsonsmalt.co.uk/jps.asp

[Maidenowiec]

Mieli z Optimy.

[przemo70]

My Optimę mieliśmy dwa razy, pierwszy i ostatni.

W OPTIMIE było więcej kamieni niż na polu aż śrutownik nie dawał rady

[przemo70]

Muszę pochwalić WESa /choć rzadko mi się to zdarza / ale słód od nich z wrześniowego zakupu jest ok

[maaciej6]

Muszę pochwalić WESa /choć rzadko mi się to zdarza / ale słód od nich z wrześniowego zakupu jest ok

Słód jest Ok, a o korzystnej cenie nie muszę wspominać, bo większość umie liczyć

[Terry]

Muszę pochwalić WESa /choć rzadko mi się to zdarza / ale słód od nich z wrześniowego zakupu jest ok

Ja też kupiłem jakoś w tym okresie. Chyba w październiku. I potwierdzam - również jestem bardzo zadowolony. Nie wiem na ile jest to zasługa słodu, a na ile inne czynniki ale przy ostatnich warkach wydajność jest dla mnie oszałamiająca (76,63% i 79,83%, a zaczynałem od jakichś 50% czasem nawet poniżej)

Słód bez zanieczyszczeń, a na efekty smakowe przyjdzie jeszcze poczekać parę tygodni.

[darko]

76,63% i 79,83%

Jak to liczysz? Bo wydajność prawie 80% to nie chce mi się wierzyć

[Terry]

Jak to liczysz? Bo wydajność prawie 80% to nie chce mi się wierzyć

Mi też
No ale sprawdziłem cukromierz - w 20* w wodzie wskazuje 0 więc chyba ok.

Wzór jaki stosuję jest następujący:
gęstość brzeczki*ilość brzeczki w litrach*10*wskaźnik wyliczany ze skomplikowanego wzoru który dostałem od Totusa (w praktyce wychodzi od 1,04 do 1,06)/zasyp w gramach

Przy piwach typu stout nie liczę barwiących ponieważ dodaję je po zacieraniu.

[darko]

Czegoś nie rozumiem.
Czyli gęstość w g/cm3 (kg/dm3) razy litraż brzeczki daje masę brzeczki w kilogramach (dla 20 litrów brzeczki OG 1,044 g/cm3 daje 20,88 kg brzeczki). pomnożone przez 10 i powiedzmy 1,05 daje 219,24. Jeśli to podzieliśc przez masę słodu w gramach za cholerę nie wydzie 75-80%.

Zmierzam do tego, że tak wysoka wydajność wynika prawdopodobnie z błędnego obliczenia.

[Terry]

Warka 14 Stout
gęstość 11,98 BLG
ilość 63 L
wskaźnik 1,0483
zasyp 10325

11,98*10*63*1,0483/10325 = 0,767

Mi wychodzi.
Wcześniej liczyłem tak samo ale bez tego wskaźnika - wychodziło 2,5-3% niżej.

Prawda z wydajnością jest taka, że sposobów na jej liczenie jest kilka.
Ten sposób liczenia zaproponował mi Totus, który pogrzebał więcej w tym temacie i tego się trzymam. Pozwala mi to ocenić przede wszystkim swoją warzelnie - skoro każda warka liczona jest w ten sam sposób to mogę sobie porównywać i kontrolować kiedy ile udało mi się uzyskać i czy wszystko poszło dobrze.

A czy jest to liczone w jedyny słuszny sposób czy tylko w sposób orientacyjny - nawet jak się okaże że wydajność liczoną innym sposobem wynosi 70% to najważniejsze dla mnie jest że z nieco ponad 10kg zasypu otrzymuje 63L brzeczki 12 BLG

[darko]

Ten wskaźnik to gęstość brzeczki 11,98 Blg podany w g/cm3.
A wydajność bliska 80% jest imponująca.