ale z ekstraktów

[karlik]

Witam ,proszę Was o pomoc w sprawie receptur na ale i alt z niechmielonych ekstraktów i opinie na temat jakości takich piw.Dotychczas uważyłem 20 piw ze słodów i mimo małego doświadczenia jestem raczej zadowolony z wyników, ale ważenie ze słodów to cały dzień zabawy a obecnie brak mi czasu i myślę o pominięciu śrutowania,zacierania,wysładzania itd.Zakupiłem ekstrakty Weyermanna Bavarian Dunkel, Vienna Red i Munisch Amber,chmiele Marynka,Lubelski,East Kent Golding,Brewers Gold, drozdze S 05 , Wzeast German Ale i chciałbym zrobic z tego dobre Pale Ale i Alta?
Co Wy na to?
Prosze o propoyzcje receptur i podzielenie si Waszymi doswiadczeniami
pozdrawiam karol

[Seta]

Zrobiłeś 20 warek z zacieraniem i nie wiesz co zrobić z ekstraktami?? Dobre!

[Krzysiu]

Podoba mi się twoja determinacja w wydawaniu pieniędzy bez sensu. Moim skromnym zdaniem z tego, co kupiłeś, nie da się zrobić ani pale ale, ani alta. W ogóle nie da się z tego zrobić nic sensownego. Ale próbuj, może akurat zostaniesz słynnym i bogatym twórcą nowego stylu piwa.

[karlik]

czy oprócz jakże cennych i wielewnoszących do dyskusji rad dwóch mistrzów ktoś ma jakieś PRAKTYCZNE sugestie ?

[Seta]

Ekstrakty Weyermanna dedykowane są konkratnym stylom (na co wskazuje ich nazwa) i raczej nie da się z nich zrobić czego innego (chyba, że są dodadkiem do zacieranego piwa).
Na przyszłość nie gadaj głupot, tylko przyznaj się że jesteś początkującym - łatwiej uzyskasz pomoc...

[Marusia]

Ekstrakty Weyermanna dadzą Ci smaczne piwko, kolega Jackson kiedyś na nich robił, próbowałam.

Natomiast pytanie o Pale Ale wydaje mi się z księżyca - przecież żaden z tych ekstraktów nie jest jasny, to jak chcesz Pale Ale uwarzyć? Co do Alta - poczytaj, jakie parametry mają te ekstrakty, poczytaj opisy na BJCP jak ma Alt wyglądać, pachnieć i smakować, może to Ci pomoże - opis jest skrótowy, ale w połączeniu z przepisem może Cię natchnie, które z ekstraktów jak wykorzystać, żeby było dobrze.

No i mamy nadzieję, że podzielisz się wymyślonymi przez Ciebie recepturkami

[karlik]

Dzięki Marusia, jeśli chodzi o alta to myślałem o Munisch Amber jako bazie i może niewielkim dodatku dwóch pozostałych (tu głównie czekałbym na sugestie) chmiele Brewers Gold i może Marynka? drożdże German Ale.Chyba może być z tego coś podobnego do alta?
Jeśli chodzi o ale to święta prawda nie wiem po co napisałem to "pale" (może to wina tych 3 koźlaczków?) chodziło mi o ogólnie pojęte dobre piwo górnej fermentacji
pozdrawiam karol