Woda

[darko]

Kranówę trzeba przegotować aby pozbyć się chloru. Warszawską dwa razy
Jeszcze jedno: zawartość jonów metali ciężkich w oligocence jest porównywalna z ich zaw. w kranówie.

[iron]

Tyle, że już od dawna warszawska kranówa nie jest chlorowana

[darko]

Na Pradze do dezynfekcji używa się dwutlenku chloru...

http://www.mpwik.com.pl/1/2829.html

[iron]

Na Pradze może i tak, ale w Warszawie nie
To taki niewinny żarcik - powiem szczerze, że nie miałem pojęcia, że jeszcze gdzieś w Warszawie chlorują wodę - po lewej stronie Wisły od dawna nie czuć chloru w wodzie z kranów...

[darko]

Dziwne. Jeszcze 3 miesiące temu mieszkałem na Mokotowie i w godzinach szczytu woda śmierdziała strasznie. Widocznie to siła autosugestii

[Twilight_Alehouse]

Przyznam oględnie, że warszawska woda, nawet lewobrzeżna, do najlepszych nie należy... Ciężko mi jest wypić herbatę na warszawskiej kranówie, bo przyzwyczaiłem się do zaskakująco dobrej łódzkiej. Ale Praga to faktycznie hardcore. Ze dwa lat temu przez jakiś czas woda śmierdziała tam szmatami i naftą

A żeby w temacie pozostać - też robię na kranówie. Raz filtrowanej, raz nie. Jedyne uzdatnianie" jakie przeprowadzam, to czasami odrobina gipsu piwowarskiego do piw w stylach angielskich.

[Maidenowiec]

Ja się raczej nie dam przekonać na używanie kranówki. Doskonale wiem jakie czasami potrafi mi od niej uczulenie na gębie wyskoczyć.

[Małażonka]

Na Pradze może i tak, ale w Warszawie nie (....)

W Warszawie też
Tyle, że dezynfekcja dwutlenkiem chloru to nie to samo, co chlorowanie gazem....
Nie wali już chlorem z kranów 2x w tygodnu....Od paru lat w Warszawie dezynfekuje się wodę dwutlenkiem chloru, co pozytywnie wpłynęło zarówno na jej smak, zapach, skład i czystość bakteriologiczną. Maciek ma rację - typowego chlorowania się na szczęście od dawna nie stosuje!

[darko]

Ale przegotować i tak wypada

[Krzysiu]

Nie ma potrzeby. Od dawna nie gotuję wody. Kiedyś kupowałem mineralkę w Albercie, ale jedyny pozytyw, jaki z tego wynikł, to pozostałe butelki, w których trzymam słód. Wodę biorę z kranu i zacieram bez gotowania.

[buran]

Jaka woda

Używam zwykłej kranówki, dzień wczesniej nalewam do wiadra, aby się "odstała".
Ponieważ w kranie mam wodę twardą do pilsnerów ją zmiękczam.
Wody nie gotuję. Gotuję za to brzeczkę.

[scheik]

Do pierwszej warki również użyłem kranówki, ale nie miastowej tylko wiejskiej. Przegotowałem dzień wcześniej przed zacieraniem i pilsik wyszedł smaczny. Mam jednak na gospodarstwie studnie z wodą (jeszcze po Niemcu ), która używana jest regularnie do podlewania plonów w ogrodzie Nie wiem jednak czy mimo przegotowania będzie się także nadawać do robienia piwka. Przyznacie, że widmo darmowej wody kusi by jej użyć. Wydaje mi się, że najpierw należałoby zbadać ją w stacji sanepidu (wiąże się to z kosztem ok 100zł, o ile wiem). W tym celu wysłałem maila do stacji z instrukcją dostarczenia próbki. Czy ktoś z użytkowników/piwowarów próbował wody z podobnego źródła? Ma z tym jakieś doświadczenie?
Jeśli nie, będę na bieżąco informował jak się sprawa toczy.

[zgoda]

Wodę do spożycia powienieneś przebadać na właściwości fizykochemiczne i na mikrobiologię - przygotuj się na wydatek pod 500zł. Ale do warzenia piwa w sumie wystarczyłaby sama analiza fizykochemiczna.

[scheik]

Dostałem odpowiedź z Sanepidu. Okazało się że wydatek jest nieco wyższy

Badanie własności fizykochemicznych - 416,73zł
Badanie mikrobiologiczne - 202,54zł
Opracowanie wyników i sprawozdanie - 46,74zł
Razem wychodzi ładna sumka 666zł - szatański interes
Zatem twoje przypuszczenie Zgoda było bliższe. Zapewne takie badanie przyda się od czasu do czasu co potęguje roczny wydatek na piwo.

Musze jeszcze sobie policzyć jak to by było przy nastawianiu co tydzień 20-25 litrów piwa, ile bym jej zużył i przeliczyć na kubiki z wodociągów.

[Krzysiu]

Zapytaj w wodociągach w Gorzowie. Na pewno mają laboratorium, może taniej zrobią.