prażony jęczmień do stouta

[TomX]

Moje sprawdzone przepisy na Stouty:

http://www.piwo.org/forum/t3819-FESt-czarne-piwo-16-5%B0Blg.html

http://www.piwo.org/forum/p92521-23-...32.html#p92521 i następne posty

Tylko trzeba przeliczyć do objętości warki 20l.

[anteks]

Ty chyba naprawdę chcesz dostać po mordzie. A to już niedługo okazja będzie, niecały tydzień.

Jak nie umiesz, durniu, normalnie wyjaśnić, o co chodzi, to nie zabieraj głosu.

Nie ma większego znaczenia, kiedy się doda spaleniznę do zacieru. Ja zawsze dawałem na początku zacierania i piwo wcale nie było gorsze w smaku od tych niby "prawidłowych", z dodawaniem na koniec. Po porstu spalenizna daje posmaki kwaskowe i gorzkie, i tyle. Nie można z tym jęczmieniem czy palonym słodem przesadzić. Jeśli chcesz zabarwić piw na czarno i uniknąć tego posmaku, to korzystaj ze słodu lub ziarna pozbawionego łuski - jest taki słód palony bezłuskowy - albo użyj palonej pszenicy.

Oj będzie sie działo
Ja wszystkie słody daje od początku , jeśli komuś za dużo spalenizny niech sypie mniej

[Marusia]

Panowie, wyluzujcie, na Festiwalu i Warsztatach będzie sporo ochrony, możemy im zwrócić specjalną uwagę na was, ale chyba nie chcielibyście

A wracając do tematu: kwaskowość (jeśli pochodzi od palonego słodu/jęczmienia, a nie od zakażenia) zanika z czasem, ale im więcej tego dodatku jest w piwie, tym dłuższego leżakowania on będzie wymagał w celu pozbycia się tej kwaśności. Najlepiej pół roku

[czubas]

Dzięki, zrobię wiec bez palonego jeczmienia i bez innych dodatków, w planach 10 blg tak do 4% alk, sam ciemny ekstrakt jaki się da kupić na fdp, za bardzo mnie korci do eksperymentów a muszę się skoncentrować na dobrej bazie, od konfliktu się odcinam, dzięki za odzew i pozdrawiam