Carared vs. melanoidynowy

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • zgoda
    Major Piwnych Rewolucji
    • 2005.05
    • 3516

    #31
    Oj, to ciężko by było zdać. Proste są najtrudniejsze.
    Browar Clair de Lune - zapiski literackie, brewing log, na fejsbóku, blog

    Comment

    • dknap
      D(r)u(c)h nieuchwytny
      • 2011.08
      • 130

      #32
      Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Marusia Wyświetlenie odpowiedzi
      Spróbuj Odsieczy Wiedeńskiej PINTY to jest piwo zrobione w 100% z tego słodu (o ile pamiętam, ale to można sprawdzić na forum).
      Odsiecz piłem kilka razy i smakowo przypomina mi właśnie Alta Diebelsa, włącznie z tą drażniącą końcówką.

      Comment

      • Robert13
        D(r)u(c)h nieuchwytny
        • 2010.04
        • 899

        #33
        Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika dknap Wyświetlenie odpowiedzi
        Właśnie m.in. nazwa Carared i zamienne stosowanie z melanoidynowym w różnych wygooglowanych zasypach utwierdzała mnie w przekonaniu, że są to słody głównie do nadawania czerwonej barwy i stąd cały ten wątek.
        Panie Piwowarze Domowy, pod uzyskany kolor piwa w szklanicy liczy się cały zasyp, a nie tylko słód karmelowy, bo zupełnie coś innego wyjdzie z zasypu 90% pilznieńskiego i 10% carared aniżeli z zasypu 90% monachijskiego jasnego i 10% carared. Warto samemu sprawdzić.

        Comment

        • Marusia
          Marszałek Browarów Rzemieślniczych
          🍼🍼
          • 2001.02
          • 20221

          #34
          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika dknap Wyświetlenie odpowiedzi
          Odsiecz piłem kilka razy i smakowo przypomina mi właśnie Alta Diebelsa, włącznie z tą drażniącą końcówką.
          No niestety tak z opisu trudno powiedzieć, o co Ci może chodzić i czy to wynika z zastosowanego słodu czy innych czynników.
          www.warsztatpiwowarski.pl
          www.festiwaldobregopiwa.pl

          www.wrowar.com.pl



          Comment

          • dknap
            D(r)u(c)h nieuchwytny
            • 2011.08
            • 130

            #35
            Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Marusia Wyświetlenie odpowiedzi
            No niestety tak z opisu trudno powiedzieć, o co Ci może chodzić i czy to wynika z zastosowanego słodu czy innych czynników.
            Po przełknięciu czuć takie delikatne palenie w gardle, co prawda gdzieś w tle i delikatne, ale na dłuższą metę jest to męczące. Nie chce się sięgać po drugie takie same piwo. Nie wiem, być może tylko ja tak mam... Podobne odczucie mam po zjedzeniu kromki ciemnego pieczywa bez dodatków, ew. mocno przypieczonej skórki chleba.

            Comment

            • jacer
              Pułkownik Chmielowy Ekspert
              • 2006.03
              • 9875

              #36
              Masz zgagę, należy się udac do lekarza i się leczyć. Nie ma co zwalać winy na słód wiedeński.

              Na zgagę pomaga słodki migdał.
              Milicki Browar Rynkowy
              Grupa STYRIAN

              (1+sqrt5)/2
              "Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
              "Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
              No Hops, no Glory :)

              Comment

              • Keeper
                Kapral Kuflowy Chlupacz
                • 2011.04
                • 44

                #37
                Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika anteks Wyświetlenie odpowiedzi
                Chyba mała literówka wkradła się na tej stronie. o mailbocku nie słyszałem Chyba, że to jakieś piwo popularne w kręgach pracowników pocztowych. Jeśli to ja jestem niedoinformowany proszę to uczynić.
                Last edited by Keeper; 2011-11-25, 12:49.

                Comment

                • Rycho_128
                  Major Piwnych Rewolucji
                  • 2007.03
                  • 1054

                  #38
                  Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Keeper Wyświetlenie odpowiedzi
                  Chyba mała literówka wkradła się na tej stronie. o mailbocku nie słyszałem Chyba, że to jakieś piwo popularne w kręgach pracowników pocztowych. Jeśli to ja jestem niedoinformowany proszę to uczynić.
                  Maibock to nic innego, jak koźlak majowy. Dość popularny styl w Niemczech, u nas chyba nikt nie warzy, przynajmniej ja o tym nie wiem. Od klasycznego koźlaka różni się przede wszystkim tym, że jest jasny. A pracownicy Deutsche Post zapewne gustują w nim
                  Gdański Browar WaRy
                  Gdański Browar WaRy w BrowarBizie
                  Piwo z kufla smakuje lepiej :)///Mniej karmelu...

                  Comment

                  • dknap
                    D(r)u(c)h nieuchwytny
                    • 2011.08
                    • 130

                    #39
                    Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika jacer Wyświetlenie odpowiedzi
                    Masz zgagę, należy się udac do lekarza i się leczyć. Nie ma co zwalać winy na słód wiedeński.

                    Na zgagę pomaga słodki migdał.
                    No nie koniecznie, bo przy picu innych piwek wspomnianych objawów nie doświadczam. Mówię o okresie kilkumiesięcznym, a nie weekendowej sesji z Diebelsem i Odsieczą Wiedeńską.

                    Comment

                    • Keeper
                      Kapral Kuflowy Chlupacz
                      • 2011.04
                      • 44

                      #40
                      Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Rycho_128 Wyświetlenie odpowiedzi
                      Maibock to nic innego, jak koźlak majowy. Dość popularny styl w Niemczech, u nas chyba nikt nie warzy, przynajmniej ja o tym nie wiem. Od klasycznego koźlaka różni się przede wszystkim tym, że jest jasny. A pracownicy Deutsche Post zapewne gustują w nim
                      Tak, znam ten gatunek, ale chodzi mi o l w środku, napisane jest mailbock, nie maibock, stąd moje pytanie, czy to inny gatunek czy po prostu literówka? A może obie formy są poprawne i tyczą tego samego piwa?

                      Comment

                      • Marusia
                        Marszałek Browarów Rzemieślniczych
                        🍼🍼
                        • 2001.02
                        • 20221

                        #41
                        Czekasz chyba na jakiegoś maila, bo ja zaglądałam do linka zaraz po Twoim wpisie i widzę maibock bez "l"
                        www.warsztatpiwowarski.pl
                        www.festiwaldobregopiwa.pl

                        www.wrowar.com.pl



                        Comment

                        • Gabe
                          Porucznik Browarny Tester
                          • 2010.03
                          • 405

                          #42
                          Edycja - 25 listopada 12:01 - Dori - literówka

                          Last edited by Gabe; 2011-11-25, 15:32.

                          Comment

                          • Marusia
                            Marszałek Browarów Rzemieślniczych
                            🍼🍼
                            • 2001.02
                            • 20221

                            #43
                            No to błyskawiczna reakcja, wygląda na to, że poprawiła 46 minut przed zamieszczeniem posta przez Keepera
                            www.warsztatpiwowarski.pl
                            www.festiwaldobregopiwa.pl

                            www.wrowar.com.pl



                            Comment

                            • dori
                              Porucznik Browarny Tester
                              • 2004.10
                              • 320

                              #44
                              Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Marusia Wyświetlenie odpowiedzi
                              No to błyskawiczna reakcja, wygląda na to, że poprawiła 46 minut przed zamieszczeniem posta przez Keepera
                              Wyprzedziłam jego myśli

                              Comment

                              • Gabe
                                Porucznik Browarny Tester
                                • 2010.03
                                • 405

                                #45
                                Może Keeper ma stary komputer :P

                                Comment

                                Przetwarzanie...
                                X