American IPA - szukam słodów!

[pieca]

Chodzilo mi raczej o roznice pomiedzy pilzenskim slodem a pale ale. Jezeli uzywasz pilsenskiego (pilsen) ktory ma wiecej DMS ze wzgledu na krotszy czas suszenia to piwinno sie stosowac dluzsze gotowanie.

[przemo70]

Chodzilo mi raczej o roznice pomiedzy pilzenskim slodem a pale ale. Jezeli uzywasz pilsenskiego (pilsen) ktory ma wiecej DMS ze wzgledu na krotszy czas suszenia to piwinno sie stosowac dluzsze gotowanie.

Powiem Ci tylko drogi kolego, że ja już spijam swoją AIPĘ, a Ty dalej zastanawiasz się nad słodami !!! Postawiłeś tezę, a teraz przyszedł czas na wnioski

[pieca]

to sie smiesznie sklada bo ja tez w tej chwili sacze moje ipa.

[anteks]

Gzie nabyłeś oryginalny słód?

[pieca]

http://www.brewmasterswarehouse.com/

bezposrednio z miejscowki

[przemo70]

to sie smiesznie sklada bo ja tez w tej chwili sacze moje ipa.

No i to jest prawidłowe postępowanie

[Makaron]

Nie widze uzasadnienia by sprowadzac slody bazowe z US.
Moze w ostatecznosci bym sie szarpnal na slody specjalistyczne, ale to tylko w ostatecznosci, jesli niemoglbym znalesc wystarczajaco dobrego odpowiednika.
Drozdze moga byc i nasze europejskie pod warunkiem, ze odpowiednio uzyte. Czysty profil smakowy jak na gorna fermentacje maja przeciez drozdze szkockie, niektore niemiecke (Koelsch), z tym, ze trzeba zmodyfikowac troszke zasyp i sposob zacierania i warunki fermentacji.
Do tego AIPA wychodzi wysmienita na australijskich i nowozelandzkich chmielach.

Poza tym zostaje czesc tworcza i umiejetnosci piwowara. To troszke jak pisac, ze wloscy malarze malowali piekne obrazy dlatego, ze mieli najlepsze farby na swiecie