WLP300

[Małażonka]

Myśmy kiedyś część (ok. 3,0 litrów) piwa imbirowego zaszczepili drożdżami pszenicznymi (z tym, że niestety suchymi). Efekt: pszeniczne piwo imbirowe. Sądzę, że na WLP300 powstałaby rewelacja... (zresztą zamierzamy to sprawdzić )

[elroy]

Podobnie jak Małażonka, rok temu zrobiłem warkę z 100% pilzneńskiego. Nie byłem pewien drożdży z poprzedniej warki więc, zmuszony byłem dodać suche drożdże 'Pawciowe'.
Smak piwa i zapach bardzo pszeniczny, w zasadzie gdybym mniej chmielił ( w zamierzeniu miałem ochotę uzyskać lekkie Ale) wyszedłby naprawdę fajny pszeniczniak.

[mapajak]

lukuj napisał(a)

W planie warka porównawcza na czekających w lodówce WLP380...

I jak wyszło porównanie?

[lukuj]

mapajak napisał(a)
I jak wyszło porównanie?

Dopiero za 2 tygodnie warka - już na nowym sprzęcie, dam znać o wynikach.

[elroy]

lukuj napisał(a)
już na nowym sprzęcie

A może by tak trochę wcześniej co nieco w dziale 'sprzęt'?
Zdradź tajemnicę co wykombinowałeś ciekawego

[lukuj]

elroy napisał(a)
A może by tak trochę wcześniej co nieco w dziale 'sprzęt'?
Zdradź tajemnicę co wykombinowałeś ciekawego

[Borysko]

lukuj napisał(a)

Tylko bez jakiś

Prosimy o rzeczowe i wyczerpujące wyjaśnienia, wraz z planami konstrukcyjnymi. Czyżby pierwszy w pełni zautomatyzowany browar domowy?

[elroy]

Borysko napisał(a)
Tylko bez jakiś

Czyżby pierwszy w pełni zautomatyzowany browar domowy?

A Slado http://www.browar.biz/forum/showthre...threadid=36703

[Borysko]

Znaczy , że drugi... chyba że jeszcze o czymś nie wiem

[mirkap]

lukuj napisał(a)
W niezbędnym skrócie:
Gęstwa drożdżowa + glicerol (gliceryna), zmieszać dokładnie razem i do zamrażarki. Stężenie glicerolu w mieszaninie około 25%.

A jak wygląda wtórne wykorzystanie zamrożonych tak drożdży?
A gliceryna to taka z apteki?

[lukuj]

mirkap napisał(a)
A jak wygląda wtórne wykorzystanie zamrożonych tak drożdży?
A gliceryna to taka z apteki?

Gliceryna z apteki. Zamrożone rozmrozić i namnożyć na nich starter.

[Alchemych]

Ja użyłem Wyeast 3068 do pszenicznych i mogę odstąpić zebrane z fermentora drugi raz - a z chęcią wypróbowałbym WLP 300 skoro tak zachwalacie...a może inne Wyeast lub WLP z górnej fermentacji. Jeśli ktoś dysponuje to byłbym bardzo wdzięczny za przesłanie małej porcyjki

[Alchemych]

mapajak oraz inni szanowni forumiwicze - dosłownie dwa dni temu (nie zaglądając do tego tematu - bo o nim jeszcze nie wiedziałem) myślałem o tym żeby nastawić piwo jęczmienne na drożdżach pszeniczych Wyeast 3068 - chyba telepatia. Tak czy inaczej przy następnym jęczmiennym też spróbuję zaprząc do roboty drożdże pszeniczne. Nawiasem mówiąc równolegle do ostatniej warki pszenicznego, zaeksperymentowałem nastawiąjąc część brzeczki 21 Blg - fermentacja burzliwa właśnie się kończy...czy był to dobry pomysł na super Weizenbocka ?