Domowy Browar Słodkiego

[slodki]

Mam płytę ceramiczną i boję się że klęknie mi pod takim garem.

Właśnie zlałem do fermentora, blg po wczorajszej przygodzie nieco urosło... z 11 do 18,5

[banaszek]

Mam płytę ceramiczną i boję się że klęknie mi pod takim garem.

Jaki gar? 30l? Płyta nie "klęknie". Pani domu może marudzić (w końcu jest Panią i to jej przywilej, marudzenie) ale płyta zniesie to dobrze. Pisze to użytkownik płyty.

Nie odpowiadam za skutki moich "dobrych rad". To było do prawników.

[slodki]

Tak, 30l. Może spróbuję przy następnej warce, a w razie czego: http://www.clatronic.pl/agd-do-kuchn.../eka-3338.html
Myślicie że się nada?

[banaszek]

Tak, 30l. Może spróbuję przy następnej warce, a w razie czego: http://www.clatronic.pl/agd-do-kuchn.../eka-3338.html
Myślicie że się nada?

No to nie bądź Pan rura.

Ten clatronic to coś bardzo podobnego do kultowego (sarkazm), legendarnego (ironia) Lidla. Się nada. Patrzę na cenę i krzyczę "ale inflacja!".
Po zakupie sprawdź czy grzeje aż do wrzenia brzeczki. Mój (Lidl) wyłączał się przy około 95 st.C, grzebałem przy termostacie i teraz potrafi zagotować brzeczkę. Znana wada termostatów na bimetalu.

[banaszek]

Teraz doczytałem parametry sprzętu Clatronic. Piszą, że grzeje do 100 st.C. Za mało. Przy Lidlu też tak chyba pisali, czeka Ciebie przeróbka termostatu. Wrzenie brzeczki to jakieś 103-105 st.C. A wrzeć musi porządnie przy chmieleniu. Ale jak pisałem - nie bądź rura. Dasz radę, najwyżej zewrzesz na stałe grzałkę z zasilaniem i będziesz sterował temperaturą przy pomocy wtyczki. Da się. To naczynie nie jest bezobsługowe, na spacer z psem się nie przejdziesz (nawet przy termostacie wyregulowanym pod swoje wymagania).

[fidoangel]

Dasz radę, najwyżej zewrzesz na stałe grzałkę z zasilaniem i będziesz sterował temperaturą przy pomocy wtyczki. Da się. To naczynie nie jest bezobsługowe, na spacer z psem się nie przejdziesz (nawet przy termostacie wyregulowanym pod swoje wymagania).

Dokładnie taki mam i właśnie ze zwartym termostatem .
Lepiej poszukać na alle... większego, 28- 30 litrów bo w tym to tak z 20l da się spokojnie nachmielić, więcej potrafi wykipieć jak się zagapisz.

Tematów na temat tych garnków sporo jest na tym forum. No i używki tańsze o wiele...

[slodki]

AIPA "hophead" na cichej z dodatkiem 25g Citry, blg spadło z 18,5 do 5. Sprawdziłem też co ze stoutem i uznałem, że kolejny miesiąc leżenia dobrze mu zrobi.

[slodki]

#2 Hophead nabity w butelkę. Wyszło niecałe 15 litrów.

[slodki]

Hophead przegięciowo przechmielony na goryczkę, ale z piany chyba mogę być zadowolony

[slodki]

#3 - How This Is 23 [American Black Ale]

zacieranie w 18l:
-Pale ale 6,3 kg
-karmelowy ciemny 0,2 kg

po 95min dodano:
-czekoladowy ciemny 0,2 kg
-Pszenica prażona 0,3 kg

Wysładzanie 15l w 4 porcjach, chyba przegiąłem bo blg po wysładzaniu wyszło 10

Gotowanie 90min:
-Tomahawk, 30g 0'
-Warrior, 25g 50'
-Cascade, 25g 85'
-Centennial, 20g 89'

Się chłodzi na balkonie.

[barsliw]

Tak sobie myślę o tym wysładzaniu i przyjałem metodę "do założonego Blg.
Nawet nie liczę ilości wody do wysładzania,bo taka informacja jest mi do niczego nie potrzebna.
Po kilku wlanych porcjach, nie wiem...może 10L, mieszam delikatnie brzeczkę i robie pomiar gęstości. Zarówno brzeczki jak i aktualnego filtratu. Gdy zbliżam się do 17-18L brzeczki znów mierzę i szacuję. Potem biorę poprawkę na parowanie podczas warzenia.
Ostatnio po warzeniu wyszło mi prawie 22L brzeczki o gęstości 17Blg. Tak też zakładałem.
Przerwałem wysładzanie w momencie gdy brzeczka miała 15Blg, mimo że filtrat miał jeszcze 6-7Blg.
Gdybym ciągnał do konca to pewnie miałbym z 26L 13Blg na koniec,ale to byłoby już za mało ekstraktywne.

[slodki]

Odparowało do 19 blg zaraz dolewam Nottinghamy.

[barsliw]

Z 10 na 19BLG? Musiałaby niemal połowa odparować...

[slodki]

Może to kwestia nieprzemieszania brzeczki po wysładzaniu? Wtedy zbierałem z góry, dziś spuściłem z dna.

[barsliw]

Czyli ile litrów masz teraz?