Tweet
Muszę gdzieś zapisywać swoje receptury i spostrzeżenia. Zdecydowałem się na to miejsce.
W1 : PIPA
słody:
(zestaw startowy CP)
3,6kg Pilzneński
0,2kg Monachijski II
0,2 Karmelowy 30EBC
(dołorzyłem od siebie)
1kg Pale ale
0,5kg Karmelowego 300EBC
Chmiele:
60min 35g Marynka, 35g Iunga
45-0min 45g Iunga
na zimno 20g Iunga
Zacieranie na lenia <68c, Blg 18 (przez zepsuty balingometr), na koniec BLG 1,5
Spostrzerdzenia:
Degustowane po 4 dniach od zakapslowania (wiem, że mało). Piana mała, grubo-pęcherzykowa. Zapach w miarę ok, ale słaby, jeszcze drożdżowy. Klarowności brak. W smaku dość dobre, karmelowe, wytrawne, goryczka długa, ale za słaba. Lekki posmak alkoholu. Pijalne.
Tragedii nie ma, ale jestem daleko od celu
miało być gorzkie, wyszło lekko goryczkowe. Miało być miedziane albo czerwonawe, wyszło gówniane
. Teraz wiem, że do słodów karmelowych trzeba dawać więcej chmielu... jakbym dał 200g Iungi byłoby konkretnie .
W planach porter
W1 : PIPA
słody:
(zestaw startowy CP)
3,6kg Pilzneński
0,2kg Monachijski II
0,2 Karmelowy 30EBC
(dołorzyłem od siebie)
1kg Pale ale
0,5kg Karmelowego 300EBC
Chmiele:
60min 35g Marynka, 35g Iunga
45-0min 45g Iunga
na zimno 20g Iunga
Zacieranie na lenia <68c, Blg 18 (przez zepsuty balingometr), na koniec BLG 1,5
Spostrzerdzenia:
Degustowane po 4 dniach od zakapslowania (wiem, że mało). Piana mała, grubo-pęcherzykowa. Zapach w miarę ok, ale słaby, jeszcze drożdżowy. Klarowności brak. W smaku dość dobre, karmelowe, wytrawne, goryczka długa, ale za słaba. Lekki posmak alkoholu. Pijalne.
Tragedii nie ma, ale jestem daleko od celu
miało być gorzkie, wyszło lekko goryczkowe. Miało być miedziane albo czerwonawe, wyszło gówniane. Teraz wiem, że do słodów karmelowych trzeba dawać więcej chmielu... jakbym dał 200g Iungi byłoby konkretnie .W planach porter
Comment