Browar Domowy Caccabatus

[Konrad_]

witam wszystkich,
Po kilka latach (a dokładnie trzech) wróciłem do warzenia Jako, że zmieniłem miejsce zamieszkania i nazwa Siedlecki Browar Domowy już nie pasuje, to nastąpiła zmiana.
Na wpis o zmianie brandingu oraz gadżetach browaru Kolejne z warzenia juz pod nową nazwą

w linku wrzucam skrzyneczkę do piwa, która wykonał kolega

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=11563

https://www.instagram.com/zaa_atelier/

[Konrad_]

wrzuciłem zły link do skrzyneczki...
a nie mogę edytować wiadomości.

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=115638

[Cooper]

Super ale po co 2 tematy aż ?
Takich "kraftowych" skrzyneczek , kufelków, podstaweczek i szklaneczek jest masa na aukcjach. Grawerowane, wypalane, laserowane, strugane i rzeźbione.
Ludzie szukają sobie niszy na biznes i strugajom w domach takie artefakty.

[Konrad_]

Super ale po co 2 tematy aż ?
Takich "kraftowych" skrzyneczek , kufelków, podstaweczek i szklaneczek jest masa na aukcjach. Grawerowane, wypalane, laserowane, strugane i rzeźbione.
Ludzie szukają sobie niszy na biznes i strugajom w domach takie artefakty.

Za bardzo nie rozumiem o co takie żale. Tak sobie strugają. Czy na allegro takie znajdziesz? wątpie.
Drugi wątek jest osobny. Stworzyłem ten wątek, w którym będę dodawał warki które uwarzyłem i dodałem wątek do gadżetu, w którym jest logo mojego browaru. Nie mogę się pochwalić? Trochę dystansu, bo widzę zostałem tutaj zjechany za swój temat jak na elektrodzie było tego tysiące...po co zamieszczać...

[Konrad_]

#9 Kolsch (28 litrów) 12.11.2015 r. 12,5 BLG
zestaw :

Pilzneński 2,8-4,2 EBC Soufflet 4,5 kg
Pszeniczny 3,4 EBC Litovel 1 kg

Chmiel Tradition 5,3 % 65 gram
drożdze: Safbrew s-33

Zacieranie:
43' – w ciągu 30 minut dojść do temp. 66’
66’- 35 min
72’ – 15 min. lub próba jodowa.
podgrzanie do 78 i wysładzanie.

gotowanie ok 60’:
50’ 40 g. Tradition
5’ 25 g. Tradition
Warki wyszło 28 litrów z 12,5 BLG także naprawde dobra wydajność.
Drożdze dodane dnia następnego. Przygoda z drożdżami dodane 2 paczki Safbrew S-33 w tym jedna przeterminowana… ale ładnie się pieni więc drożdże pracują. Co dalej zobaczymy…burzliwa 18 stopni
Plan był na ok. 20 IBU. Wyszło 28l i Tradition nie ma alfa kwasow 6 a 5,3…. Kalkulator pokazuje, że będzie ok. 15 IBU. Faktycznie goryczka jest delikatna…
21 listopada warka zlana na cichą.
Zabutelkowany 30 listopada. ok. 54 butelek.

[Konrad_]

10# Premium Bitter 12º BLG (na 25 litrów) 18.11.2015 r.
Monachijski 12-18 EBC Soufflet 3,5 kg
Pilzneński 2,8-4,2 EBC Soufflet 0,5 kg
Wiedeński 7-12 EBC Strzegom 1 kg
Crystal Light 160-180 EBC Crisp 0,2 kg
Karmelowy jasny 30-40 EBC Strzegom 0,4 kg
Caraaroma (R) 300-400 EBC Weyermann 0,1 kg
całość 5,7 kg wody do wysładzania 17 litrów do wysładzania kolejne 13 l.

Chmiel Magnat,11,2 % granulat 35 g
Chmiel Spalt Spalter 3,2% , granulat 32 g
Drożdze Safale US-05
Zacieranie :
52’-55’ – 10 min.
62’-64’ – 35 min.
72’ – 15 min (do próby jodowej)
podgrzanie do 76 i wysładzenie.
Gotowanie 60’:
60’ 35g Magnum (11,2)
5’ 32 g Spalt Spalter (3,2)
Ok. 42 IBU
Ok. 26 litrów – 13,5 BLG. Burzliwa 21 stopni.
25 listopad – fermentacja przeniesiona do temp. 18 stopni.(dalej burzliwa).
27 listopad – zlane na cichą.

[Konrad_]

11# American Pale Ale (APA) 13º BLG na 22l (28.11.2015 r.)
Pale Ale Clear Choice Extra 2-5 EBC Crisp 4 kg
Caramunich (R) typ II 110-130 EBC Weyermann 0,2 kg
Crystal Light 160-180 EBC Crisp 0,2kg
płatki orkiszowe 0,2 kg
Chmiel Mangat 11,4 granulat 15g,
Chmiel Cascade US, granulat 6,7% 100g
Chmiel Ahtanum, granulat 3,2% 50 g
Chmiel Simcoe, granulat 11,4 %50 g
Zacieranie:
Wsypujemy płatki orkiszowe do 13 litrów wody o temp. 67ºC. W tej temperaturze przetrzymujemy je przez 20 minut. Etap ten właściwie zwie się kleikowaniem (rozgotowywaniem).
67’ – dodajemy resztę słodów i trzymamy ok. 75 min. lub do negatywnej próby jodowej.
76’ – podgrzewamy do tej temp. i wysładzamy.

Chmielenie 60’:
60’ – 15g Magnat, 10g Simcoe
15’ – 30g Cascade, 20 Simcoe,
5’ – 30g Cascade, 20g Ahtanum,

Chmielenie na zimo (ostatnie 3-4 dni fermentacji cichej) - 30g Cascade, 30g Ahtanum, 20g Simcoe

Drożdze Safale-S04
Burzliwa pierwszy dzien 21 stopni. Kolejne 18 stopni.

[Konrad_]

Warka nr #9 Kolsch otrzymała etykietę.

[Cooper]

Za bardzo nie rozumiem o co takie żale. Tak sobie strugają. Czy na allegro takie znajdziesz? wątpie.
Drugi wątek jest osobny. Stworzyłem ten wątek, w którym będę dodawał warki które uwarzyłem i dodałem wątek do gadżetu, w którym jest logo mojego browaru. Nie mogę się pochwalić? Trochę dystansu, bo widzę zostałem tutaj zjechany za swój temat jak na elektrodzie było tego tysiące...po co zamieszczać...

Nie ma żali, spokojnie. Po prostu tylko stwierdziłem fakt że takiej domowej manufakturki jest sporo na aukcjach, tutaj tak na biegusiu znalezione w około 10 sekund chociażby strugane kufelki. Skrzyneczki chyba też będzie lepiej jak kolega wystawi na allegro i wtedy zobaczy czy jest napięcie na jego produkt.

[Konrad_]

Nie ma żali, spokojnie. Po prostu tylko stwierdziłem fakt że takiej domowej manufakturki jest sporo na aukcjach, tutaj tak na biegusiu znalezione w około 10 sekund chociażby strugane kufelki. Skrzyneczki chyba też będzie lepiej jak kolega wystawi na allegro i wtedy zobaczy czy jest napięcie na jego produkt.

Ja rozumiem o co chodziło Tobie jeżeli chodzi o gadżety, ale nie porównywałbym kufelka, gdzie ktoś cnc robi wzory jakie chcesz do manufaktury . Bo to manufaktura nie jest !Skrzyneczka to manufaktura, kolega również robi inne rzeczy z drewna, które na pewno większy mają popyt.
Chociaż problem też w tym, że jakbyś zauważył to wszystko jest robione od podstaw, wiec nie robi się tego po 10 sztuk i czeka czy może sprzeda, ale bardziej już pod zamówienie.

A..i napisałem, żebyś mi podał linki do tego typu skrzyneczek a Ty mi link podajesz do kufla .. przeglądałem bo sam chciałem sobie zamówić podkładki drewniane lub skrzyneczki... tego naprawdę nie ma... wiem, że w sumie to jest nisza na rynku, no ale na pewno mniejsza niż kilka lat temu, kiedy np. kupno śrutownika było niemożliwością, a teraz ludzie sprzedają tego po kilkadziesiąt sztuk.

[ART]

Skrzynka fajnie wygląda, ale uchwyt będzie się wrzynać w dłoń na maratonie
Caccabatus to ten jegomość z rogami?

[TomaszS]

Na maraton przygotuję specjalną ergonomiczną nakładkę dopasowaną do kształtu dłoni maratończyka z miękkiego materiału termoaktywnego szybko odprowadzającego pot z dłoni w celu zmniejszenia możliwości wyślizgnięcia się z dłoni i stracenia cennego pakunku

Jestem autorem tej skrzyneczki, nie traktujcie jej jako próbę promocji mojej działalności. Skrzynka została zrobiona jako prezent na ponowne otwarcie browaru, a tak na poważnie to po prostu liczę na darmowe piwo.

Pozdrawiam

[Konrad_]

Caccabatus to ten jegomość z rogami?

Nie, to nie ma nic wspólnego z czarnymi mocami Chociaż następną warkę, którą planuje zrobić będzie RIS...
Caccabatus oznacza czarny. Jako, że głowa barana jest czarna (wiem, wielu uważa ze to kozioł - ja wiem swoje), mieszkam na ulicy która ma czarny w nazwie, dodaj do tego nazwę, która w google nie będzie tak popularna jak słowo 'czarny' i wychodzi co ? Browar Caccabatus

[Cooper]

A..i napisałem, żebyś mi podał linki do tego typu skrzyneczek a Ty mi link podajesz do kufla .. przeglądałem bo sam chciałem sobie zamówić podkładki drewniane lub skrzyneczki... tego naprawdę nie ma... wiem, że w sumie to jest nisza na rynku, no ale na pewno mniejsza niż kilka lat temu, kiedy np. kupno śrutownika było niemożliwością, a teraz ludzie sprzedają tego po kilkadziesiąt sztuk.

Nie chce mi się teraz szukać ale w allegro z zakończonych (jeśli znów nie okroili tej opcji) albo w archiwerze allegro powinno wyrzucić aukcje podobnych skrzynek (na więcej butelek, raczej w typie krat na 20 browarów). W dobie jakiś laserowych wypalanek dostępnych dla przeciętnego majsterkowicza pojawiają się takie perełki rękodzieła. Link który podałem miał pokazać tylko OGÓLNY przykład znaleziony na szybciora w biegu chałupniczej produkcji, a że wyrzuciło mi akurat kufel a nie skrzynkę to przypadek.
Może jakiś hipster z Powiśla mu kliknie taką pojedyńczą skrzynkę by mieć na zakupy kraftowych browarów w "sekciarskim" sklepie na rogu ale masowa sprzedaż przynosząca jakiś realny zysk wg mnie nie ma szans.
O to mi chodziło.

[Konrad_]

Nie chce mi się teraz szukać ale w allegro z zakończonych (jeśli znów nie okroili tej opcji) albo w archiwerze allegro powinno wyrzucić aukcje podobnych skrzynek (na więcej butelek, raczej w typie krat na 20 browarów). W dobie jakiś laserowych wypalanek dostępnych dla przeciętnego majsterkowicza pojawiają się takie perełki rękodzieła. Link który podałem miał pokazać tylko OGÓLNY przykład znaleziony na szybciora w biegu chałupniczej produkcji, a że wyrzuciło mi akurat kufel a nie skrzynkę to przypadek.
Może jakiś hipster z Powiśla mu kliknie taką pojedyńczą skrzynkę by mieć na zakupy kraftowych browarów w "sekciarskim" sklepie na rogu ale masowa sprzedaż przynosząca jakiś realny zysk wg mnie nie ma szans.
O to mi chodziło.

Czyli jest cała masa takich skrzynek w Internecie, czy jednak nie? Ja już się pogubiłem w Twoich odpowiedziach...
Kto pisał o masówce? Manufaktura i masówka sobie przeczą... Ty mówisz o hipsterach...Ta skrzynka mogłaby być dobrym gadżetem dla piwowara, który mógłby ładnie zaprezentować gościom swoje piwo.
Podam przykład z kulinariów - sałatkę można podać gościom w słoiku (styl akademicki) lub w ładnej misie. Wybór zależy od przyrządzającego