Yavo warzy

[yavo]

31.07.2020

#68 (Kwicz, bobasie) - pełne zacieranie, jaśniutkie, bardzo dobre - natomiast miał być melon, a czuję białego grejpfruta, jakoś to przeżyję. Żaartuję, jest świetne.
#69 (Mandaryna na Lofotach) - pełne zacieranie - jaśniutkie, co oczywiście nie dziwi, bo to jeden z najjaśniejszych słodów - i też bardzo dobre, Mandaryna jest fajna. Będę zacierał dalej, jak mi mama odda garnek, bo teraz robi w nim pomidory .

[victor321]

Haha, to kveikowe jeszcze poszło na ekstraktach, z częściowym zacieraniem .

no to golf II

ps.
ale przyznasz że ekstrakty dają takie charakterystyczne posmaki, nie wiem z czego to wynika

[yavo]

Haha, to kveikowe jeszcze poszło na ekstraktach, z częściowym zacieraniem .

[victor321]

Zajebiste. Mogę już umrzeć, to moje najlepsze piwo. Dziękuję, Wasze zdrowie. Cudownie delikatne, bez żadnych posmaków. W aromacie mango i ananas, w smaku pomarańcza, leciutko grapefruit i mandarynka
Drożdże zrobiły kawał dobrej roboty.

Gratulacje przesiadłeś się z fiata 126 na mercedesa


do Anteks
A te 30 butelek w tym okresie wypijam góra miesiąc Robię teraz na bieżąco bo jadę na różnych kveikach teraz m12, hornindal,oslo i hot head.

Ale od października jak mi warunki sprzyjają robię na zapas, najwięcej w luty, marzec aby na lato głowy sobie nie zaprzątać więc leżą kilka miesięcy czasami, wtedy sama witamina C jako przeciwutleniacz. Generalnie pracuję nad systemem chmielenia i filtrowania oraz rozlewu bez kontaktu z powietrzem czyli tlenem, na jesień chyba coś się uda i ruszy, zamówienia pod to z chrl idą

[yavo]

Moje kveikowe jutro będzie miesiąc po rozlewie, więc zdegustuję przy grillu .

Zajebiste. Mogę już umrzeć, to moje najlepsze piwo. Dziękuję, Wasze zdrowie. Cudownie delikatne, bez żadnych posmaków. W aromacie mango i ananas, w smaku pomarańcza, leciutko grapefruit i mandarynka
Drożdże zrobiły kawał dobrej roboty.

[anteks]

do 15 litrów.
Yavo nie przesadzam, sam byłem w szoku mam np zdjęcia porównawcze jeśli chodzi o kolor, a w przypadku aromatu to ciężko, musicie uwierzyć na słowo

To dokładnie w ciągu ilu dni wypijasz te 15l?

[victor321]

Jakie duże warki robisz?

do 15 litrów.
Yavo nie przesadzam, sam byłem w szoku mam np zdjęcia porównawcze jeśli chodzi o kolor, a w przypadku aromatu to ciężko, musicie uwierzyć na słowo

[yavo]

Nie no, kolega victor z tym utlenianiem przesadził. Ja piję swoje piwa po kilku miesiącach i są bez zastrzeżeń.

[anteks]

Zdecydowanie za długo, one szybko refermęntują
Ponadto jeśli styl apa, ipa itp to trzeba pić po kilku dniach bo z czasem utleniają się nawet jak witaminę c dodasz. Po miesiącu to ja już mam puste butelki

Jakie duże warki robisz?

[victor321]

Wiem, mi kveiki sfermentowały po kilku dniach; ale nauczyłem się czekać, aż piwo dojrzeje i wiem, że moje piwa szczyt smaku osiągają po 2.5-3 miesiącach.

U mnie apy, ipy i inne chmielone tracą z czasem aromat i ciemnieją, witamina c ograniczyła ciemnienie ale aromat niestety ulatuje, najintensywniej do 2 tygodni, ostatnio znalazłem piwo sprzed kilku miesięcy u rodziców w lodówce bo u mnie nie miałoby szansy przetrwać, było jasno słomkowe i na mosaicu aromatyczne, teraz ciemne jak .... i prawie zero aromatu tylko gorycz

edit.
chyba że masz jakiś sprawdzony sposób aby aromat nie ulatywał ??

[yavo]

Wiem, mi kveiki sfermentowały po kilku dniach; ale nauczyłem się czekać, aż piwo dojrzeje i wiem, że moje piwa szczyt smaku osiągają po 2.5-3 miesiącach.

[victor321]

Moje kveikowe jutro będzie miesiąc po rozlewie, więc zdegustuję przy grillu .

Zdecydowanie za długo, one szybko refermęntują
Ponadto jeśli styl apa, ipa itp to trzeba pić po kilku dniach bo z czasem utleniają się nawet jak witaminę c dodasz. Po miesiącu to ja już mam puste butelki

[yavo]

Moje kveikowe jutro będzie miesiąc po rozlewie, więc zdegustuję przy grillu .

[victor321]

Jeszcze nie próbowałem - dwa się nagazowują, trzecie fermentuje. Liczę na wielkie "łał", dam znać .

Ja na kveikach po fermentacji 3-5 dni i chmieleniu na zimno góra 2 dni oraz rozlewie piwa otwieram pierwsze po 3 dniach A znam gości co po fermentacji na kveikach bez chmielenia na zimno tylko goryczka i hop stand po 4 dniach w kegach co2 i leją z kija

[yavo]

Jeszcze nie próbowałem - dwa się nagazowują, trzecie fermentuje. Liczę na wielkie "łał", dam znać .