no więc zaczynam...

[wartburg]

Bulgotanie jest bardzo delikatne. U mnie tez ledwo co, ale idzie.

Kiedys zadalem pytanko i pozwole sobie powtorzyc bo nie dostalem zadnej odpowiedzi:

Po przelaniu piwa z gosiorka do butelek i dodaniu do kazdej butelki po lyzeczce ekstraktu slodowego suchego ile powinno ono lezakowac? Czy tydzien wystarczy do pierwszej degustacji?

Wartburg

[Krzysiu]

Odpowiedź jest w artykułach o domowym warzeniu, które zalecam nauczyć się na pamięć.

Jak sie uprzesz, to możesz wypić nawet na drugi dzień, ale najlepsze rezultaty otrzymuje się leżakując 3 - 4 miesiące.

[wartburg]

Wielkie dzieki.

[Krzysiu]

--

Zapomniałem dodać, że minimum przyzwoitości to 4 tygodnie leżakowania

[maly113]

ja sie tez zmobilizowalem...

... i w piatek przygotowalem i nastawile moje pierwsze pifko!
po calym dniu zmagan, niepewnosci i niecierpliwosci doszedlem do paru wnioskow:

-przeczytanie wszystkich postow nie odpowie na wszystkie pytania,
-robienie wina rozni sie baardzo od warzenia piwa,
-nic nie jest w stanie przygotowac nowicjusza na gotujacy sie ekstrakt slodowy z dodatkiem chmielu,
-fermentacja burzliwa to zle okreslenie - przez pierwsza dobe mialem tornado w fermentorze.

co do piwa:
-22l
-z ekstraktu slodowego
-14Blg
-drozdze dolnej fermentacji.

mam tylko nadzieje, ze dopelnilem wymogow czystosci - trzymajcie kciuki

p.s. juz wiem, ze mnie to wciagnelo!!!

[wartburg]

No to gratulacje. Zycze smacznego piwka.

[wąski]

Witam po 2 tygodniach...

Za moment będę butelkować (buteleczki są w trakcie mycia).

Mam zamiar pójść w ślady kolegów i dodam do każdej butelki pół łyżeczki cukru, czyli w moim przypadku 5 łyżeczk rozpuszczonych w wodzie.

Oj mam nadzieję, że nie będzie wybuchać...

Następny kontakt za 2 tygodnie, jak otworzę pierwszą butelkę.


pozdr
Artur

[wąski]

Jeszcze tylko pytanko...
Czy w zakapslowanych butelkach powinienem zauwazyc jakies formy aktywnosci?

[pama]

Spotykane formy aktywności to podobno: strzelające kapsle, rozpryskujące się szkło, szrapnele powbijane we wszystko dookoła. A poważnie - nie powinieneś widzieć nic ciekawego. Z wyjątkiem narastającej na dnie butelki cienkiej warstwy drożdży.

[wąski]

No i po 5 tygodniach od warki w koncu skosztowalem swojego pierwszego piwka.
Wrażenia? Niezapomniane!

Piwko troche "cienkie" ale smakuje jak piwo, posmak delikatnie owocowy (ale to pewnie przez cukier uzyty do warzenia), alkohol JEST i to chyba sporo. Przez 2 tygodnie kiedy stalo w zakapslowanych butelkach calkiem fajnie sie nagazowalo. Co prawda troche malo bo na probe zrobilem tylko 5 litrow, ale juz w tym tygodniu mam zamiar zrobic to po raz drugi.
Tym razem od poczatku do konca samemu, wlaczajac w to zacieranie i z uzyciem balingometra. Zamowilem slod pilznenski i troche monachijskiego, mam zamiar zrobic 10 l. z samego slodu pilznenskiego i 10 l. z dodatkiem monachijskiego.

W kazdym razie to mnie na prawde wciagnelo!!!!!!!

pozdr.
Artur

[wąski]

Jeszcze jedno.
Tak sie zastanawiam jaka jest roznica czy po fermentacji burzliwej sciagne piwo do gasiora czy zostawie w naczyniu w ktorym fermentowalo burzliwie?

pozdr

[Mawas]

W gąsiorze piwo się "oczyści" po prostu zostawiając w kadzi będziesz miał w butelce po rozlaniu więcej osadu.
Dodatkowo podzcas przelewania do gąsiora młode piwko się dotleni

[wąski]

Czyli tak naprawde nie musi to byc gasior z rurka fermentacyjna...?
Czy bedzie to mialo jakies znaczenie jesli sciagne mlode piwko do naczynia ktore nie bedzie zamkniete tak ze nie bedzie dostepu powietrza z zewnatrz?

pozdrawiam
Artur

[Czes]

Młode piwko ani stare zdecydowanie nie powinno się dotleniać w żadnych okolicznosciach !

Jeżeli zostawisz piwo w naczyniu do którego ma swobodny dostęp powietrze, a więc i bakterie, masz dużą szansę na otrzymanie w rezultacie octu

[wąski]

No to tak mi mowcie
Wiec bede uzywac gasiora.