Pierwsze koty za płoty...

[zythum]

ART napisał(a)
1) błąd - zapomniałes o Jerzym Ty sklerozo
2) błąd - jak poszliście grupowo na Ambera to poszedłem zanieść kierowcy kilka piwek (i wkurzyło mnie to że facet miał później pretensje że nie dostał całej zgrzewki ).

A tam czasem nie był dwóch kierowców? Ja myślę, że wcześniejsze posty co do wręczania piw dotyczą kierowcy z którym jechaliśmy do Bytowa, bo kierowca prowadzący do Ambera nie był już naszym przyjacielem.

[Małażonka]

ART napisał(a)
1) (...)
2) błąd - jak poszliście grupowo na Ambera to poszedłem zanieść kierowcy kilka piwek (i wkurzyło mnie to że facet miał później pretensje że nie dostał całej zgrzewki ).

A nie, temu kierowcy nic nie daliśmy (czytaj: Ja i Iron), gdyż On nie był najlepszym naszym przyjacielem..., wracając tak jechał by nam się piwo wylewało . My uszczęśliwiliśmy Pana, który Nas woził na drodze Wieżyca - Odbytowo, Odbytowo - Wieżyca...
Powiem więcej: On był zdziwiony i szczęśliwy, że dostał jedną buteleczkę, a nie wściekał się, że nie dostał więcej...
Ten dla odmiany naszym najlepszym przyjacielem był

[ART]

odbiegając już zupełnie od tematu - odpisywałem Pjenknikowi. nie sądzę żeby targał ze sobą Leszka do Bytowa - wręczony kierowcy Leszek, o którym wspomina Pjenknik to zdecydowanie ostani rejs autokarem na trasie Bielkówko-Wieżyca. był tam jeden kierowca więc proszę mi tu kitów nie wciskać Panie Zygmuncie

[pjenknik]

Za to ten kierowca jadacy z nami do Ambera jaką wysoka kulturą się popisywał!
Jak przyjaźnie zaczepił tutesa : "Chodź no Pan tu!" chcąc się dowiedzieć o drogę

[Małażonka]

No tak, temu kierowcy to się co najwyżej "Leszek" należał

[iron]

Małażonka napisał(a)
A nie, temu kierowcy nic nie daliśmy (czytaj: Ja i Iron), gdyż On nie był najlepszym naszym przyjacielem..., wracając tak jechał by nam się piwo wylewało .

Bo jak powszechnie wiadomo "beczkowe zawsze lepsze jest"

[clarq]

Małażonka napisał(a)
No tak, temu kierowcy to się co najwyżej "Leszek" należał

ale koniecznie cieply

[iron]

clarq napisał(a)
ale koniecznie cieply

Tak naprawdę to temu kierowcy należało się coś zupełnie innego, ale dbając o obyczajność naszego forum nie wspomnę co

[iron]

No i kolejna warka już w butelkach.
Tym razem był to "old dark ale" Coopersa, wbogacony przez nas w 3 gwożdziki i czekoladę.
Warka nastawna 12Blg, warka z 27 września, temp fermentacji 24 Celsjusze.
W momencie rozlewu (wczoraj) 3,5 Blg.

Piwo w sam raz na Boże Narodzenie.

[crizz]

iron napisał
No i kolejna warka już w butelkach.
Tym razem był to "old dark ale" Coopersa, wbogacony przez nas w 3 gwożdziki i czekoladę.
Warka nastawna 12Blg, warka z 27 września, temp fermentacji 24 Celsjusze.
W momencie rozlewu (wczoraj) 3,5 Blg.

Piwo w sam raz na Boże Narodzenie.

Szczegóły poproszę - krok po kroku! Ta czekolada mnie szczególnie intryguje.

[iron]

O szczegóły jako prezes odsyłam do Głównego Browarnika Małejżonki

[Małażonka]

Główny browarnik Małżonka stawia się do raportu :

Miało to być inne, świąteczne piwko. Ponieważ zdecydowaliśmy się na ciemne ale, pasowała nam do tego kawa ewentualnie czekolada. Ponieważ kawa była już grana, wybór padł na czekoladę. Długo zastanawialiśmy się (zresztą nie sami) czy dodać czekolady, czy może lepiej kakao. Jednak gorzka czekolada ma swój specyficzny smaczek, a kakao nie. Zakupiłam zatem dwie tabliczki gorzkiej czekolady, połowę jednej zjedliśmy, a pozostałe 1,5 zostało starte, rozpuszczone w wodzie, do czego został dodany słód, nieco cukru, brew-kit i trzy goździki. Gotowaliśmy to razem około 50 minut, po czym schłodziliśmy i wszystko rozcieńczone wodą trafiło do fermentora. Zaraz potem zamieszkały tam, wcześniej poddane rehydratacji, drożdże. I teraz zaczęła się polka. Po jakiś 12 godzinach zaczęła pojawiać się pierzynka, ale osiągnęła jakiś 1-1,5 cm i nie chciała być większa. Piwo szumiało, w fermentorze aż się gotowało, a piana jak mała była, tak była. Po dwóch dniach od rozpoczęcia warki, zrozumieliśmy co się stało i dlaczego nasze piwko tak dziwnie pracowało. Czekolada bowiem posiada tłuszcz, a ten, jak wiadomo, nie sprzyja tworzeniu się piany. W efekcie przy 3,5Blg zdecydowaliśmy się na butelkowanie. Nie potrafię dziś powiedzieć, czy dodanie czekolady było błędem, gdyż poza mizernymi barankami, nasze piwko zachowywało się poprawnie. Przy nalewaniu go do butelek, lekko się pieniło (podobnie jak wcześniejsze piwa) i w zasadzie nic niepokojącego się z nim nie działo. Zobaczymy w grudniu. Wtedy na pewno przekażę wnioski…

[Małażonka]

Chciałam jeszcze dodać, że mam wyjątkowo dobrego prezesa, gdyż nie tylko monitoruje pracę w browarze, ale często sam bierze w niej udział. Ostatnio SAMODZIELNIE etykietował buteleczki...

[Małażonka]

I ostatnia warka z serii gotowców zamieszkała w fermentorze. Tym razem jest to pszeniczniaczek wzbogacony drożdżami od Pawcia1 i cukrem trzcinowym według przepisu Crizza. Wartość nastawna brzeczki wyniosła 13,0 Blg... Dziś rano zaczęła powstawać pierzynka, mam nadzieję, że po naszym powrocie do domu pszeniczniaczek będzie już słusznie fermentował. Złośliwie jeszcze dodam, że nazwa tego piwka to: „die Naturschätze"

[Małażonka]

Pszeniczniaczek zamieszkał wczoraj w buteleczkach... Troszkę nas martwi, że taki jakby nadzbyt klarowny się wydaje, ale zapach i smak młodego piwa pozwala mieć nadzieję. Pozostało nam teraz tylko czekać na efekty...