Anteks piwowarzy

[anteks]

Warka 257 pszeniczne warzone 05.11.13
Skład

• Pszeniczny 3500g
• Pilzneński 1500g
• Hallertau Tradition 18g

Zacieranie

• 44'C 120 min ( część zacieru podgrzana do 72'C- 20min następnie gotowanie 10min)
• Wlanie do zacieru i ustalenie temp na 62'C 30min( cześć zacieru gotowana-10min)
• wlanie do zacieru i ustalenie temp 72'C 30min

Gotowanie 60 min

• od początku Hallertau 18g

Wyszło 28l 11 blg, zadane kangurami pszenicznymi

[anteks]

256

Warka 256 27.10.13 przelana na cichą. Dodane po 20g centennial, mosaic oraz galaxy

[anteks]

Warka 255 Pszeniczne 09.10.13
Skład

• Pszeniczny 2500g
• pilzneński 1500g
• Marynka 10g
• Tradition 10g

Zacieranie

• 52'C 120min- 10l odlane 72'C 30min- gotowanie 10 min
• 62'C 15min- 8l odlane 10min gotowanie
• 72'C 30min

Gotowanie 60min

• 0' marynka
• 60' traditon

blg 12, zadane WB06
Zabutelkowane 25.10.13 blg nie zmierzone

[anteks]

Warka 252 rozlana, do kega poszło z woreczkiem zawierającym po garści Amarillo i Citry
warka 254 zlana na cichą blg2, dodane Centennial, Galaxy i Mosaaic po 20g granulatu

[zgoda]

Po kilku latach warzenia zwykle już się wie co smakuje i można się skupić na przyjemnościach zamiast eksperymentować na sobie, rodzinie i znajomych. Też mam może z 10 receptur które powtarzam, bo pasują wszystkim.

Z piwnego ADHD się wyrasta.

[anteks]

Nie, najczęściej warzę piwa które już warzyłem i smakowały. Nie warze piw w wielu stylach,nie wydziwiam. Jesli napisze że piwo jest w jakim stylu to okaże sie że cos w nim jest nie tak(kolor,goryczka, blg) Ostatnie jak można przeczytać to jakieś Pale Ale(APA, IPA czy inna CIPA ) NIe jestem Kopyr by pić co dzień jedno, inne piwo, wracam do tych piw i nie martwię sie że za 30 lat zapali sie kontrolka "rezerwa" i koniec

[LeoxxX]

Nie piszę w jakim stylu bo nie wiem. Musiał bym sprawdzać, porównywać z np BJCP ale mi się nie chce

Czyli na czuja dodajesz słody, które uważasz, że będą do siebie pasować aby osiągnąć dobre piwo?

[anteks]

Rozlewałem dzisiaj warkę 252 (prawie jak AIPA), na cichej dodane było troche chmielu.

https://scontent-b.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/p480x480/1380704_654368554596383_1696841222_n.jpg

Szkoda było go wyrzucić więc w ramach testu dodałem na koniec gotowania do brzeczki. Nie piszę w jakim stylu bo nie wiem. Musiał bym sprawdzać, porównywać z np BJCP ale mi się nie chce

[LeoxxX]

• błotko chmielowe po cichej fermentacji z warki 252

Co to jest? I w jakim celu?

I mimo wszystko mógłbyś podawać przybliżony styl ważonego piwa

[zgoda]

Gratki, okrągły numerek.

[anteks]

256

Warka 256
skład

• Pale Ale 5000g
• Pilzneński 1000g
• Biscut 80g
• Chinok 30g
• Pacyfic Gem 20g
• Zeus 20g
• Galaxy 20g
• Citra 20g
• Mosaic 20g
• Centenial 20g

Zacieranie

• 55'C 10min
• 65'C 50min
• 77'C 10min

Gotowanie 60min

• 0' Chinaok 30g
• 30' pacyfic 20g
• 30' zeus 20g
• 45' Galaxy 20g
• 45'Citra 20g
• 60' Misaic 20g
• 60' centenial 20g
• błotko chmielowe po cichej fermentacji z warki 252

zadane gęstwo BRY97

[anteks]

Warka 252

Warka 252 na zimno dodane
03.10.13 citra i amarillo po 20g
08.10.13 galaxy, ahtanum, centennial po 10g

[anteks]

Czy używasz go po normalnym chmieleniu?

Nie, ale może pomyslę o tym przy następnym warzeniu

[dyczkin]

Tak to druciak, używam do dekantacji po cichej piw chmielonych na zimno.Jak widać na zdjęciu ściąga do oporu.

Czy używasz go po normalnym chmieleniu?

[anteks]

Czas na wiadomości piwowarskie
Warka 254 amerykańska 03.10.13

Skład

• Pale Ale 5000g
• Pilzneński 500g
• biscut 130g
• Amarillo szyszka 2 spore garście
• Pacylic Gem gran 20g
• Amarillo gran 40g
• Simonce gran 20g
• Pacyfic Jade 10g
• Cetenial 15g

Zacieranie

• 62'C 40min
• 72'C 50 min

Gotowanie

• 0' Pacylic Gem 20g
• 30' Amarillo 20g
• 30' simonce 20g
• 60' Pacyfil jade 10g
• 60'amarillo 20g
• 60' cetenial 15g

Zadane gęstwą BRY 97