Anteks piwowarzy

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • anteks
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🥛🥛🥛
    • 2003.08
    • 10777

    wieści z fermentatorów

    warka 41 koźlak warzone 25.01.06.blg 5 na cichej od 7 tygodni pora go zabutelkować
    warka 43A porter warzone 23.02.06 na cichej od 4 dni blg spadlo do 10
    warka 43B ciemniak warzone 23.02.06 na cichej od tygodnia blg 6
    warka 45 marcowe warzone 23.02.06 dni fermentacji burzliwej blg 7,5
    Last edited by anteks; 2006-03-26, 19:03.
    Mniej książków więcej piwa

    Comment

    • anteks
      Generał Wszelkich Fermentacji
      🥛🥛🥛
      • 2003.08
      • 10777

      Warka 46

      warka 46
      skład
      • pilzneński od WESa3500g
      • caramber 200g

      woda destylowana 10l
      zacieranie
      • 64oC 40 min
      • 72oC 20 min

      chmielenie 90 min
      • goryczka marynka szyszka 50g na początku
      • aromat lubelski szyszka 15 przed końcem
      Mniej książków więcej piwa

      Comment

      • anteks
        Generał Wszelkich Fermentacji
        🥛🥛🥛
        • 2003.08
        • 10777

        warka 46

        wyszło 20 l 12blg zadane drożdżami wyeast 2278 czech pils ,jak ruszą to przeniosę do fermentatorowni.
        to ostatni dolniak w tym sezonie jesienno-zimowym nastepne ze względu na temp.będzie górnej fermentacji
        Mniej książków więcej piwa

        Comment

        • anteks
          Generał Wszelkich Fermentacji
          🥛🥛🥛
          • 2003.08
          • 10777

          warka 41

          warka 41 koźlak dzisiaj zabutelkowna po 7 tygodniach cichej!!! wyszło 17l dodałem 140g cukru
          Last edited by anteks; 2006-03-29, 12:52.
          Mniej książków więcej piwa

          Comment

          • anteks
            Generał Wszelkich Fermentacji
            🥛🥛🥛
            • 2003.08
            • 10777

            warka 45

            Warka 45Marcowe zostalo przelane na cichą blg 5 temp 13oC
            Mniej książków więcej piwa

            Comment

            • anteks
              Generał Wszelkich Fermentacji
              🥛🥛🥛
              • 2003.08
              • 10777

              warka 46

              dzisiaj mialo być warzenie pszeniczniaka ale drożdżyki cóś brzydko pachnialy więc robię musze rozruszać zapasik 3068 leżakujący w lodówce od 6 misięcy
              Last edited by anteks; 2006-04-10, 19:54.
              Mniej książków więcej piwa

              Comment

              • anteks
                Generał Wszelkich Fermentacji
                🥛🥛🥛
                • 2003.08
                • 10777

                warka 46

                warka 46 przelana na cichą blg spadło z 12 do 3 testowo zabutelkowane 3x0,5l oraz 2x0,25 l
                Mniej książków więcej piwa

                Comment

                • anteks
                  Generał Wszelkich Fermentacji
                  🥛🥛🥛
                  • 2003.08
                  • 10777

                  warka 47

                  warka 47coś w stylu JBW


                  skład
                  • pszeniczny 2100
                  • pilzneński 1400
                  • carahell 400
                  • zakwaszający 100


                  zacieranie
                  • wsypane do wody o temp 35oC
                  • 44oC 10min
                  • 62oC 30min
                  • 72oC 30min


                  chmielenie 60min
                  • na początku 25g aromat lubelski szyszka
                  Last edited by anteks; 2006-04-19, 18:24.
                  Mniej książków więcej piwa

                  Comment

                  • anteks
                    Generał Wszelkich Fermentacji
                    🥛🥛🥛
                    • 2003.08
                    • 10777

                    warka 47

                    wyszło 21l -12.5 blg
                    chciałem zadać 3068 ale przed zadaniem spróbowalem i ............ kwaśnawe jak warka 29
                    więc poszukałem jakieś stare drożdże pszenicznez jakiegoś brewkita ,po rowodnieniu zadałem .
                    lecz z warki odlałem 4l i zadałem 3068 zobacze jak wyjdzie, może coś sie odzyska
                    Last edited by anteks; 2006-04-19, 19:54.
                    Mniej książków więcej piwa

                    Comment

                    • huanghua
                      Major Piwnych Rewolucji
                      • 2005.10
                      • 1910

                      Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika anteks
                      warka 47coś w stylu JBW
                      ...link chyba coś nie "teges"
                      Last edited by huanghua; 2006-04-19, 20:49.
                      W trakcie aktualizacji: Moje receptury (na razie brak casu)

                      Comment

                      • anteks
                        Generał Wszelkich Fermentacji
                        🥛🥛🥛
                        • 2003.08
                        • 10777

                        no fakt TU jest 'teges'
                        Mniej książków więcej piwa

                        Comment

                        • anteks
                          Generał Wszelkich Fermentacji
                          🥛🥛🥛
                          • 2003.08
                          • 10777

                          warka 47

                          drożdżyki 3068 w testowym " fementatorze" ładnie pracują ,ale w głównym cisza co prawda drożdże z kita były po terminie ważniości (ostatno ważyłem 2 lata temu ) cóż rozwadniam zestaw ratunkowy sawbrew -33
                          Mniej książków więcej piwa

                          Comment

                          • anteks
                            Generał Wszelkich Fermentacji
                            🥛🥛🥛
                            • 2003.08
                            • 10777

                            Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika anteks
                            i (ostatno ważyłem 2 lata temu
                            ups
                            Mniej książków więcej piwa

                            Comment

                            • anteks
                              Generał Wszelkich Fermentacji
                              🥛🥛🥛
                              • 2003.08
                              • 10777

                              warka 47

                              warka 47coś jak johann baptist weibier
                              piwko odfermentowało do 2,5 blg ,zlane do butelek wyszło 17l
                              Mniej książków więcej piwa

                              Comment

                              • anteks
                                Generał Wszelkich Fermentacji
                                🥛🥛🥛
                                • 2003.08
                                • 10777

                                do rozlania pozostała jeszcze
                                1. warka 43a - porter 28 blg warzone 23.02.06!!!!! - cicha od 26.03
                                2. warka 43b- ciemniak warzone 23.02.06!!! - cicha od 20.03
                                3. warka 45 -marcowe warzone 23.03.06 - cicha od 03.04
                                4. warka 46- pils warzone 28.03.06 - cicha od 19.04

                                długie leżakowanie dolniaków staje się tradycją mojego browaru
                                Last edited by anteks; 2006-05-10, 20:40.
                                Mniej książków więcej piwa

                                Comment

                                Przetwarzanie...
                                X