Anteks piwowarzy

[anteks]

Qurna 13 , pęknięty termometr, zbity spławik

[anteks]

Warka 217 Birimbirimbir

Warka 217 warzona 13.01.2012
Skład

• Pilzneński 5000g
• Marynka gran 20g
• Lubelski gran 30g
• Birimbirimbir tarty 170g

Zacieranie

• 62*C 30 min
• 72*C 30 min

Gotowanie 60 min

• 0' Marynka
• 50' Lubelski
• 55' Birimbirimbir

[anteks]

Pszenica palona daje podobny efekt jak jęczmień czy właśnie chodziło Ci o coś innego?

Nie wiem, kiedyś takie uwarzyłem a zwycięskiej sie nie zmiania

[leona]

Pszenica palona daje podobny efekt jak jęczmień czy właśnie chodziło Ci o coś innego?

[anteks]

Warka 216 Stout

Warka 216 Stout
Skład

• Pilzneński 4000g
• Monachijski 400g
• Wędzony 200g
• Pszeniczny 200g
• Cararoma 200g
• Pszenica palona 200g
• Czekoladowy 200g
• Marynka gran 25g
• Lubelski gran 40g

Zacieranie w lodówce turystycznej

• 120min 70-65°C

Gotowanie 60min

• 0' Marynka
• 50' Lubelski

Wyszło około 24l 15 blg zadane Safale 04

[anteks]

Jak filtracja? Luzik? Jakieś rify?

Na powierzchni młóta robiło sie chyba błotko i trzeba było co jakiś czas delikatnie warstwę 0,5cm wzruszyć.

[hasintus]

...
Skład
- Pszeniczny dymiony Weyermann 3000g
- Marynka 15g
-Lubelski 20g
...

Jak filtracja? Luzik? Jakieś rify?

[anteks]

215 Grodzisz

Warka 215 Grodzisz
Pierwsza warka w 2012
Skład
- Pszeniczny dymiony Weyermann 3000g
- Marynka 15g
-Lubelski 20g
Zacieranie
- słody wsypane do wody temp 38°C 15,om
- wlana gorąca woda 52°C 60min
- dolana gorąca woda 70°C 60min
Gotowanie 70min
- 10' Marynka
- 40min Lubelski

[anteks]

Polecam http://browar.biz/artykuly.php?id=148

[anteks]

Jak to jest z przechowywaniem ześrutowanego słodu. Traci na jakości, wydajności po 3, 6 miesiącach?

Za 3 miesiące to nie będzie po nim śladu

[LeoxxX]

Dzisiaj naśrutowałem ponad 50kg różnych słodów, czas zabrać się za warzenie

Jak to jest z przechowywaniem ześrutowanego słodu. Traci na jakości, wydajności po 3, 6 miesiącach?

[anteks]

Warka 214
Skład

• Pilzneński 4000g
• Marynka 25g
• Lubelski 40g

Zacieranie

• 62°C 25min
• 72°C 40 min

Gotowanie 60min

• 0' Marynka
• 50' Lubelski

Testowane nowe mieszadło oraz filtrator z rurek miedzianych

[anteks]

Dzisiaj naśrutowałem ponad 50kg różnych słodów, czas zabrać się za warzenie

[anteks]

Warka 213

Warka 213 08.12.11
Skład

• Pilzneński 5000g
• Mieszanka Pilzneńskiego i pszenicznego 500g
• Marynka granulat 30g
• Lubelski granulat 40g
• Garść Halltertau Tradition

Zacieranie w lodówce turystycznej

• 72-65 'C -120 min

Gotowanie 90 min

• 10' Marynka
• 80' Lubelski
• Po wyłączeniu palnika Hallertau

Wyszło około 30l 12blg, zadane 2124

[anteks]

Warka 211

Warka 211 warzona 12.11.2011
Skład

• Pilzneński 5000g
• Marynka granulat 25g
• Lubelski granulat 40g

Zacieranie

• 55°C 20 min
• 62°C 40 min
• 72°C 40 min

Gotowanie 70 min

• 10' Marynka
• 60' Lubelski

Wyszło jakieś 25l około 12 blg
Zadane gęstwo W34/70