Anteks piwowarzy

[anteks]

warka 80

warka 80 pils liściopadowy
skład

• pilzneński 4500g
• carapils 400g
• goryczka szyszka 40g
• aromat szyszka 40g

zacieranie

• słody wsypane do 10 l wody
• 55°C- 15 min
• 65°C-45min
• 72°C-45min

gotowanie 90min

• na początki goryczka
• 10 min przed końcem aromat

wyszło 25l 15 blg zadane 2278

[anteks]

warka 78

warka 78 pilsio przelana na cichą blg spadło do 5

[Seta]

warka 78 pilsio przelana na cichą blg spadło do 5

a z ilu? bo nie podawałeś chyba...

[anteks]

a z ilu? bo nie podawałeś chyba...

no fakt z 11 do 5 blg

[Seta]

Mało cóś Ci spadło. Zacierałeś na słodko ale, że aż tak?
Może tym przeterminowanym ekstraktem zamordowałeś drożdże???

[anteks]

Mało cóś Ci spadło. Zacierałeś na słodko ale, że aż tak?
Może tym przeterminowanym ekstraktem zamordowałeś drożdże???

zdecydowana większość moich warek odfermentowuje do 5 blg
gdyby to była wina ekstraktu to by wcale nie ruszyły

[Marusia]

O, toś lepszy ode mnie - u mnie większość staje na 4 blg

[piotry]

też mam tak ze mi odfermentowuje do ok 5blg , a ostatnio zrobiłe na sodko to mam na poziomie 6-7 blg (jeszcze się cicha nie skończyła)

[anteks]

warka 79

warka 79 piwes 05 przelana na cichą blg z 13 zjechało do 6

[anteks]

warka 81

warka 81 koźlak majowy(listopadowy )
skład

• pilzneński 3200g
• monachijski 1900g
• goryczka szyszka 30g
• aromat szyszka 20g

zacieranie

• wsypane do 15l wody
• 55°C -15 min
• 65°C- część zacieru przelana do garnka podgrzana do 72°C przerwa 15 min , gotowanie 20min
• wlanie do zacieru głównego 72°C przrewa 15min

chmielenie 90 min

• goryczka na początku
• 10 min przed końcem aromat
  
  

wyszło 20l 16 blg zadane WLP 820

[anteks]

warka 82 andrzejkowe

warka 82 andrzejkowe
skład

• pilzneński 3200g
• monachijski 1000g
• carapils lub carahell -300g ( był tylko początek nazwy na butelce)

zacieranie

• 12l wody 55°C 15 min
• 67-65 °C -150min
• 77°C -stop

wyszło tak na oko ze 30 l, ale chmielenie jutro dzisiaj już święto

[anteks]

warka 79 piwes05

warka 79 piwes 05 zabutelkowana 10l z dodatkiem 70 g cukru . Blg spadło do 4

[anteks]

warka 82

warka 82 andrzejkowe
chmielenie 90 min
40 g goryczka na początku
40g aromatu 10 min przed końcem gotowania
wyszło 26l 11 blg zadane 2278

[anteks]

warka 83

warka 83 weizenbock
skład

• pszeniczny ciemny 3000g
• monachijski 2500g
• carahell 300g

zacieranie

• woda 12,5 l 40°Cwsypane słody-10min
• 55°C-20 min
• 65°C-60min
• 72°C-60min
  
  
  
  

gotowanie 90 min

• na początku 20 g aromat szyszka
• 10 min przed końcem 20 g aromat szyszka
  
  

wyszło 22l 17 blg ,zadane 3068

[anteks]

warka 80

warka 80 pils liściopadowy zlana na cichą blg 5