Anteks piwowarzy

[anteks]

warka 92

warka 92 marcowe
skład

• pilzneński 3200
• monachijski 1700
• carapils 400

zacieranie

• 55°C 15 min

teraz przwerwa w temp 70°C jakieś 2 godz bo jadę pojeździć rowerwm

[anteks]

warka 92

zacieranie

• 55°C 15 min
• 72-65 °C 140min

gotowanie 90 min

• na początku30 g tattenanger granylat 30g
• 15 min przed końcem tattenanger granulat 10g

wyszło 23l 13 blg zadane Urquelami od Wesołego .
Temp fermentacji 10°C

[anteks]

warka 93

warka 93 pils
skład

• pilzneński 4000
• carapils 300 g
• marynka granulat 30
• tettenager granulat 30g

zacieranie

• woda 12,5l -55°C 15 min
• 62°C 40 min
• 72°C 60 min

gotowanie 60min

• na początku marynka
• 15 min przed koncem tattenager

wyszło 23l 11,5 blg zadane Urguelami od Wesołego -wielkie dzięki

[anteks]

warka 94

warka 94 pils
skład

• pilzneński 4400
• carahell 400
• magnum granulat 30g
• tattenager granulat 30g

zacieranie

• 13l wody 62°C 60 min
• 72°C 60 min

wyszło prawie 25l 12 blg zadane urquelami od wesołego

[anteks]

warka 92

warka 92 marcowe przelana na cichą blg spadło do 3

[anteks]

browar wydał pierwszy gadżet

http://www.browar.biz/galeria.php?id=9445

[wojtomasz]

browar wydał pierwszy gadżet

Niezły jubileusz , a i osiągi niezłe, GRATULACJE

[anteks]

warka 95

warka 95 pils plan jest taki
skład

• pilzneński 4100
• zakwaszający 200
• carahell 300
• challenger 7% granulat 25g
• hallertau spalt select granulat 4,4% 30g

zacieranie

• 62 -60 min
• 72 - 30 min

gotowanie 60 min

• na początku challenger
• 15 min przed końcem hallertau

[anteks]

warka 93

warka 93 pils zlana na cichą blg spadło do 4

[anteks]

warka 96

warka 96 pils dzisiaj poszedłem na całośc i powstała 2 warka
skład

• pilzneński 4500g
• zakwaszający 200g
• carahell 300g

zacieranie

• 62°C 40 min
• 72°C 40 min

i to na tyle jutro gotowanie

[anteks]

warka 95 pils plan jest taki

jak napisałem tak zrobilem, wyszło 26l 11,5 blg zadane urquelami z poprzedniej warki

[anteks]

warka 96 pils

chmielenie 60 min

• marynka granulat 25g na początku
• saaz granulat 30g w studzeniu

wyszło 27l 12 blg zadane urquelami

[anteks]

warka 91

warka 91 pils zabutelkowana ,blg spadło do 3 , do refermentacji cukier 7g/l

[anteks]

warka 97

warka 97 koźlak majowy
skład

• pilzneński 3500
• monachijski 2000
• chelenger 25 g

zacieranie w lodówce turystycznej

• 67°C-64°C - 120 min

chielenie 80 min

• na początku cały chmiel

wyszło 21l 16 blg zadane urquelami

[hasintus]

warka 91 pils zabutelkowana ,blg spadło do 3 , do refermentacji cukier 7g/l

Ostatnio stosowałem kilkakrotnie cukier do refermentacji i odnoszę wrażenie że, nadaje od w piwie lekko słodkawy posmak.