Anteks piwowarzy

[anteks]

Warka 187 Pszeniczne

Warka 187 pszeniczne warzona 05.01.11 , sprawdzona receptura
Skład

• pszeniczny 2800g
• pilzneński 1200g
• lubelski granulat 25g
• drożdże WLP300

Zacieranie

• 44°C - 15 min
• 55°C - 15 min
• 62°C - 40 min
• 72°C - 60 min

Gotowanie 60 min

• 0' lubelski 25g

Wyszło około 22l 13 blg zadane gęstwą WLP 300

[anteks]

Dzisiaj popełniłem warkę 186 pszenica , teraz sie studzi .Jutro napisze ci i jak

[anteks]

Jeśli mnie pamięć nie myli to w czasie fermentacji sypnąłem około szklanki cukru

[Robert13]

Zapytam jeszcze o Tripla...

Czy kiedykolwiek sypałeś cukier bezpośrednio do fermentatora?
Nie pamietam już gdzie, ale czytałem jak ktoś będąć w Belgii widział na własne oczy, że w jednym małym browarów tak właśnie robią. Czytałem albo
wydaje mi się...

[anteks]

Jeśli to ta warka to zapowiada się lagier i to pewnie gdzieś zwycięży.

Tak Adamie to ta , ale jeden fermentor już gdzieś zniknął

[mwa]

Jeśli to ta warka to zapowiada się lagier i to pewnie gdzieś zwycięży.

[anteks]

A co to za tajemnicza warka fermentowana trzy miechy?

Stała w kącie skubana , jest jeszcze jeden fermentor z tej warki . Mam jeszcze na burzliwej warkę 182 z 26.10.10 . Zimno to jakoś nie chce się butelkować

[fidoangel]

A co to za tajemnicza warka fermentowana trzy miechy?

[anteks]

Dzisiaj rozlałem warkę 179/2 warzoną 07.10.2010 . Do refermentacji w butelkach 4g/l cukru , do kega 10l sypnięte 20g cukru. Blg 3

[anteks]

Warka 186 Ciemniak Ekstraktowy

Warka 186 Ciemniak Ekstraktowy
Miało by jutro warzenie ze słodów na zakończenie roku , ale niestety rano do pracy . To dzisiaj szybkie ekstraktowe
Skład

• ekstrakt ciemny WES 1,7kg
• ekstrakt bursztynowy WES 1,2kg
• marynka granulat 25g
• lubelski granulat 20g

Gotowanie 60min

• na początku Marynka
• po 50 min Lubelski

[mwa]

Mogłeś dać do chłodniejszego pomieszczenia a później rozdać granaty

[anteks]

Ano tak, trzeba im dawać wygrywac by nie popadli w zgryzoty...

Co mnie zdziwiło przy tym triplu, to to, że na cichej zszedł z 4Blg do 0,5Blg. Przyznaj się bez bicia co tam kombinowałeś, że dokonał on takiego skoku? I po co?
Najpewniej własnie z tego wzięły się te akcenty rozpuszczalnikowe.

Oj tam grzebałem , 10 dni żarły to zlałem na cichą.A one tam dalej szamały .Komu mam dawać wygrywać ?

[Robert13]

Ano tak, trzeba im dawać wygrywac by nie popadli w zgryzoty...

Co mnie zdziwiło przy tym triplu, to to, że na cichej zszedł z 4Blg do 0,5Blg. Przyznaj się bez bicia co tam kombinowałeś, że dokonał on takiego skoku? I po co?
Najpewniej własnie z tego wzięły się te akcenty rozpuszczalnikowe.

[anteks]

Toś im wysłał na konkurs 2 miesięcznego Tripla i 'żiri' nie zorientowało się, że jest on zbyt młody?!
I przy odfermentowaniu do 0,5Blg 'żiri' nie oceniło, że jest on za bardzo wodnisty?!

To pomyśl co by było gdyby był wyleżakowany , jak mistrz warzy to nawet taki młody jest pyszny
ps
pszenica była tydzień w butelkach

[Robert13]

Toś im wysłał na konkurs 2 miesięcznego Tripla i 'żiri' nie zorientowało się, że jest on zbyt młody?!
I przy odfermentowaniu do 0,5Blg 'żiri' nie oceniło, że jest on za bardzo wodnisty?!