Anteks piwowarzy

[anteks]

Stout zabutelkowany z dodatkiem 100g , blg zeszło do 3

[anteks]

Może to że cukier dosypywałem porcjami w trakcie burzliwej ?

[Stasiek]

ups... Promash podaje mi 8,1%, ale licząc na piechotę:

A mi Promash pokazał 8,25% wagowo i 10,45% objętościowo.

(19,5-0,5) / 1,938 = 9,8
a skąd 10,5?

Ten wzór jest trochę niedokładny dla wyższych blg.
Ja używam takiego:
(OG-FG)/0,75, z tym że OG i FG nie w °blg tylko podane jako ciężar właściwy.
Ale dla arkusza to niewielki problem: 260/(260-blg) i jest "gravity".

Wracając do tematu: nie wiedziałem, że piwo może odfermentować do 0,5blg!
Kiedyś mi IPA odfermentowała z 15 do 1,5°blg i to już mi się wydawało nieprawdopodobne. A tu jeszcze o 1°blg więcej... Jak to możliwe?

[Seta]

e tam 8,1 - lajcik

Mi wyszło 10,5% + ew. z refermentacji. Oj... taki tam "lajcik".

ups... Promash podaje mi 8,1%, ale licząc na piechotę:
(19,5-0,5) / 1,938 = 9,8
a skąd 10,5?

[Stasiek]

e tam 8,1 - lajcik

Mi wyszło 10,5% + ew. z refermentacji. Oj... taki tam "lajcik".

[Seta]

e tam 8,1 - lajcik

[anteks]

Ło matko strasznie niziutko - to będzie mocny tripel

Kiler

[Maggyk]

Bo to mój tripel
zabutelkowany z dodatkiem 100g cukru , blg spadło do około 0,5 !!

Ło matko strasznie niziutko - to będzie mocny tripel

[anteks]

Czemu tak mało chmielu?
Tripla chmieli sie na aromat?

Pytam, bo mam zamiar uwarzyc Tripla na drożdżach Wyeast 1214 Abbey

Bo to mój tripel
zabutelkowany z dodatkiem 100g cukru , blg spadło do około 0,5 !!

[Robert13]

warka 176 tripel warzona 08.09.10
skład

• pilzneński 5000g
• orkiszowy 300g
• carabelg 300g
  
• marynka granulat 20g
• saaz granulat 10g
• cukier 1000g

zacieranie

• 80 min w 70-65°C

Gotowanie 60 min

• 0' marynka
• 45' saaz oraz cukier

Wyszło około 23l 19,5 blg. Zadane THG

Czemu tak mało chmielu?
Tripla chmieli sie na aromat?

Pytam, bo mam zamiar uwarzyc Tripla na drożdżach Wyeast 1214 Abbey

[anteks]

warka 178 Pszeniczne

Warka 178 Pszeniczne warzona 20.09.10
skład
- Pszeniczny 2800g
- Pilzneński 1300g
-Lubelski granulat 30g

Zacieranie
- 44°C 15 min
- 70-68°C - 70 min

Gotowanie 70 min
- cały chmiel na początku
zadana 3068 12 blg
dzisiaj przelana na cichą blg 3

[anteks]

A czekolady nie dodawałeś?

Czytałem

[e-prezes]

Re: warka 177 stout

A czekolady nie dodawałeś?

[anteks]

Podstawka

Kolejny gadżecik z mojego browaru

http://browar.biz/galeria.php?id=14126

[anteks]

warka 177 stout

177 stout czekoladowy 14.09.10 ( zainspirowana recepturą Czesa z książki Znakomite Piwa )
pilzneński 4000g
monachijski 400g
wędzony 200g
pszeniczny 200g
caramunich III 200g
jęczmień palony 250g
czekoladowy 200g
orkiszowy 200g
marynka granulat 50g
lubelski szyszka 30g
Zacieranie
68°C - 80 min

gotowanie 70 min
- 10' marynka
- 50' lubelski

• zadane S-04 15blg 24 l