Anteks piwowarzy

[anteks]

warka 108 v1.01

warka 108 zabutelkowna
blg spadło do 2
butelki 0,5l , 0,33l oraz do kega

zapomniałem podać receptury
warzone 02.09.08
skład

• pilzneński wędzony Weyermann 800g
• pilzneński 2200g
• pszeniczny 800g
• pszeniczny wędzony od Gerdzia 2200g !!!WIELKIE DZIĘKI !!!
• lubelski granulat 115g

zacieranie

• woda 20l
• 55°C - 20 min
• 70°C - 75 min

gotowanie 60 min

• na początku 75g
• w 45 ' 40 g

zadane 2565 kolesch
wyszło 48l 8 blg

[Seta]

pszeniczny wędzony od Gerdzia 2200g !!!WIELKIE DZIĘKI !!!

To ten 10-letni??

[anteks]

To ten 10-letni??

nie tegoroczny

[anteks]

wędzony własnoręcznie przez Gerdzia

[anteks]

warka 106 Mgliste

warka 106 Mgliste warzone 27.08.08
skład

• pilzneński 5000g
• caralils 500g
• marynka granulat 45g
• lubelski granulat 20g

zacieranie

• 45°C wsypane słody
• 52°C 15 min
• 62°C - 40 min
• 72°C - 90 min

gotowanie 60 min

• magnum 20g -60 min
• magnum 25g - 30 min
• lubelski 20g - 0 min

wyszło 30l 11 blg
zadane
23l-saflagery
7l- kolesch
blg spadło do 3 zabutelkowane 20.09.08 z dodatkiem 6,5g/l cukru

[mwa]

Anteks, jaki teraz nr warki uwarzysz?

[anteks]

Anteks, jaki teraz nr warki uwarzysz?

wychodzi mi że 113

[anteks]

warka 113 Roggenbier

Anteks, jaki teraz nr warki uwarzysz?

warka 113 Roggenbier
skład

• pilzneński 2000g
• żytni 2000g
• biscut 200g
• pszenica palona 8g
• marynka granulat 10g

zacieranie

• 44°C 30 min
• 52°C 15 min
• 62°C 30 min
• 1/3 do dekokcji
• ---- 72°C -15 min
• ----- gotowanie 15 min
• dodanie do zacieru głównego
• dodanie pszenicy palonej
• ustalenie temp na 72 °C - 25 min

właśnie sie filtruje

[anteks]

[
właśnie sie filtruje

jak krew z nosa ale wyciągnąłem wężyk przepłukałem , zamontowałem ponownie i ruszyło.

[anteks]

jak krew z nosa ale wyciągnąłem wężyk przepłukałem , zamontowałem ponownie i ruszyło.

myślę że to nie był zatkany wężyk tylko zagięty
wyszło 20l 13 blg zadane 3068

[anteks]

warka 114 dubel

warka 114 dubel
skład

• pilzneński 2500g
• monachijski 1000g
• pszeniczny 200g
• biscut 200g
• cukier brązowy 500g
• lubelski szyszka 20g
• marynka szyszka 10g

zacieranie

• 62°C - 40 min
• 72°C - 30 min
• 75°C - filtracja

gotowanie 90min

• 60min -marynka
• 15 min - lubelski + cukier

teraz studzenie

[anteks]

warka 114 dubel

wyszło 20l - 16 blg zadane Wyeast 3787 Trappist High Gravity

[anteks]

warka 114

trzeci dzień fermantacji a piana wychodzi przez rurkę ( 20l w 30l fermentatorze )

http://www.browar.biz/galeria.php?id=10639

[anteks]

warka 110

dzisiaj zabutelkowałem jeden z fermentatorów blg spadło do 4 , dodałem 7g cukru /l

[anteks]

warka 115 pils

warka 115 pils a taki dzisiaj mam plan
skład

• pilzneński 3700g
• carahell 300g

zacieranie

• 55°C - 20 min
• 62°C 40 min
• 72°C 35 min
• 75°C - filtracja