Anteks piwowarzy

[anteks]

warka 124 pils

warka 124 pils
skład

• pilzneński 7000g
• carahell 400g
• marynka szyszka 45g
• lubelski szyszka 80g

zacierania

• 55°C wsypane słody
• 1/2 do dekokcji -65°C -30 min
• ..........75°C - 30 min
• ..........gotowanie 20 min
• dodanie do zacieru głównego -75°C 30 min
  

gotowanie 90 min

• na początku 45g marynka
• 75 min - 50g lubelski
• 90 min 30g lubelski

studzenie na balkonie do rana

[anteks]

warka 120 porter

warka 120 porter przelana na cichą blg 7

[anteks]

warka 124

warka 124 pils
wyszło 45l 12blg zadane Wyeast 2206 Bavarian Lager

[anteks]

warka 121 pils

warka 121 pils część warki 121 zabutelkowana blg spadło do 5 , cukier do refermentacji 5,5g/l , pozostała część jeszcze na cichej

[anteks]

warka 125 pszeniczne

warka 125 pszeniczne zacieranie dekokcyjne dwuwarowe
skład :

• pszeniczny 2700g
• pilzneński 1800g

zacieranie

• zacier nastawiony 55°C
• pierwsza porcja dekoktu1/3 podgrzana do 70°C przerwa 15 min
  -
• gotowania 15 min
  -
• wlanie do zacieru głównego -65°C
• druga porcja dekoktu 50% gotowana 20 min
  -
• wlana do zacieru głównego 75°C - 30 min

teraz filtracja

[anteks]

warka 125 pszeniczne

warka 125 pszeniczne zacieranie dekokcyjne dwuwarowe
skład :

• pszeniczny 2700g
• pilzneński 1800g

lubelski szyszka - 25g
gotowanie 60 min , cały chmiel na początku
Wyszło 25l 12 blg

[anteks]

warka 124 pils

warka 124 pils przelana na cichą , blg spadło do 5

[anteks]

warka 126 partykowy pils

warka 126 patrykowy pils plan jest taki
skład

• pilzneński 6000g
• monachijski 1000g
• carahell 500g
• marynka szyszka 45g
• lubelski szyszka 50g

zacieranie tradycyjnie dekokcyjne dwuwarowe

[anteks]

warka 126 patrykowy pils plan jest taki
skład

• pilzneński 6000g
• monachijski 1000g
• carahell 500g
• marynka szyszka 45g
• lubelski szyszka 50g

zacieranie tradycyjnie dekokcyjne dwuwarowe

jak napisal tak zrobił
zacieranie w lodówce turystycznej

• 55°C- 1/3 do dekokcji 70°C 15 min- gotowanie 15 min
• dodanie dekoktu do kadzi głównej temp 65°C
• 1/4 gotowana 20 min
• dodanie do kadzi głównej 72°C 30 min

gotowanie 90 min

• na początku marynka 45 g
• 60' lubelski 50g

wyszło 48l 12 blg , zadane 2206

[anteks]

warka 120 Porter

warka 120 Porter zabutelkowana , blg spadło do 6

[anteks]

warka 125 pszeniczne

warka 125 pszeniczne 16.03.09 z braku przygotowanych butelek została przelana na cichą blg 5

[Marusia]

Anteks, 126 warka, się tak nie rozpędzaj, nie nadążam, jestem już 3 do tyłu

[anteks]

upały zapowiadają trzeba się spieszyć

[jacer]

upały zapowiadają trzeba się spieszyć

o to to, a jeszcze ze cztery Pilsy trza uwarzyć.

[anteks]

zapas słodów w WESie uzupełniony i w tym tygodniu miałem w planie 2 razy warzyć , ale chyba nic z tego nie wyjdzie