Anteks piwowarzy

[anteks]

warka 148 Pszeniczne przelane na cichą blg spadło do 2

[anteks]

pojawiły się nowe otwieracze z Browaru Anteks nr kat . BAO-02 oraz BAO-03

[anteks]

147 pszeniczniak klasztorny

147 Pszeniczniak Klasztorny przelany na cichą blg spadło do około 2

[anteks]

148 Pszeniczne

Warka 148 pszeniczne cd

gotowanie

• cały chmiel na początku

wyszło około 29l 11 blg zadane 3068
cały proces warzenia zajął mi około 5 godz

[anteks]

148 Pszeniczne

warka 148 pszeniczne miało być bez udziwnień i jest , bo moim zdaniem udziwnieniem było by warzenie pszeniczniaka bez dekokcji
skład

• pszeniczny 3000g
• pilzneński 2000g
• lubelski 30g

zacieranie

• wsypane do wody 55°C , około 1/3 do dekokcji
• 70 °C - 15 min , gotowanie 15 min
• w tym czasie zacier główny ostygł do 40°C , wlanie dekoktu i ustalenie temp na 62°C
• około 1/3 do dekokcji , gotowanie 15 min
• wlanie do zacieru głównego , ustalenie temp na 72°C

[anteks]

wczoraj naśrutowane słody , jutro 148 pszenica na 3068
ale chyba bez udziwnień z dekokcją

[anteks]

będzie II Masakra Cieszyńska Triplem

[przemo70]

Nie no, spoko - napisałam przecież, co Belgian Abbey zrobiły z moim triplem. Na przyszłorocznej giełdzie w Cieszynie będę tym zabijać

Oj będzie się działo coś czuję Jak co drugi wytoczy takie ciężkie działa to na starcie degustacji lud będzie leżał pokotem

[Marusia]

Marusia nie strasz mój dubbel zjechał z 16 do 2 na B.Abbey, ale chyba one tak mają bo wszystkie następne też tak głęboko odfermentowują

Nie no, spoko - napisałam przecież, co Belgian Abbey zrobiły z moim triplem. Na przyszłorocznej giełdzie w Cieszynie będę tym zabijać

[przemo70]

A jak w smaku? Takie wysokie odfermentowanie z wysokiego blg zazwyczaj wskazuje na dzikie drożdże - ja miałam takiego belga, z 17,5 zszedł do 1,5 - pięknie pachniał, klasztorniakowo, smakował tez dobrze, tylko, że jak lambic

Marusia nie strasz mój dubbel zjechał z 16 do 2 na B.Abbey, ale chyba one tak mają bo wszystkie następne też tak głęboko odfermentowują

[Marusia]

Właśnie zmierzyłam blg w swoim triplu - zeszło z 20 na 3,5 W smaku delicje, ale po oblizaniu łyżki już ma się szum w głowie

[anteks]

A jak w smaku? Takie wysokie odfermentowanie z wysokiego blg zazwyczaj wskazuje na dzikie drożdże - ja miałam takiego belga, z 17,5 zszedł do 1,5 - pięknie pachniał, klasztorniakowo, smakował tez dobrze, tylko, że jak lambic

dziwnie gorzkie , może sie uleży ( na razie pijalne i kopie )

[Marusia]

dupa nie stefany zamiast 3068 dałem THG
będzie pszenica klasztorna
Wyszło 35l 12 blg

Dobre Przywieź koniecznie, ciekawa jestem efektu

warka 142 Dubel rozlana z dodatkiem cukru 5g/l
Blg spadło do 1

A jak w smaku? Takie wysokie odfermentowanie z wysokiego blg zazwyczaj wskazuje na dzikie drożdże - ja miałam takiego belga, z 17,5 zszedł do 1,5 - pięknie pachniał, klasztorniakowo, smakował tez dobrze, tylko, że jak lambic

[anteks]

142 Dubel

warka 142 Dubel rozlana z dodatkiem cukru 5g/l
Blg spadło do 1

[anteks]

A tego ostatniego pszeniczniaka ile Ci wyszło? Dałeś Stefany?

dupa nie stefany zamiast 3068 dałem THG
będzie pszenica klasztorna
Wyszło 35l 12 blg