Anteks piwowarzy

[przemo70]

• na początku lubelski
• 15 min przed końcem gotowania lubelski oraz imbir

Wyszło około 23l 12blg , zadane W34/70

No popatrz jak Ci poszło, nie zasuwaj tak bo Cię Marusia nie dogoni

[Marusia]

te służbowe zaliczasz tylko sobie czy razem Adminiscencją

No dobra, to wywalam warki ze Szkółek nr 1 i 2 oraz Jarmark i Chorzów

Chociaż chmielenie, fermentację i butelkowanie ja i Slav robiliśmy, to prawie moja (oprócz chmielenia w Chorzowie, które odbyło się na miejscu)

[anteks]

warka 145 Imbirowe
gotowanie 60 min

• na początku lubelski
• 15 min przed końcem gotowania lubelski oraz imbir

Wyszło około 23l 12blg , zadane W34/70

[anteks]

warka 145 imbirowe

Tja.... teraz to już jestem 12 do tyłu -

nie ma się co ociągać
warka 145 Imbirowe
skład

• pilzneński 4100g
• marynka 20g
• lubelski 30g
• imbir 120g

zacieranie

• 55°C - 15 min
• 62 °C - 30 min
• 72°C - 60 min

gotowanie 60 min

[anteks]

a sypię tak gdzieś łyżeczkę

[anteks]

Znaczy część saszetki? Czy masz w jakimś zbiorczym opakowaniu?

w zbiorczym

[przemo70]

robię starter , sypię tak na oko

No właśnie ile sypiesz tych drożdży na to oko ? prosto z torebki czy jak ?

[Seta]

Znaczy część saszetki? Czy masz w jakimś zbiorczym opakowaniu?

[anteks]

Anteks - jak dajesz te W34/70? Świeże saszetki? Całe?

robię starter , sypię tak na oko

[Seta]

Koleżanko droga jakość się liczy nie ilość

Myślę, że akurat W TYCH PRZYPADKACH to idzie w parze...

Anteks - jak dajesz te W34/70? Świeże saszetki? Całe?

[przemo70]

Tja.... teraz to już jestem 12 do tyłu - warek służbowych nie liczę
Żeby się pocieszyć jednak, to policzę - 9 warek na Szkółkach + jedna na Jarmarku + jedna w Chorzowie.... to jestem tylko 1 do tyłu

Koleżanko droga jakość się liczy nie ilość

[anteks]

warka 143 Dolny Grodzisz

warka 143 Dolny Grodzisz 22.10.09
skład

• pszeniczny 1000g
• wędzony steinbach 1000g
• lubelski szyszka 50g

zacieranie

• 55°C - 15 min
• 62°C - 30 min
• 72°C - 30 min

gotowanie 60 min

• na początku 30g
• po45 min 20 g

wyszło 16l 8 blg zadane W34/70

03.11.09 zlane na cichą blg spadło do 2

[anteks]

Żeby się pocieszyć jednak, to policzę - 9 warek na Szkółkach + jedna na Jarmarku + jedna w Chorzowie.... to jestem tylko 1 do tyłu

te służbowe zaliczasz tylko sobie czy razem Adminiscencją

Wyszło około 45l 13 blg zadane W34/70

[Marusia]

Anteks, 126 warka, się tak nie rozpędzaj, nie nadążam, jestem już 3 do tyłu

Tja.... teraz to już jestem 12 do tyłu - warek służbowych nie liczę
Żeby się pocieszyć jednak, to policzę - 9 warek na Szkółkach + jedna na Jarmarku + jedna w Chorzowie.... to jestem tylko 1 do tyłu

[anteks]

warka 144 pils

waka 144 pils warzona 30.10.09

skład

• pilzneński 7500g
• carahell 500g
• marynka 50g
• lubelski 80g

zacieranie

• 62 °C - 30 min
• 72° C - 60 min

gotowanie 60 min

• na początku marynka
• 15 min przed końcem lubelski