Anteks piwowarzy

[anteks]

Warka 239
Skład

• Pale Ale Weyerman 5000g
• Monachijski 500g
• Specjal B 150g
• Citra gran 25g
• Cascade szysz 50g
• Amarillo szysz 50g
• Amarillo gran garść

Zacieranie

• 68-65'C 100 min
• 25g Citry do zacierania

Gotowanie 60 min

• 60' Cascade i Amarillo po 30g
• 30' Cascade i Amarillo po 20g
• 0' garść Amarillo

Wzszło 20l 16blg zadane 1084

[anteks]

225 AIPA 23.03.12
i

Ostanie butelki wysłane na konkurs Biała Wrona na Słowacji zajęły 6/34 miejsce w swojej kategorii. Dobrze wyleżakowane

[pablos73]

Leniwy jestem i jeszcze leżakuje
ps Wystawa na 50 lecie

ja swojego warzenia nie dozyje zapewne 50, ale swoich latek tak, to moze tez cos takiego zaczne robic...
;p

[anteks]

Warka 240
Skład

• Pilzneński 3500g
• Monachijski 700g
• Lubelski szyszka 20g
• Marynka gran 25g
• Lubelski gran 30g

Zacieranie

• 62'C 30 min
• Wsypane szyszki Lubelskiego
• 72'C 30min

Gotowanie 60 min

• 0' 15g Marynka
• 30' 10g Marynka
• 55' 30g Lubelski

[anteks]

warka 240

warka 240
Wyszło 22l 13 blg, zadane "świeżymi" W34/70.Świeże z 2010, poprzednie 2005 już wyszły

[anteks]

241 Stout

Plan na dzisiaj
Warka 241 stout
Skład

• Pilzneński 3500g
• monachijski 500g
• Wędzony 500g
• Caraaroma 500g
• Pszeniczny 200g
• Pszenica palona 250g
• Carafa 250g
• Marynka gran 20g
• Lubelski gran 20g

Zacieranie

• 65'C 90 min

Gotowanie 60 min

• 0' Marynka 20g
• 50' Lubelski 20g

[anteks]

warka 241

Warka 241 Stout
Wyszło 25l około 12,5 blg, zadane S-04

[anteks]

warka 242

Wczoraj ukręciłem warke 242
skład

• Pale Ale 5000g
• Monachijski 700g
• carapils 300g
• Zeus gran 25g
• Amarillo gran 30g
• Citra gran 15g
• Continental gran 15g

Zacieranie 80min

• 70-66' 80 min

Gotowanie 60'

• 0' Zeus 25g
• 30' Amarillo i Citra po 15g
• 60' Amarillo i Continental po 15g

[anteks]

Warka 243 porter 2013

22.03.13 Porter Opalenicki v2013

Skład

• Wiedeński 3000g
• Monachijski 2000g
• Pilzneński 1000g
• J.palony 200g
• Karmelowy ciemny 400g
• Coffe light 200g
• Biscut 150
• Marynka gran 20g
• Lubelski gran 20g

Zacieranie

• około 100 min w temp 70-65'C

Gotowanie 60 min

• 0' Marynka 20g
• 55' Lubelski 20g

Wyszło około 22l 19 blg, zadane starterem z W34/70

[kaleb1981]

Czy mógłbyś w recepturze podawać też styl w jakim jest uwarzona każda następna warka? Bo zdarza się że tej informacji brakuje przy niektórych recepturach.

[anteks]

Czy mógłbyś w recepturze podawać też styl w jakim jest uwarzona każda następna warka? Bo zdarza się że tej informacji brakuje przy niektórych recepturach.

To nie takie proste bo warzę w jakimś stylu, a wychodzi inny. Wysyłam na konkurs i okazuje sie że to jeszcze inny

[kaleb1981]

Wystarczy nam że podasz styl w jakim chcesz warzyć, a co z tego tak na prawdę wyszło to już inny temat.
Ogromnie ułatwi to nam dopiero raczkującym w tym temacie wybór i poszukiwania następnej receptury z którą chcemy się zmierzyć ;-).
A uwierz mi, twój wątek to kopalnia wiedzy.

[Pieslav]

Z niecierpliwością czekam na opis wrażeń smakowych warki 236.

[anteks]

Z niecierpliwością czekam na opis wrażeń smakowych warki 236.

Jako że burzliwa z cicha trwała 2 miesiące, piwo do spożycia będzie chyba po świętach

[anteks]

Może by tak jutro przetestować PAMELA?