Anteks piwowarzy

[anteks]

warka 149 pils

Warka 149 Pils przelana na cicha blg 3

[anteks]

koniec roku czas inwentury
różnych słodów w magazynie około 190kg
chmielu ponad 2 kg
do lata spokojnie wystarczy

[anteks]

Warka 149 pils

warka 149 pils warzony dekokcyjnie
skład

• pilzneński 8200g
• melanoidowy 100g
• Hallertau Hersbruecker 100g
• Lubelski 50g

zacieranie

• słody wsypane do wody temp ustalona na 62°C 15 min
• około 1/3 do dekokcji 72°C -15 min
• gotowanie 10 min
• wlanie do zacieru głównego temp 72°C - 30 min

gotowanie 70 min

• na początku Hallertau Hersbruecker 100g
• po 55 min Lubelski

wyszło 45l 12 blg zadane W34/70

[anteks]

warka 144 pils

warka 144 pils 2 część warki ( 20 l )poszła do kega cukru 3g/l , blg nie mierzyłem

[anteks]

Dajesz tylko 4g/l standardowo, czy obawiasz się że zejdzie nieco z tych 5blg?

przepraszam nastąpić pomyłem zeszło do 4blg
Ilość cukru liczyłem kalkulatorem i wyszło mi 5g/l , ale zauważyłem że podaje on większe ilości więc dałem 4g/l

[Seta]

Dajesz tylko 4g/l standardowo, czy obawiasz się że zejdzie nieco z tych 5blg?

[anteks]

warka 144 pils

warka 144 pils zabutelkowana z dodatkiem cukru 4g/l , blg spadło do 5

[anteks]

Smakowało smakowało

zamiast imprezować siedzisz przy kompie
Tego kega otwarłem .

[przemo70]

warka 146 pszenica



chyba smakowało , bo piwo zajęło 4 miejsce ,było też do publicznej degustacji z kega

Smakowało smakowało

[anteks]

warka 146 pszenica

4 dni burzliwej i do butelek?? To chyba rekord. Napisz jak będzie smakować.

fakt odfermentowało ładnie , a nawet jak na mnie super .
Poszło w butelki i kega i prawdopodobnie bedzie do spróbowania na Gieldzie

chyba smakowało , bo piwo zajęło 4 miejsce ,było też do publicznej degustacji z kega

[anteks]

warka 148 Pszeniczne przelane na cichą blg spadło do 2

[anteks]

pojawiły się nowe otwieracze z Browaru Anteks nr kat . BAO-02 oraz BAO-03

[anteks]

147 pszeniczniak klasztorny

147 Pszeniczniak Klasztorny przelany na cichą blg spadło do około 2

[anteks]

148 Pszeniczne

Warka 148 pszeniczne cd

gotowanie

• cały chmiel na początku

wyszło około 29l 11 blg zadane 3068
cały proces warzenia zajął mi około 5 godz

[anteks]

148 Pszeniczne

warka 148 pszeniczne miało być bez udziwnień i jest , bo moim zdaniem udziwnieniem było by warzenie pszeniczniaka bez dekokcji
skład

• pszeniczny 3000g
• pilzneński 2000g
• lubelski 30g

zacieranie

• wsypane do wody 55°C , około 1/3 do dekokcji
• 70 °C - 15 min , gotowanie 15 min
• w tym czasie zacier główny ostygł do 40°C , wlanie dekoktu i ustalenie temp na 62°C
• około 1/3 do dekokcji , gotowanie 15 min
• wlanie do zacieru głównego , ustalenie temp na 72°C