Anteks piwowarzy

[anteks]

warka 52 pszeniczne

dzisiaj warzenie warki 52 pszeniczne
oto sklad

• pszeniczny 2500g
• pilzneński 1000 g

wsypane do 10 l wody i zacierane

• sam pszeniczny 20 min 44oc
• dodany jęczmienny62oC 25min
• 72oC 40min

gotowanie 60 min dodane 15g marynki szyszki na początku

[anteks]

warka 52

wyszlo 20l 11blg zadane braupartnerami pszenicznymi od WESa

[mark33]

wyszlo 20l 11blg zadane braupartnerami pszenicznymi od WESa

Czy masz jakieś doswiadczenia z tym szczepem drożdży ? Mam je kupione tylko czasu na warzenie brak.

[anteks]

Czy masz jakieś doswiadczenia z tym szczepem drożdży ? Mam je kupione tylko czasu na warzenie brak.

kupiłem je podczas moich odwiedzin w WESa w czerwcu ale dopiero taraz poraz pierwszy je użyłem

[mark33]

Czekam więc na opis smaków pszeniczki, powodzenia

[anteks]

warka 51B

dzisiaj rozlana warka 51B na 2565 koelsch blg spadlo do 1,5 bardzo klarowne jak na pszeniczne .stojąca obok warka 51A prawie cała jest mętna
smak bardzo wędzony prawie jak ciemy EDI

[anteks]

warka 51A

z braku czasu na mycie butelek warka przelana na cichą blg około 3 , smak bardzo wędzony jak przy 51B .W następnej mniejszy udział wędzonego

[anteks]

warka 50

dzisiaj (długie leżakowanie na cichej staje sie pomału tradycją )rozlew jubileuszowej warki 50 blg spadlo do 3 ,bardzo klarowne ciemnawe piwko

[Marusia]

Czy masz jakieś doswiadczenia z tym szczepem drożdży ? Mam je kupione tylko czasu na warzenie brak.

Gdześ już pisałam o tych drożdżach, wrażenia bardzo pozytywne - czyli banany i goździki są

[anteks]

Gdześ już pisałam o tych drożdżach, wrażenia bardzo pozytywne - czyli banany i goździki są

pisałaś w temacie o sklepie WESa

[anteks]

warka 51A

warka 51A na S33 zabutelkowana blg spadlo do 3

[anteks]

warka 53 grodziskie

dzisiaj warzenie warki 53 - grodziskie 3
sklad
wędzony 1500g
pszeniczny 1500g
zakwaszający 20g

zacieranie
70°C 35min
75°c 35min

gotowanie 60 min , na początku chmiel aromatyczny szyszki

wyszło 21 l warki o blg 9 zadane koelschami z odzysku

[anteks]

warka 54 maliniak

dzisiaj warzenie warki 54
skład
ekstrakt jasny 1,8kg
ekstrakt bursztynowy 1.7kg
sok malinowy 435 ml
goryczkowy szyski 40g
gotowanie
na początku 20 g
i 15 min przed końcem 20 i sok
wyszło 24l 14blg zadane safale 04

[anteks]

warka 52 pszeniczne

warka 52 pszeniczne zabutelkowana blg spadlo do 3
warka 53 grodziskie 3 przelana na cichą
warka 54 maliniak blg spadlo do 8 a temp do 13°C

[anteks]

warka 53 grodziskie 3

warka 53 grodziskie 3 została zabutelkowana blg spadło z 9 do 3 .19 l z dodatkiem 160g glukozy
warka 54 maliniak przelana na cichą ,po raz pierwszy do kega 19l (reszta w butelki)