STOP 2003 - warka nr 11 świąteczna

[may]

Właśnie w dniu dzisiejszym planuję nastawić 11 już warkę.Tym razem piwo świąteczne z dodatkami, piwo na które bardzo liczą moi dziadkowie.Swój udział w tym procederze już zapewnił mój 2 letni syn.
Życzę sobie powodzenia

[burar]

Gdyby można było prosić o garść szczegółów, szczególnie jeśli chodzi o dodatki

[slado]

burar napisał(a)
Gdyby można było prosić o garść szczegółów, szczególnie jeśli chodzi o dodatki

Jestem ZA!
Tak jakoś mało treściwych informacji o dodatkach, sposobie i ilości ich dozowania
A przecież warzenie dobrego piwka to głównie te tajemnice

[may]

burar napisał(a)
Gdyby można było prosić o garść szczegółów, szczególnie jeśli chodzi o dodatki

W gruncie rzeczy będzie to piwko doświadczalne, użyję:
1.Ekstrakt płynny słodowy jasny 1,8 kg;
2.Opakowanie podpiwku kujawskiego;
3.Skórka kandyzowana;
4.Rodzynki.
W jakich proporcjach dodatki.Nie wiem.Tego troszeczkę i tamtego.Zobaczymy co wyjdzie.
Fermentację w kadzi zakończę po 4-5 dniach i do buteleczek.

[mapajak]

Odważny jesteś, ja z przypraw oprócz chmielu jeszcze nigdy niczego do piwa nie dodawałem.

[may]

mapajak napisał(a)
Odważny jesteś, ja z przypraw oprócz chmielu jeszcze nigdy niczego do piwa nie dodawałem.

Wyczytałem na opakowaniu podpiwka, że zawiera w sobie m.in. chmiel.Chciałbym uzyskać raczej piwo o słodkawym posmaku niż chmielowym.

[burar]

mapajak napisał(a)
Odważny jesteś, ja z przypraw oprócz chmielu jeszcze nigdy niczego do piwa nie dodawałem.

Ja dodawałem kawę paloną, pomarańcze, banany, kolendrę, curacao. Nie ma co się bać, trzeba eksperymentować !

[may]

burar napisał(a)
Ja dodawałem kawę paloną, pomarańcze, banany, kolendrę, curacao. Nie ma co się bać, trzeba eksperymentować !

Zgadza się ! Bez prób i dalej : bez błędów lub sukcesów stimy w miejscu.

[may]

Moje ostatnie piwko

Już jest, dziecko mojego pazerstwa na piwo domowe.
Dzisiaj o godz.3 rano sprawdziłem: fermentacja w toku, potężna piana i ten zapach: słodkawa skórka pomarańczowa i rodzynki.W czwartek piwko hop do butelek i juz na święta można uruchomić kubki smakowe...
Piwo ciemne świąteczne bakaliowe, 12,5 ltr, 13 Blg

[crizz]

Odp: Moje ostatnie piwko

may napisał
W czwartek piwko hop do butelek i juz na święta można uruchomić kubki smakowe...

A na które Święta? Na Boże Narodzenie to będzie chyba za wcześnie?

[may]

Oj nie mów tak.Już pierwsze podchody do piwka będą na święta Bożego Narodzenia, hej!

[may]

Ostatnia warka która będzie przedostatnią

Obawiam się, że moja ostatnia warka nr 11 skończy w klopie.Podejrzanie zalatuje czymś nieokreślonym.Z pewnością nie delicjami.
Zastanawiam się nad nastawem nowej warki

[mapajak]

Odp: Ostatnia warka która będzie przedostatnią

may napisał(a)
Obawiam się, że moja ostatnia warka nr 11 skończy w klopie.Podejrzanie zalatuje czymś nieokreślonym.Z pewnością nie delicjami.
Zastanawiam się nad nastawem nowej warki

Nie rób tego !!!
Zabutelkuj, czasem 2-3 miesiące leżakowania potrafią zrobić cuda z najgorzej nawet zapowiadającego się zielonego piwa.

[burar]

Odp: Odp: Ostatnia warka która będzie przedostatnią

mapajak napisał(a)
Nie rób tego !!!
Zabutelkuj, czasem 2-3 miesiące leżakowania potrafią zrobić cuda z najgorzej nawet zapowiadającego się zielonego piwa.

Mapajak ma rację ! Ja również dziwiłem się zapachowi warki, do której użyłem różnych dodatków. Po prostu uwalnia się trochę więcej zapachów, niż tylko w przypadku warzenia z chmielem.

[burar]

Odp: Moje ostatnie piwko

may napisał(a)
Już jest, dziecko mojego pazerstwa na piwo domowe.
Dzisiaj o godz.3 rano sprawdziłem: fermentacja w toku, potężna piana i ten zapach: słodkawa skórka pomarańczowa i rodzynki.W czwartek piwko hop do butelek i juz na święta można uruchomić kubki smakowe...
Piwo ciemne świąteczne bakaliowe, 12,5 ltr, 13 Blg

Czy zagotowałeś rodzynki ? Pamiętaj, że one mają własne naturalne drożdże i to może powodować pewne "niespodzianki", które niekoniecznie muszą skończyć się źle !