Dom Piwa Grossmann - warzy

[biermann]

Drugi natomiast tak: (a nie wiem jeszcze, który wejdzie do masowej produkcji )

[Marusia]

Mi się podoba ten pierwszy

[biermann]

Kolejne piwko w fermentorze - takie lżejsze 12,2 Blg. Drożdże zadane (BrauPartner'a) i czekam co z tego wyniknie.

[biermann]

Fermentacja burzliwa zakończona, a jako, ze nigdy nie stosuje cichej piwko zostało rozlane do butelek z dodatkiem sproszkowanego ekstraktu słodowego. Łącznie 33 butelki 0,5 l. Ekstrakt resztkowy 3,5 Blg. Ciągle bez nazwy

[Krzysiu]

Nazwij je "oko puszczyka". Brzmi tajemniczo i nawiązuje do lokalizacji.

[grzeber]

Jak już wyprodukujesz te podstaweczki to byłbym wdzięczny za komplecik

[biermann]

No nie zdzierżyłem i 23 dni po rozlaniu pszeniczniaka otworzyłem kontrolnie buteleczkę. I tak jak byłem pełen obaw przy rozlewaniu tak po skosztowaniu patrzę z większym optymizmem na przyszłość tego piwka. Całkiem sympatyczny smak, piana (przy laniu z pewnej wysokości naturluch ) też niczego sobie i dosyć twała, bez zbełtania drożdży to aż za klarowne było jak na Hafeweizen. Jutro trzeba będzi epomyśleć nad nazwą i ładną etykietą by ładnie się prezentowały w Żywcu te buteleczki które tam zamierzam zabrac. Jednak tylko na spotkania nieoficjalne a nie konkursowe

[biermann]

No i tak w moim własnym temacie strzeliła mi czwarta setka. Tu tez postanowiłem rozpocząć 5 setke postów . Odnosząc się do różnych kwestii
1. Krzysiu nazwę "oko puszczyka" pewnikiem wykorzystam ale nie wiem kiedy i do którego piwa, na tą chwile mam dwa piwa bez nazwy - pszeniczniaka i ale (chyba ale - bo to taka improwizacja była).
2. Grzeber - dekle powiniennem mieć w Żywcu zapraszam, ale pamiętaj tani nie jestem

[biermann]

Pszeniczniak majowy, który będzie nieoficjalnie w Żywcu dorobił się etykiety.
Wygląda ona tak:

[czujnik]

Mam nadzieje że jeśli nasze spotkanie w Pyrlandii dojdzie do skutku to załapie się na jedna butelczynę tego piwka

[biermann]

Mam nadzieje że jeśli nasze spotkanie w Pyrlandii dojdzie do skutku to załapie się na jedna butelczynę tego piwka

Może nawet nie na jedną

[biermann]

Tak na fali zainteresowania porterami postanowiłem uwarzyć Portera Pyrlandzkiego ale to już po Żywcu, co by przez przypadek sam w domu na dwa dni pełen fermentor nie został .
Wydumałem wreście nazwe na leżakujące już w butelkach Ale - nazwałem je Mielcuchowe.
Na tym piwku zadebiutuje też nowa i od teraz panująca szata moich etykiet. Koncepcja jest już praktycznie zrealizowana - brakuje tylko jednego szczegółu - jak to zostanie opanowane zamieszczę wzór.
Zmiana koncepcji etykiet chodziła mi po głowie od jakiegoś czasu a przyspieszyło ją tylko określenie poprzednich wzorów, że są za bardzo w klimacie "wioskowo-przyrodniczym".

[biermann]

No i stało się Porter Pyrlandzki uwarzon. Właśnie chłodzi się uchmielona już brzeczka. Do której po osiągnięciu odpowiedniej temperatury zostana dodane drożdże górnej Brau Partnera. Skład na razie owiany tajemnicą . Zacieranie infuzyjne. Etykieta gotowa w najbliższym czasie zostanie udostępniona razem z etykietą Mielcuchowego

[biermann]

Wyszło tego jakieś 12,5 litra - mało ale takie było założenie. Drożdże zadane przy 20,6 Blg.

[biermann]

Drożdże pracują aż miło. Piana rośnie i rośnie. Jeśli domyję balon pierwszy raz spróbuję jak to jest z cichą fermentacją