Jak Warek warzył warke

[Warek]

Witam

Po tym jak mnie naszlo.. niewiele myslac (przez jakies pol roku) zawzialem sie w sobie i nawarzylem.

A Co... a takie cos miodowe,
Wziałem miód, jakies 50g chmielu, troche jalowca. Wrzucilem to do gara, pogotowalem
i wyszlo 20L brzeczki o 10.5Blg.
Zadalem drozdzami Windsor, przez 2 tygodnie fermentowalo, 200g glukozy i do butli.
No i siedzi w butlach jakies 3 tygodnie.

2 tyg.. temu jedna butle otworzylem i powiem...., ze takie sobie, gazu ledwo ledwo, piany 0, smak.. ... .. sam niewiem.
Poczakam do Świat i wtedy udostepnie szerszemu gronu rodziny i znajomych aby ocenili.

Chyba kupie sobie jakies "ale" slodowe, pod choinke.

[slado]

Pierwsze koty za płoty.
Witaj na forum!
Za piwowarów domowych !

[CarlBerg]

Odp: Jak Warek warzył warke

Warek napisał(a)
Chyba kupie sobie jakies "ale" slodowe, pod choinke.

Koniecznie ...

[anteks]

to miodu można używać zamiast słodu
z tym ale to dobry pomysł

[Krzysiu]

Można, z tym, że wyjdzie miód pitny zamiast piwa.

[Warek]

Krzysiu napisał(a)
Można, z tym, że wyjdzie miód pitny zamiast piwa.

Nie do konca, bo do miodu pitnego, samego miodu dodaje sie sporo wiecej (28-29 Bllg przy najslabszym czworniaku) i uzywa sie innych drozdzy.
Dodaje sie tez do miodow chmielu, ale w ilosci kilka gram na 10L brzeczki.
A miodek pitny swoja droga fermentuje od wrzesnia - 10L czystego i 20L jablczaka z odrobina jalowca i gozdzikow (miod z sokiem jablkowym).

"Ale" i kilka innych podrobow podobno juz wyslane.

[dkrasnodebski]

Odp: Jak Warek warzył warke

Warek napisał(a)
Witam



A Co... a takie cos miodowe,
Wziałem miód, jakies 50g chmielu, troche jalowca. Wrzucilem to do gara, pogotowalem
i wyszlo 20L brzeczki o 10.5Blg.
Zadalem drozdzami Windsor, przez 2 tygodnie fermentowalo, 200g glukozy i do butli.
No i siedzi w butlach jakies 3 tygodnie.

A robiłeś to z ekstraktu czy zacierałeś słód i jaki to był słód jeśli wolno zapytać?
Zdrowie nowego piwowara

[CarlBerg]

Z tego co rozumiem i co jest napisane, kolega Warek uwarzył warkę bez słodu

[Warek]

ZAMIAST słodu czy ekstraktu sl. uzylem miodu, a onego to pszczołki zacieraja.

Przepis znalazlem:

http://zakon.rpg.pl/materialy_jadlo,miod_pitny.html

(na dole linku)
oraz

http://www.vanpur.com.pl/club/rec11.html

[Krzysiu]

Piwo robi się ze słodu. Z miodu robi się miód pitny, niezaleznie od użytych proporcji.

[slado]

Nie dopadł Ciebie jeszcze terror FCJP (Forum Czystości Języka Polskiego).
Postaraj się używać wszędzie i zawsze polskich liter, interpunkcja jest trochę pobłażana.

[Warek]

21-12-2003 po 3 tygodniach leżakowania otworzyłem następną butelczyne. Zdecydowanie lepiej, gazu dużo, piana co prawda opada momentalnie - ale podobno w miodach pitnych tak bywa :-)).
Żonie smakowało, costam wspominała o Gingersie, rozdałem kilka butelek znajomym.
Następna warka już niebawem.

[Warek]

Warka II

26-12-2003 Warka II.
Składniki:
3.6kg ekstraktu słodowego jęczmiennego WES
25gram chmielu goryczkowego, szyszka,
50gram chmielu aromatycznego, szyszka.

Gotowane ponad godzinę, w garze 10L, 15 minut przed końcem gotowania dodałem chmielu aromatycznego.
Dopełnione do około 20L wodą z kranu, brzeczka 13 Blg.

O 15:00 dodalem drożdży, brzeczka ma 30stopni C,
18:00 zero oznak drożdży.
23:00 jest piękna warstwa drożdży na całej powierzchni, rano warstwa piany ma 3cm grubości, cieszy mnie to tym bardziej, że drożdże były z odzysku, z poprzedniej warki (Danstar Windsor).

[Warek]

28-12-2003 12:00 piany brak, drożdże na 1/3 powierzchni, 5Bllg - wygląda na to, że zaraz będzie trzeba zlewać do butli.

[crizz]

Odp: Warka II

Warek napisał
Dopełnione do około 20L wodą z kranu[...]

Witaj, Warku. Życzę powodzenia w dalszym warzeniu. I mała sugestia - zrezygnuj w kranówy na rzecz wody mineralnej.